高档婴幼儿配方奶粉推荐榜 (2020)

母婴用品 婴幼食品 婴幼儿配方奶粉(中国品牌)
全球各权威机构均提倡母乳喂养,但如果母亲因其他原因无法哺乳,那么婴儿配方奶粉是唯一的替代食品。

1. 伊利金领冠珍护系列¥124

金领冠是伊利旗下销售最好的婴幼儿配方奶粉系列,全线使用新西兰奶源,采用了伊利独有的α+β专利配方,乳清蛋白中蛋白构成更接近母乳。金领冠采用了干湿混合法工艺加工,乳粉颗粒感官和冲调性都比较好。在可选成分方面,金领冠珍护含有胆碱、牛磺酸、DHA和AA、益生元、OPO结构脂、核苷酸等,一段奶粉900g罐装售价339元。
伊利金领冠珍护系列
使用新西兰奶源,含OPO结构脂
奶源
★★★★★
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★★
质量管理
★★★★☆

伊利是中国乳业双巨头之一,是目前中国最大的乳企,2018年收入达到789亿,同比上年增长16.92%,连续数年超过第二名的蒙牛。在荷兰合作银行发布的2016年度“全球乳业20强”中,伊利的排名跃升至全球乳业8强。在2008年,伊利就建立起了全国第一个母乳研究数据库,与中国疾控中心、南昌大学、荷兰Lipid公司共同发布了《中国母乳研究白皮书》,2014年与荷兰瓦赫宁根大学共建“中欧乳业研究中心”。

近年来中国奶粉行业最大变动来自于奶粉新政的实施,主要措施是一个认证厂家最多注册3个系列9个配方,并严格规范命名、包装方式,不允许使用“金装”、“超级”等名称。新措施约束了杂牌、小牌奶粉销售,有利于伊利、蒙牛、贝因美、飞鹤等大品牌扩大市场。

伊利在中国和新西兰有多家认证工厂,2019年年中已有27个登记配方。金领冠是伊利主推的配方奶粉品牌,渠道与推广投入最大,是中国奶粉市场的头部品牌之一,2018年同比增长35.96%。伊利其他系列配方奶粉名气、销量显著低于金领冠。

金领冠品牌定位中高端,中端产品为金领冠系列,高端产品为金领冠珍护、睿护、菁护等。金领冠全线产品使用伊利研发的α+β专利配方技术,相应专利文件(CN101766225B)说明:该配方奶粉组成中的蛋白质以及其中的氨基酸,特别是必需氨基酸的含量及比例达到母乳标准

须指出的是,母乳的成分与营养物质含量本身就是波动的,不存在“标准母乳”,况且母乳蛋白质中有一些抗体和生长因子,以现有的分析技术仍未完全分析清楚。现代婴幼儿配方奶粉是参照母乳平均营养成分含量制定的,最好的配方奶粉也只是“接近”母乳。伊利α+β专利配方虽然在理论上接近母乳,但对于宣传中“更有利于宝宝生长”,“增强抵抗力”的说法,仍需要更多研究数据支持。

金领冠系列使用新西兰奶粉,奶源是消费者最关心的成分,但在配方奶粉原料占比中乳粉不是大头,一般不超过20%,在生产时还要加入乳清蛋白、乳糖、油脂、微量元素及可选成分等,它们同样重要,原料成本还高于奶粉。各大厂家在推广宣传时,可选成分种类和奶源都是重要宣传点。金领冠基础系列额外成分有益生菌、益生元、DHA、胆碱等,一段售价约183元/900g,整个系列保持在200元以内,在价格畸高中国奶粉市场中是一款性价比较高的产品。

金领冠高端系列在基础系列之上再加入了一些成分,售价都要高一些。菁护系列加入核苷酸,一段售价约260元。睿护系列为新西兰原罐进口,添加乳铁蛋白,一段售价约313元。珍护系列添加OPO结构脂,一段售价约339元。

金领冠珍护系列含有OPO结构脂,该项成分被认为有助于婴幼儿对脂肪酸及钙的吸收,减少大便硬度,减低便秘发生率。不过欧盟食品安全局(EFSA)发布的2014年婴幼儿配方奶粉意见中指出,没有强有力的证据证明食用含SN-2棕榈酸脂肪(OPO结构脂)的婴儿更容易形成软性大便。OPO结构脂和乳铁蛋白都不是中国婴幼儿配方奶粉中列出的可选成分,而是归属于《食品营养强化剂使用标准》管理,它们被允许添加,但作用效果并不明确。

伊利金领冠虽定位中高端,但售价不会过高,主流超高端奶粉价格一般达到400元/900g,而金领冠则实惠不少,添加的额外成分也比较相近。2019年4月,伊利金领冠塞纳牧通过了配方注册,该系列主打高端有机奶粉,不过在官方旗舰店尚未有销售。

作为中国乳业品牌老大,伊利在整个产业布局上都更为全面,在生产上,它拥有多个控股配方奶粉生产企业,如内蒙古金海伊利、天津伊利、杜尔伯特伊利以及海外的大洋洲乳业等,生产能力稳定可靠。渠道供应同时也遍布全国,购买方便,产品也不容易出现断货。虽然伊利仍然有一些不符合现有科学主流研究结果的宣传,但这也是奶粉厂家的通病,不影响其产品可靠性。

2. 圣元优博瑞慕系列¥378

圣元的优博瑞慕系列是其最高端产品,售价也最高,一段奶粉900g罐装价格超过400元。优博瑞慕系列的突出卖点仍是仿生配方,它的一段奶粉中乳清蛋白与酪蛋白的比例为90:10,模仿了初乳成分比例,且理论上乳清蛋白比酪蛋白更好消化。在可选成分方面,优博瑞慕还添加有乳铁蛋白、乳磷脂、OPO结构脂、益生菌与益生元等,藻油DHA与AA添加比例为1:1.8,几乎囊括了所有配方奶粉中可添加的“高端成分”。
圣元优博瑞慕系列
乳清蛋白比例达9:1,与初乳一致
奶源
★★☆☆☆
配方
★★★★★
生产工艺
★★★★☆
质量管理
★★★★☆

圣元在1998年于青岛成立,是第一家在美国纳斯达克主板上市的中国营养食品企业,在中国率先研制出无乳糖配方或低乳糖配方、早产/低出生体重婴儿配方等多种特殊配方婴幼儿奶粉,是中国乳业第一家获得特殊医学用途婴儿配方奶粉生产许可证的企业,在配方研究能力方面优于一般乳企。

圣元在2001年与美国SG合作,推出了仿母乳化配方奶粉优博系列,这一直是圣元奶粉主推系列。后期圣元选择了法国乳业巨头索迪亚集团进行深度合作。2013年,圣元与索迪亚合作在法国卡莱建立工厂,是目前全球最大、装备最先进的婴儿奶粉单体生产工厂之一,采用法国西北地区最大的自然牧场奶源,该地是国际公认的“黄金奶牛饲养地”。

圣元是中国少有能自主研发特殊配方奶粉的企业,旗下优博品牌系列奶粉囊括了特殊配方奶粉和普通配方奶粉。优博系列采用全线法国进口奶源,高端产品法版优博、优博瑞慕在法国工厂生产,原罐出口至中国,优博盖诺安则在圣元山东工厂生产。

优博系列售价很高,是最贵的中国品牌奶粉之一。圣元婴幼儿奶粉基础产品优博一段售价318元/900g,已达到伊利高端产品金领冠的价格水平。圣元对优博系列宣传重点是“仿母乳化配方设计”,这样的宣传在其他品牌中也非常常见,事实上,所有的配方奶粉均以母乳为参照物设计,强调这点显得很苍白。受限于现行奶粉广告宣传规定,圣元只能在包装上印刷“仿生配方”,不能明显强调更接近母乳,其他品牌也同样如此。

优博的优势在于生鲜乳加工处理环节较好,在4小时内完成采奶到灌装工序,采用超低温干混法生产,避免了常规干法生产杀菌不全问题。优博溶解性非常好,粉质细腻,冲泡后溶解充分,不易成团挂壁。

在优博相关宣传中,除了婴幼儿奶粉中必需元素,也添加了3种益生元(多聚果糖)、6种脑部营养素(DHA、牛磺酸等)、核苷酸。这些元素虽然是可选成分,但添加已较为普遍,不能认为就是高端配方,它们的作用也并未有强力证据证实。除了DHA对大脑发育的作用证据较被欧盟食品安全局认可,其他成分均被认为没必要添加。

优博瑞慕和优博盖诺安是圣元推出的升级配方,价格比优博还贵,优博瑞慕电商售价超过400元。

优博瑞慕系列的突出卖点仍是仿生配方,比优博更进一步的是,圣元将其一段奶粉中乳清蛋白与酪蛋白的比例调整为90:10。这种处理符合母乳初乳蛋白质成分比例,且理论上乳清蛋白比酪蛋白更好消化。需要指出的是,常见的60:40或50:50比例同样能很好地被婴儿消化吸收,更高比例的乳清蛋白配方有额外益处尚缺乏优质证据,不能说这样的比例更好。

除此之外,优博瑞慕还添加有乳铁蛋白、乳磷脂、OPO结构脂、益生菌与益生元等,藻油DHA与AA添加比例为1:1.8,几乎囊括了所有配方奶粉中可添加的“高端成分”。乳铁蛋白、OPO结构脂、益生菌等成分同样效用依据比较弱,很难起到相应宣称作用,在相关管理规定中,这些成分的加入是安全的,但它们原料成本高,加上高端产品定位,将奶粉价格抬高了很多。

优博盖诺安也有类似情况,它的宣传重点是加强钙、铁、锌成分,然而配方奶粉成分标准十分严格,对各类元素均有明确含量要求,区间范围窄,盖诺安钙、铁、锌成分与其他品牌无显著区别。除了以上几款,圣元优博剖蓓舒也是如此,宣传上主打配方更适合剖腹产宝宝,理论依据是一段奶粉乳清蛋白与酪蛋白比例为70:30更适合消化,添加乳铁蛋白和益生菌有利于提高宝宝免疫力。如果是早产儿,需要依据医生建议选择特殊医学用途配方奶粉,但正常剖腹产婴儿没有特殊营养需求,没必要使用专用“剖腹产”奶粉。

圣元产品多在蛋白质配方与其他品牌有差异点,价格偏高,特别是瑞慕和盖瑞安系列售价均超过400元/罐。它们含有的特别添加成分经过安全验证,婴儿食用是安全的,但作用可能不明显。如果不在意特别的添加成分,可选择性价比更高的优博系列。

3. 雅士利菁跃系列¥117

菁跃则由雅士利新西兰工厂生产,采用原装进口方式在中国市场销售。菁铂系列可选成分中含有OPO结构脂,添加CPP(酪蛋白磷酸肽)、乳铁蛋白、DHA与AA等,不输于常见高端定位配方奶粉。菁跃一段900g罐装售价318元。CPP是酪蛋白磷酸肽的简称,可以有效结合钙,使其保持溶解状态而不沉淀,对于铁、锌也有类似作用,是一种很好的强化钙的载体,有助于钙、铁、锌的吸收,属于国标允许使用的食品添加剂。
雅士利菁跃系列
新西兰原罐进口,添加CPP
奶源
★★★★☆
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
质量管理
★★★★☆

雅士利创立于1986年,在1995年开始生产奶粉,建立施恩婴幼儿奶粉品牌。雅士利是早期就布局海外生产工厂的中国乳企之一,在2013年投资11亿人民币在新西兰Waikato建设奶粉生产基地。受“假洋品牌”、“三聚氰胺”事件冲击,施恩品牌奶粉以及雅士利整体业务都增长乏力,难以支撑新西兰工厂成本支出。2013年蒙牛收购雅士利国际,形成如今雅士利、多美滋、欧世蒙牛并行的局面,蒙牛奶粉业务由雅士利主导运营。

雅士利新西兰工厂在2015年11月投产,2016年4月进入中国市场。新西兰工厂采用当地新鲜优质奶源,其生产能力、技术也都属于世界领先水平,它还供应全球乳业巨头纽迪希亚婴幼儿奶粉基粉,用于生产澳版可瑞康、爱他美等产品。

雅士利国际公布的2018年财报显示,其全年销售额和净利润双增长,营收达到30.11亿元,这是自蒙牛2013年收购雅士利以来首次扭亏为盈。雅士利业绩增长得益于多方因素,首先是奶粉新政实施带来红利,中国婴幼儿奶粉淘汰了大批小品牌产品,奶粉市场份额出现空缺。雅士利是首批新奶粉配方获批数量最多的企业之一,目前共有16个系列48个配方。

雅士利原有施恩品牌已近乎停止运营,它在中国的生产工厂位于广东潮州,生产雅士利“新配方”系列婴幼儿奶粉,该系列为雅士利基础产品,性价比极高。新配方系列一段奶粉添加乳铁蛋白,700g规格袋装售价92元,使用袋装包装,降低了包装成本。须注意的是,由于婴儿食品的特殊性,保存要求比一般食品高,袋装奶粉使用后要封口并放置在专用的食品柜中,防止微生物污染。雅士利新配方婴幼儿奶粉还添加有FOS&GOS膳食纤维、DHA与AA等多不饱和脂肪酸、胆碱和核苷酸等,与其他品牌“高级配方”差不多。

雅士利高端系列产品菁珀(超级α金装)、菁跃则由雅士利新西兰工厂生产,采用原装进口方式在中国市场销售。菁铂系列卖点是配方中含有OPO结构脂,添加CPP(酪蛋白磷酸肽)、乳铁蛋白、DHA与AA等。

对于婴幼儿奶粉,我们应该清楚区分必需成分和可选两种概念,在雅士利宣传中,将多种维生素和矿物质也列为产品特点,这些其实都属于国标要求添加的必需成分。事实上,只要弄清楚婴幼儿配方奶粉定义和国标要求,就能有基本的分辨能力,不会被繁杂的奶粉宣传干扰。

雅士利的业务增长还与品牌架构梳理调整以及推广有关。雅士利延续差异化品牌布局,并且负责运营蒙牛旗下其他奶粉品牌业务。定位中高端的除了雅士利菁珀和菁跃,还包括有机奶粉蒙牛瑞哺恩和Arla宝贝与我、进口羊奶粉品牌朵拉小羊等,多美滋致粹和雅士利奶粉则定位中端,还推出了多种成人系列奶粉。

有机婴幼儿奶粉是中国市场新火热的细分品类之一,英敏特发布报告显示,有机奶粉在城市新中产阶级中的渗透率达89%,Arla宝贝与我和蒙牛瑞哺恩两款有机奶粉销售增长非常快。婴幼儿奶粉成分复杂,原料来源除了奶粉,还需要各种其他配料,有机生产要求比有机液态奶更为繁杂。有机奶粉要求奶牛饲料产自三年以上未使用化学农药和肥料的牧场,如瑞哺恩使用瑞士阿尔卑斯山有机牧场奶源,除此之外,植物油原料也要使用有机植物提取油料,其他原料也要求有机原料含量达95%以上。

须指出的是,有机奶粉虽然生产门槛高,价格昂贵,瑞哺恩一段800g每罐售价398元,但有机奶粉并没有营养优势,甚至连安全优势也没有。各国权威机构总结多项研究,均认为有机食品并不比普通食品更营养,只要合规生产,普通食品和有机食品一样安全。

Arla宝贝与我有机奶粉有丹麦本土版和国行版,丹麦本土版属于跨境电商销售产品,未在中国食药监局注册配方,执行的是欧盟奶粉标准,分为一段和二段,一段奶粉适用0~6月,二段奶粉适用6月~4岁。不过海淘的丹麦版Arla宝贝与我有机奶粉比大多数中国品牌奶粉便宜,600g罐装京东售价138元。

雅士利整体品牌结构较为复杂,囊括了蒙牛原有奶粉品牌、多美滋、Arla中国业务,产品覆盖基础及中高端,虽然销售额仍在持续增长中,但相较伊利仍缺乏明星单品。它的优势是有良好的海外奶源和先进生产技术,生产稳定渠道遍布,中端产品性价比高。

4. 伊利金领冠睿护系列¥270

伊利金领冠睿护系列
奶源
★★★★★
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★★
质量管理
★★★★☆

伊利是中国乳业双巨头之一,是目前中国最大的乳企,2018年收入达到789亿,同比上年增长16.92%,连续数年超过第二名的蒙牛。在荷兰合作银行发布的2016年度“全球乳业20强”中,伊利的排名跃升至全球乳业8强。在2008年,伊利就建立起了全国第一个母乳研究数据库,与中国疾控中心、南昌大学、荷兰Lipid公司共同发布了《中国母乳研究白皮书》,2014年与荷兰瓦赫宁根大学共建“中欧乳业研究中心”。

近年来中国奶粉行业最大变动来自于奶粉新政的实施,主要措施是一个认证厂家最多注册3个系列9个配方,并严格规范命名、包装方式,不允许使用“金装”、“超级”等名称。新措施约束了杂牌、小牌奶粉销售,有利于伊利、蒙牛、贝因美、飞鹤等大品牌扩大市场。

伊利在中国和新西兰有多家认证工厂,2019年年中已有27个登记配方。金领冠是伊利主推的配方奶粉品牌,渠道与推广投入最大,是中国奶粉市场的头部品牌之一,2018年同比增长35.96%。伊利其他系列配方奶粉名气、销量显著低于金领冠。

金领冠品牌定位中高端,中端产品为金领冠系列,高端产品为金领冠珍护、睿护、菁护等。金领冠全线产品使用伊利研发的α+β专利配方技术,相应专利文件(CN101766225B)说明:该配方奶粉组成中的蛋白质以及其中的氨基酸,特别是必需氨基酸的含量及比例达到母乳标准

须指出的是,母乳的成分与营养物质含量本身就是波动的,不存在“标准母乳”,况且母乳蛋白质中有一些抗体和生长因子,以现有的分析技术仍未完全分析清楚。现代婴幼儿配方奶粉是参照母乳平均营养成分含量制定的,最好的配方奶粉也只是“接近”母乳。伊利α+β专利配方虽然在理论上接近母乳,但对于宣传中“更有利于宝宝生长”,“增强抵抗力”的说法,仍需要更多研究数据支持。

金领冠系列使用新西兰奶粉,奶源是消费者最关心的成分,但在配方奶粉原料占比中乳粉不是大头,一般不超过20%,在生产时还要加入乳清蛋白、乳糖、油脂、微量元素及可选成分等,它们同样重要,原料成本还高于奶粉。各大厂家在推广宣传时,可选成分种类和奶源都是重要宣传点。金领冠基础系列额外成分有益生菌、益生元、DHA、胆碱等,一段售价约183元/900g,整个系列保持在200元以内,在价格畸高中国奶粉市场中是一款性价比较高的产品。

金领冠高端系列在基础系列之上再加入了一些成分,售价都要高一些。菁护系列加入核苷酸,一段售价约260元。睿护系列为新西兰原罐进口,添加乳铁蛋白,一段售价约313元。珍护系列添加OPO结构脂,一段售价约339元。

金领冠珍护系列含有OPO结构脂,该项成分被认为有助于婴幼儿对脂肪酸及钙的吸收,减少大便硬度,减低便秘发生率。不过欧盟食品安全局(EFSA)发布的2014年婴幼儿配方奶粉意见中指出,没有强有力的证据证明食用含SN-2棕榈酸脂肪(OPO结构脂)的婴儿更容易形成软性大便。OPO结构脂和乳铁蛋白都不是中国婴幼儿配方奶粉中列出的可选成分,而是归属于《食品营养强化剂使用标准》管理,它们被允许添加,但作用效果并不明确。

伊利金领冠虽定位中高端,但售价不会过高,主流超高端奶粉价格一般达到400元/900g,而金领冠则实惠不少,添加的额外成分也比较相近。2019年4月,伊利金领冠塞纳牧通过了配方注册,该系列主打高端有机奶粉,不过在官方旗舰店尚未有销售。

作为中国乳业品牌老大,伊利在整个产业布局上都更为全面,在生产上,它拥有多个控股配方奶粉生产企业,如内蒙古金海伊利、天津伊利、杜尔伯特伊利以及海外的大洋洲乳业等,生产能力稳定可靠。渠道供应同时也遍布全国,购买方便,产品也不容易出现断货。虽然伊利仍然有一些不符合现有科学主流研究结果的宣传,但这也是奶粉厂家的通病,不影响其产品可靠性。

5. 飞鹤星飞帆系列¥115

飞鹤星飞帆系列
奶源
★★★★☆
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
质量管理
★★★★☆

飞鹤于2003年在美国纳斯达克上市,成为中国乳品行业第一家在美国上市的企业。2016年,飞鹤集团销售额达68亿元,其高端奶粉业务增幅更是高达80%,跃居婴幼儿奶粉中国品牌销量第一。飞鹤投资2.25亿加拿大元在Kingston兴建加拿大首个使用湿法工艺的婴幼儿配方奶粉工厂,这也是北美目前唯一的山羊奶奶粉生产基地。

飞鹤在近几年发展迅速,销售额增长明显,2018年销售额超过百亿,是第一个达到此目标的中国奶粉企业。不过飞鹤在美国股价持续下跌,2013年完成私有化并从纽交所退市,2019年计划在港股上市。

飞鹤2015年开始主打宣传“更适合中国宝宝体质”,减少基础配方奶系列产品,下架最低端“飞慧”系列,主推高端产品星飞帆和超级飞帆。飞鹤招股书显示其产品存在价格定位高的问题,星飞帆和超级飞帆两个系列毛利率高达75.5%和63.6%。与其他品牌相比,飞鹤营收主要来自高端产品而不是走量的中端产品。2014年至2016年,飞鹤高端系列奶粉营收分别为9.87亿元、12.99亿元、15.86亿元,占飞鹤总营收的27.6%、36%、42.6%,几乎达到一半。

飞鹤销售额增长离不开高价策略,它利用了消费者对奶粉安全问题敏感心理。与飞鹤破百亿的销售收入形成对比的是,飞鹤营销费用占比超过3成,同时渠道费用也居高不下,高端产品毛利虽高但纯利润低,纯利润收入中政府补贴占据一半。

飞鹤主打的高端星飞帆系列添加有OPO结构脂、藻油DHA以及ARA,最大的卖点是使用了部分水解乳清蛋白。虽然水解乳清蛋白是特殊配方奶粉的类型之一,但是星飞帆并未通过相应注册,不属于特配奶粉。星飞帆在配方中添加了少量水解乳清蛋白,起到更易消化吸收的作用。飞鹤官方旗舰店客服偶尔会宣称是特配,这样的说法并不准确。如果确定自家宝宝对牛奶蛋白过敏,须在医生指导下使用相应特配奶粉。星飞帆有300g小规格,一段奶粉售价168元,价格较高。

飞鹤另一优点是自有牧场生产控制较为严格,齐齐哈尔牧场位于北纬47度世界黄金奶源带上,建造有完整的婴幼儿配方奶粉生产链,生乳采集后能在2小时内运达工厂,生鲜乳平均可达蛋白质3.2%以上,乳脂肪4.2%以上,菌落<5000个/ml,体细胞数<15万个/ml,达到美国生鲜乳标准,不过体细胞数控制比欧盟标准稍差一些。

飞鹤是典型高价策略奶粉企业,一直重营销,轻开发,研发费用占总营业收入不足2%。现行国标要求下,已通过注册的配方奶粉相互之间差距并不大。中国乳业继数次重大事故打击后,抽检、管控环节非常严格,已上市产品都达到了安全产品合格线。高价奶粉与平价奶粉品质差距远没有价格差距那么明显。

6. 伊利金领冠菁护(原呵护)系列¥202

伊利金领冠菁护(原呵护)系列
奶源
★★★★★
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★★
质量管理
★★★★☆

伊利是中国乳业双巨头之一,是目前中国最大的乳企,2018年收入达到789亿,同比上年增长16.92%,连续数年超过第二名的蒙牛。在荷兰合作银行发布的2016年度“全球乳业20强”中,伊利的排名跃升至全球乳业8强。在2008年,伊利就建立起了全国第一个母乳研究数据库,与中国疾控中心、南昌大学、荷兰Lipid公司共同发布了《中国母乳研究白皮书》,2014年与荷兰瓦赫宁根大学共建“中欧乳业研究中心”。

近年来中国奶粉行业最大变动来自于奶粉新政的实施,主要措施是一个认证厂家最多注册3个系列9个配方,并严格规范命名、包装方式,不允许使用“金装”、“超级”等名称。新措施约束了杂牌、小牌奶粉销售,有利于伊利、蒙牛、贝因美、飞鹤等大品牌扩大市场。

伊利在中国和新西兰有多家认证工厂,2019年年中已有27个登记配方。金领冠是伊利主推的配方奶粉品牌,渠道与推广投入最大,是中国奶粉市场的头部品牌之一,2018年同比增长35.96%。伊利其他系列配方奶粉名气、销量显著低于金领冠。

金领冠品牌定位中高端,中端产品为金领冠系列,高端产品为金领冠珍护、睿护、菁护等。金领冠全线产品使用伊利研发的α+β专利配方技术,相应专利文件(CN101766225B)说明:该配方奶粉组成中的蛋白质以及其中的氨基酸,特别是必需氨基酸的含量及比例达到母乳标准

须指出的是,母乳的成分与营养物质含量本身就是波动的,不存在“标准母乳”,况且母乳蛋白质中有一些抗体和生长因子,以现有的分析技术仍未完全分析清楚。现代婴幼儿配方奶粉是参照母乳平均营养成分含量制定的,最好的配方奶粉也只是“接近”母乳。伊利α+β专利配方虽然在理论上接近母乳,但对于宣传中“更有利于宝宝生长”,“增强抵抗力”的说法,仍需要更多研究数据支持。

金领冠系列使用新西兰奶粉,奶源是消费者最关心的成分,但在配方奶粉原料占比中乳粉不是大头,一般不超过20%,在生产时还要加入乳清蛋白、乳糖、油脂、微量元素及可选成分等,它们同样重要,原料成本还高于奶粉。各大厂家在推广宣传时,可选成分种类和奶源都是重要宣传点。金领冠基础系列额外成分有益生菌、益生元、DHA、胆碱等,一段售价约183元/900g,整个系列保持在200元以内,在价格畸高中国奶粉市场中是一款性价比较高的产品。

金领冠高端系列在基础系列之上再加入了一些成分,售价都要高一些。菁护系列加入核苷酸,一段售价约260元。睿护系列为新西兰原罐进口,添加乳铁蛋白,一段售价约313元。珍护系列添加OPO结构脂,一段售价约339元。

金领冠珍护系列含有OPO结构脂,该项成分被认为有助于婴幼儿对脂肪酸及钙的吸收,减少大便硬度,减低便秘发生率。不过欧盟食品安全局(EFSA)发布的2014年婴幼儿配方奶粉意见中指出,没有强有力的证据证明食用含SN-2棕榈酸脂肪(OPO结构脂)的婴儿更容易形成软性大便。OPO结构脂和乳铁蛋白都不是中国婴幼儿配方奶粉中列出的可选成分,而是归属于《食品营养强化剂使用标准》管理,它们被允许添加,但作用效果并不明确。

伊利金领冠虽定位中高端,但售价不会过高,主流超高端奶粉价格一般达到400元/900g,而金领冠则实惠不少,添加的额外成分也比较相近。2019年4月,伊利金领冠塞纳牧通过了配方注册,该系列主打高端有机奶粉,不过在官方旗舰店尚未有销售。

作为中国乳业品牌老大,伊利在整个产业布局上都更为全面,在生产上,它拥有多个控股配方奶粉生产企业,如内蒙古金海伊利、天津伊利、杜尔伯特伊利以及海外的大洋洲乳业等,生产能力稳定可靠。渠道供应同时也遍布全国,购买方便,产品也不容易出现断货。虽然伊利仍然有一些不符合现有科学主流研究结果的宣传,但这也是奶粉厂家的通病,不影响其产品可靠性。

7. 贝因美红爱系列¥368

贝因美红爱系列
奶源
★★★★☆
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
质量管理
★★★★☆

贝因美以婴幼儿速食营养米粉起家,2005年收购黑龙江一家乳品企业后才开始生产奶粉。2008年三聚氰胺事件后,曾经的中国奶粉龙头企业三鹿一夜崩塌。贝因美成功避开三聚氰胺、“性早熟”等事件,从2008年开始迅速崛起,凭借产品和渠道优势脱颖而出。

贝因美曾经与恒天然有深度合作,收购了恒天然在澳大利亚的生产中心达润工厂(Darnum),使得贝因美可以使用澳洲奶源生产配方奶粉。2013年,贝因美营业收入达到顶峰61.17亿元,相较2008年增长3倍。但在此之后,贝因美没能保持增长,因产品众多,销售渠道庞大,管理混乱,出现了较严重的串货和假冒问题。截止至2018年底,贝因美营收连续下滑5年。

贝因美虽然规模不及伊利、蒙牛,但在中国以及海外也拥有多家生产工厂,仅在国内就有杭州、北海、黑龙江、宜昌和吉林在内的5家生产基地,全部使用自有奶源。截至2019年初,贝因美通过新配方注册登记的奶粉有17个系列51个配方,销售量较大的有菁爱、绿爱、红爱、爱加等系列。

贝因美全球生产布局使其有了极大生产优势,与爱尔兰跨国企业凯爱瑞(kerry)合作建立工厂,在2015年推出了爱尔兰原装进口奶粉绿爱、红爱系列。贝因美澳大利亚工厂达润具备液体奶、基粉、配方粉等全线乳制品生产能力,同时也为贝拉米长期代工生产配方奶粉。

贝因美产品丰富,在中国品牌奶粉中生产品质高,价格非常实惠。贝因美菁爱(原金装爱+)是电商渠道销量最高的配方奶粉系列,由贝因美宜昌工厂生产。菁爱系列含有多种可选成分,包括胆碱、牛磺酸、左旋肉碱、乳铁蛋白等,DHA与ARA比例为1:2,覆盖种类不输于其他高端产品,一段奶粉1000g罐装售价约189元,极具价格优势。

贝因美的新配方爱加和红爱系列同样含有乳铁蛋白,它们定位有所不同。爱加系列由杭州工厂生产,定位中高端产品,仅一段配方对比,爱加与菁爱系列差别很小,仅DHA和ARA含量有所增加,多了叶黄素成分,但爱加一段奶粉800g售价约为288元,比菁爱贵了不少。爱加系列是第一批通过配方奶粉注册的产品,拿到了国食注字编号0001,不过这与品质无关,仅是审批顺序巧合。

红爱系列定位缺铁人群,宣传特有焦磷酸铁+乳铁蛋白+VC+叶酸高效补铁组合,由爱尔兰Kerry合作工厂生产。不过红爱补铁功能不值得夸耀,一来这4种原料在其他配方奶中也较为常见,不是独有配方,二来用乳铁蛋白补铁缺乏依据,受限于国标要求,所有配方奶粉铁含量均在一定范围,没有哪种配方有“独特”的补铁功能。爱尔兰原罐进口的红爱售价达到了368元800g/罐,除去进口因素,单论配方其实与爱加或菁爱系列差不多。贝因美绿爱系列也是由爱尔兰Kerry工厂生产,主打添加OPO结构脂,售价与红爱接近。

贝因美在2019年摆脱了退市危机,一直在重塑品牌方面努力,它拥有价值300多亿元的婴幼儿配方奶粉产能,相当于中国配方奶粉总产值的三分之一,但受限于销售量,产能难以发挥,这也成为贝因美负担之一。贝因美在产业链和科研方面都有着相对优势,产品同样可靠,在线下如果没有稳定的贝因美购买方式,可在网售渠道购买,推荐优先选择性价比高的中国本土生产的产品。

8. 圣元优博盖诺安系列¥338

圣元优博盖诺安系列
奶源
★★☆☆☆
配方
★★★★★
生产工艺
★★★★☆
质量管理
★★★★☆

圣元在1998年于青岛成立,是第一家在美国纳斯达克主板上市的中国营养食品企业,在中国率先研制出无乳糖配方或低乳糖配方、早产/低出生体重婴儿配方等多种特殊配方婴幼儿奶粉,是中国乳业第一家获得特殊医学用途婴儿配方奶粉生产许可证的企业,在配方研究能力方面优于一般乳企。

圣元在2001年与美国SG合作,推出了仿母乳化配方奶粉优博系列,这一直是圣元奶粉主推系列。后期圣元选择了法国乳业巨头索迪亚集团进行深度合作。2013年,圣元与索迪亚合作在法国卡莱建立工厂,是目前全球最大、装备最先进的婴儿奶粉单体生产工厂之一,采用法国西北地区最大的自然牧场奶源,该地是国际公认的“黄金奶牛饲养地”。

圣元是中国少有能自主研发特殊配方奶粉的企业,旗下优博品牌系列奶粉囊括了特殊配方奶粉和普通配方奶粉。优博系列采用全线法国进口奶源,高端产品法版优博、优博瑞慕在法国工厂生产,原罐出口至中国,优博盖诺安则在圣元山东工厂生产。

优博系列售价很高,是最贵的中国品牌奶粉之一。圣元婴幼儿奶粉基础产品优博一段售价318元/900g,已达到伊利高端产品金领冠的价格水平。圣元对优博系列宣传重点是“仿母乳化配方设计”,这样的宣传在其他品牌中也非常常见,事实上,所有的配方奶粉均以母乳为参照物设计,强调这点显得很苍白。受限于现行奶粉广告宣传规定,圣元只能在包装上印刷“仿生配方”,不能明显强调更接近母乳,其他品牌也同样如此。

优博的优势在于生鲜乳加工处理环节较好,在4小时内完成采奶到灌装工序,采用超低温干混法生产,避免了常规干法生产杀菌不全问题。优博溶解性非常好,粉质细腻,冲泡后溶解充分,不易成团挂壁。

在优博相关宣传中,除了婴幼儿奶粉中必需元素,也添加了3种益生元(多聚果糖)、6种脑部营养素(DHA、牛磺酸等)、核苷酸。这些元素虽然是可选成分,但添加已较为普遍,不能认为就是高端配方,它们的作用也并未有强力证据证实。除了DHA对大脑发育的作用证据较被欧盟食品安全局认可,其他成分均被认为没必要添加。

优博瑞慕和优博盖诺安是圣元推出的升级配方,价格比优博还贵,优博瑞慕电商售价超过400元。

优博瑞慕系列的突出卖点仍是仿生配方,比优博更进一步的是,圣元将其一段奶粉中乳清蛋白与酪蛋白的比例调整为90:10。这种处理符合母乳初乳蛋白质成分比例,且理论上乳清蛋白比酪蛋白更好消化。需要指出的是,常见的60:40或50:50比例同样能很好地被婴儿消化吸收,更高比例的乳清蛋白配方有额外益处尚缺乏优质证据,不能说这样的比例更好。

除此之外,优博瑞慕还添加有乳铁蛋白、乳磷脂、OPO结构脂、益生菌与益生元等,藻油DHA与AA添加比例为1:1.8,几乎囊括了所有配方奶粉中可添加的“高端成分”。乳铁蛋白、OPO结构脂、益生菌等成分同样效用依据比较弱,很难起到相应宣称作用,在相关管理规定中,这些成分的加入是安全的,但它们原料成本高,加上高端产品定位,将奶粉价格抬高了很多。

优博盖诺安也有类似情况,它的宣传重点是加强钙、铁、锌成分,然而配方奶粉成分标准十分严格,对各类元素均有明确含量要求,区间范围窄,盖诺安钙、铁、锌成分与其他品牌无显著区别。除了以上几款,圣元优博剖蓓舒也是如此,宣传上主打配方更适合剖腹产宝宝,理论依据是一段奶粉乳清蛋白与酪蛋白比例为70:30更适合消化,添加乳铁蛋白和益生菌有利于提高宝宝免疫力。如果是早产儿,需要依据医生建议选择特殊医学用途配方奶粉,但正常剖腹产婴儿没有特殊营养需求,没必要使用专用“剖腹产”奶粉。

圣元产品多在蛋白质配方与其他品牌有差异点,价格偏高,特别是瑞慕和盖瑞安系列售价均超过400元/罐。它们含有的特别添加成分经过安全验证,婴儿食用是安全的,但作用可能不明显。如果不在意特别的添加成分,可选择性价比更高的优博系列。

9. 君乐宝旗帜益佳系列¥126

君乐宝是中国品牌配方奶粉中性价比最高的品牌,全线产品价格基本控制在每罐200元以内。相较常见高端定位产品,君乐宝配方中可选成分一样不少,极具优势。君乐宝旗帜益佳来自于君乐宝新工厂旗帜,将加工厂直接建设在牧场中,与欧美等国家常见的牧场收奶模式不同,一体化模式下鲜奶挤出后通过低温封闭管道直达加工车架,全过程可控制在2小时内。在生产工艺方面,旗帜采用干湿混合法生产,使得奶粉感官、冲调性都比较好。在可选成分方面,旗帜益佳也含有益生元、益生菌、OPO结构脂等,一段奶粉400g售价为126元。
君乐宝旗帜益佳系列
世界领先工厂生产,2小时鲜奶加工
奶源
★★★★☆
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
质量管理
★★☆☆☆

君乐宝创立于1995年,以乳酸菌饮料起家,现已是河北省最大的乳制品企业。君乐宝低温酸牛奶、乳酸菌饮料市场占有率居全国第四。君乐宝在1999年为扩大销售,接受三鹿集团以品牌入股,但生产保持独立。2008年“三聚氰胺”事件爆发后君乐宝已从三鹿体系撤出,并于2014年开始生产婴幼儿配方奶粉,它们之间已无关联。

2014年蒙牛收购君乐宝51%的股份,这是蒙牛在华北地区乳业的重要布局,君乐宝奶粉成为蒙牛奶粉板块之一。2019年年中,蒙牛决定售出君乐宝股份,股份出售价约购入价的10倍,侧面表明君乐宝发展情况。

君乐宝奶粉业务虽然开始时间比较晚,但是增长速度非常快。2017年君乐宝奶粉销售额达到25亿,销量同比翻番,2018年更是达到了50亿,销量超过5200万罐。已进入婴幼儿奶粉行业第一梯队。

君乐宝初期以新兴的电商渠道切入市场,重视线下母婴店渠道,销售额从2014年起连年翻番。君乐宝定价与飞鹤、合生元等品牌不同,主打低价战略,定价基本在100~200元之间,产品利润约7%,远低于主流品牌。相对于飞鹤等头部品牌,君乐宝在一二线城市不占优,无法与外国品牌以及伊利、飞鹤正面竞争,它的优势主要在三四线城市,从北方市场逐渐向南方市场铺开,2016年进入香港市场销售。目前限制君乐宝扩大市场的因素还有产能,它开展奶粉的时间尚短,君乐宝旗下的旗帜乳业和其他加工厂已满负荷运行。

君乐宝乐铂系列是代表产品之一,有150g、808g、1200g三种规格,奶源来自河北当地自有牧场,乳清粉来自爱尔兰食品原料大厂kerry,OPO结构脂来自瑞典领先油脂公司,均选用大品牌原料公司,做法与主流品牌一致。乐铂一段808g售价176元,同类型产品可售卖至300元。君乐宝低价不等于产品质量低,通过减少渠道费用和毛利率可大幅减少售价。

2013年蒙牛、现代牧业、君乐宝共同成立了君乐宝旗帜。君乐宝旗帜开创了养殖加工一体化模式,将加工厂直接建设在牧场中,与欧美等国家常见的牧场收奶模式不同,一体化模式下鲜奶挤出后通过低温封闭管道直达加工车架,全过程可控制在2小时内。这样的鲜加工方式有助于保留原奶质量水平,君乐宝旗帜采用干湿混合法生产,有效提升配方奶粉风味、冲调性等感官品质。旗帜奶粉在2017年和2018年蝉联世界食品品鉴大会特别金奖。

君乐宝旗帜目前共有3系列共9种配方奶粉,分别是旗帜、旗帜帜亲和旗帜益佳,注册生产厂家位于河北省张家口市。旗帜奶粉虽然同是君乐宝旗下产品,但主要定位高端奶粉,售价相对更高。旗帜益佳目前只有400g规格听装,一段奶粉售价约126元,主打添加有活性益生菌Bb-12和GOS+FOS膳食纤维,同时也含有OPO结构脂。

10. 君乐宝旗帜系列¥136

君乐宝旗帜系列
奶源
★★★★☆
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
质量管理
★★☆☆☆

君乐宝创立于1995年,以乳酸菌饮料起家,现已是河北省最大的乳制品企业。君乐宝低温酸牛奶、乳酸菌饮料市场占有率居全国第四。君乐宝在1999年为扩大销售,接受三鹿集团以品牌入股,但生产保持独立。2008年“三聚氰胺”事件爆发后君乐宝已从三鹿体系撤出,并于2014年开始生产婴幼儿配方奶粉,它们之间已无关联。

2014年蒙牛收购君乐宝51%的股份,这是蒙牛在华北地区乳业的重要布局,君乐宝奶粉成为蒙牛奶粉板块之一。2019年年中,蒙牛决定售出君乐宝股份,股份出售价约购入价的10倍,侧面表明君乐宝发展情况。

君乐宝奶粉业务虽然开始时间比较晚,但是增长速度非常快。2017年君乐宝奶粉销售额达到25亿,销量同比翻番,2018年更是达到了50亿,销量超过5200万罐。已进入婴幼儿奶粉行业第一梯队。

君乐宝初期以新兴的电商渠道切入市场,重视线下母婴店渠道,销售额从2014年起连年翻番。君乐宝定价与飞鹤、合生元等品牌不同,主打低价战略,定价基本在100~200元之间,产品利润约7%,远低于主流品牌。相对于飞鹤等头部品牌,君乐宝在一二线城市不占优,无法与外国品牌以及伊利、飞鹤正面竞争,它的优势主要在三四线城市,从北方市场逐渐向南方市场铺开,2016年进入香港市场销售。目前限制君乐宝扩大市场的因素还有产能,它开展奶粉的时间尚短,君乐宝旗下的旗帜乳业和其他加工厂已满负荷运行。

君乐宝乐铂系列是代表产品之一,有150g、808g、1200g三种规格,奶源来自河北当地自有牧场,乳清粉来自爱尔兰食品原料大厂kerry,OPO结构脂来自瑞典领先油脂公司,均选用大品牌原料公司,做法与主流品牌一致。乐铂一段808g售价176元,同类型产品可售卖至300元。君乐宝低价不等于产品质量低,通过减少渠道费用和毛利率可大幅减少售价。

2013年蒙牛、现代牧业、君乐宝共同成立了君乐宝旗帜。君乐宝旗帜开创了养殖加工一体化模式,将加工厂直接建设在牧场中,与欧美等国家常见的牧场收奶模式不同,一体化模式下鲜奶挤出后通过低温封闭管道直达加工车架,全过程可控制在2小时内。这样的鲜加工方式有助于保留原奶质量水平,君乐宝旗帜采用干湿混合法生产,有效提升配方奶粉风味、冲调性等感官品质。旗帜奶粉在2017年和2018年蝉联世界食品品鉴大会特别金奖。

君乐宝旗帜目前共有3系列共9种配方奶粉,分别是旗帜、旗帜帜亲和旗帜益佳,注册生产厂家位于河北省张家口市。旗帜奶粉虽然同是君乐宝旗下产品,但主要定位高端奶粉,售价相对更高。旗帜益佳目前只有400g规格听装,一段奶粉售价约126元,主打添加有活性益生菌Bb-12和GOS+FOS膳食纤维,同时也含有OPO结构脂。

11. 雅士利菁珀(原超级a金装)系列¥148

雅士利菁珀(原超级a金装)系列
奶源
★★★★☆
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
质量管理
★★★★☆

雅士利创立于1986年,在1995年开始生产奶粉,建立施恩婴幼儿奶粉品牌。雅士利是早期就布局海外生产工厂的中国乳企之一,在2013年投资11亿人民币在新西兰Waikato建设奶粉生产基地。受“假洋品牌”、“三聚氰胺”事件冲击,施恩品牌奶粉以及雅士利整体业务都增长乏力,难以支撑新西兰工厂成本支出。2013年蒙牛收购雅士利国际,形成如今雅士利、多美滋、欧世蒙牛并行的局面,蒙牛奶粉业务由雅士利主导运营。

雅士利新西兰工厂在2015年11月投产,2016年4月进入中国市场。新西兰工厂采用当地新鲜优质奶源,其生产能力、技术也都属于世界领先水平,它还供应全球乳业巨头纽迪希亚婴幼儿奶粉基粉,用于生产澳版可瑞康、爱他美等产品。

雅士利国际公布的2018年财报显示,其全年销售额和净利润双增长,营收达到30.11亿元,这是自蒙牛2013年收购雅士利以来首次扭亏为盈。雅士利业绩增长得益于多方因素,首先是奶粉新政实施带来红利,中国婴幼儿奶粉淘汰了大批小品牌产品,奶粉市场份额出现空缺。雅士利是首批新奶粉配方获批数量最多的企业之一,目前共有16个系列48个配方。

雅士利原有施恩品牌已近乎停止运营,它在中国的生产工厂位于广东潮州,生产雅士利“新配方”系列婴幼儿奶粉,该系列为雅士利基础产品,性价比极高。新配方系列一段奶粉添加乳铁蛋白,700g规格袋装售价92元,使用袋装包装,降低了包装成本。须注意的是,由于婴儿食品的特殊性,保存要求比一般食品高,袋装奶粉使用后要封口并放置在专用的食品柜中,防止微生物污染。雅士利新配方婴幼儿奶粉还添加有FOS&GOS膳食纤维、DHA与AA等多不饱和脂肪酸、胆碱和核苷酸等,与其他品牌“高级配方”差不多。

雅士利高端系列产品菁珀(超级α金装)、菁跃则由雅士利新西兰工厂生产,采用原装进口方式在中国市场销售。菁铂系列卖点是配方中含有OPO结构脂,添加CPP(酪蛋白磷酸肽)、乳铁蛋白、DHA与AA等。

对于婴幼儿奶粉,我们应该清楚区分必需成分和可选两种概念,在雅士利宣传中,将多种维生素和矿物质也列为产品特点,这些其实都属于国标要求添加的必需成分。事实上,只要弄清楚婴幼儿配方奶粉定义和国标要求,就能有基本的分辨能力,不会被繁杂的奶粉宣传干扰。

雅士利的业务增长还与品牌架构梳理调整以及推广有关。雅士利延续差异化品牌布局,并且负责运营蒙牛旗下其他奶粉品牌业务。定位中高端的除了雅士利菁珀和菁跃,还包括有机奶粉蒙牛瑞哺恩和Arla宝贝与我、进口羊奶粉品牌朵拉小羊等,多美滋致粹和雅士利奶粉则定位中端,还推出了多种成人系列奶粉。

有机婴幼儿奶粉是中国市场新火热的细分品类之一,英敏特发布报告显示,有机奶粉在城市新中产阶级中的渗透率达89%,Arla宝贝与我和蒙牛瑞哺恩两款有机奶粉销售增长非常快。婴幼儿奶粉成分复杂,原料来源除了奶粉,还需要各种其他配料,有机生产要求比有机液态奶更为繁杂。有机奶粉要求奶牛饲料产自三年以上未使用化学农药和肥料的牧场,如瑞哺恩使用瑞士阿尔卑斯山有机牧场奶源,除此之外,植物油原料也要使用有机植物提取油料,其他原料也要求有机原料含量达95%以上。

须指出的是,有机奶粉虽然生产门槛高,价格昂贵,瑞哺恩一段800g每罐售价398元,但有机奶粉并没有营养优势,甚至连安全优势也没有。各国权威机构总结多项研究,均认为有机食品并不比普通食品更营养,只要合规生产,普通食品和有机食品一样安全。

Arla宝贝与我有机奶粉有丹麦本土版和国行版,丹麦本土版属于跨境电商销售产品,未在中国食药监局注册配方,执行的是欧盟奶粉标准,分为一段和二段,一段奶粉适用0~6月,二段奶粉适用6月~4岁。不过海淘的丹麦版Arla宝贝与我有机奶粉比大多数中国品牌奶粉便宜,600g罐装京东售价138元。

雅士利整体品牌结构较为复杂,囊括了蒙牛原有奶粉品牌、多美滋、Arla中国业务,产品覆盖基础及中高端,虽然销售额仍在持续增长中,但相较伊利仍缺乏明星单品。它的优势是有良好的海外奶源和先进生产技术,生产稳定渠道遍布,中端产品性价比高。

12. 合生元贝塔星(原金装)系列¥268

合生元贝塔星(原金装)系列
奶源
★★★★☆
配方
★★★★☆
生产工艺
★★☆☆☆
质量管理
★★☆☆☆

合生元以研制益生菌起家,2008年开始推出奶粉产品,早期使用“法国合生元”称号,配以较高的定位,让国内消费者一度误以为它是法国品牌。2010年,合生元控股的合生元国际控股在香港上市,招股书披露了它的身份,在往后数年间,合生元成为本土奶粉行业内增长最快的民营企业。2016年,合生元在中国婴幼儿配方奶粉市场占有率为5.8%。

未涉足奶粉行业前,合生元就凭借着“宝宝少生病,妈妈少担心”的广告宣传,将儿童益生菌产品在2002年非典期间推向了顶峰,年营收达10亿。在2008年三聚氰胺事件发生后,中国消费者极度敏感,合生元开启高价策略,迎合“进口产品贵的就是好”观念,引进法国原装进口奶粉,打造高端产品形象,快速地打入母婴产品市场。

2017年奶粉新政实施后,合生元原有奶粉品类受到了一定冲击,经过品牌系列整理后,目前合生元通过新配方注册的共有3系列9个配方。原法国进口呵护系列改名为派星,超级呵护系列尚未通过配方注册,无法销售。派星和贝塔星均产自法国合作企业伊西尼圣米尔(ISIGNY-SAINTE)乳业,使用法国诺曼底海岸牧场奶源,阿尔法星则由Arla丹麦工厂代工。

合生元喜欢将术语改造成宣传语,显示配方高端。如合生元全系列使用的SN-2 PLUS®亲和配方,指的是添加OPO结构脂(SN-2),这样的新名称是注册名,没有独特配方的含义。合生元三系列相互差别很小,价格排序由高到低是派星、贝塔星、阿尔法星,可选成分差别是派星含核苷酸及天然乳脂,贝塔星含核苷酸,阿尔法星则为基础款。合生元三系列配方差别不大,但价格差异大,派星一段售价340元/900g,阿尔法星一段则为214元。

合生元有机奶粉是其营收增长主要来源之一。合生元母公司健合集团在2016年年度收购了美国有机奶粉品牌Heathy Times,在中国可购买到国行版奶粉,但生产交由法国伊西尼圣米尔负责,并不是在美国生产。

Heathy Times中文名爱斯时光,主要卖点是有机,配方特点不明显,额外添加成分有DHA和ARA,以及低聚半乳糖,售价较高,900g规格约340~350元。爱斯时光这类配方在海淘奶粉中非常常见,无特殊之处,同类型产品在本土售价约百元,但国行版经渠道后售价大幅提高,其产品本身无问题,仅是性价比低。

合生元在中国收购了南山乳业的湖南工厂,生产“素加”品牌国行配方奶粉,但直到2016年才将素加并入到合生元销售体系中,此前两者分团队销售,品牌产品完全分开。

合生元的成功与离不开其独特的销售系统。合生元建立了“妈妈100会员平台”系统,兼具销售平台、客户管理、控制渠道功能,避免了门店乱价、客户流失,重蹈贝因美覆辙。合生元高价产品渠道利润高,也极受终端母婴店欢迎,这几点综合造就了合生元的成功。

合生元旗舰店还销售海淘版的法国奶粉“沃蓝”等产品,有中文标签包装无配方注册号,这些产品没有通过新配方注册,但通过跨境电商方式却又能在中国销售。这类产品未必不安全,但因缺乏监管方式,与购买海淘奶粉一样,要多考虑假货、物流破包等风险。

13. 贝因美爱加系列¥55

贝因美爱加系列
奶源
★★★★☆
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
质量管理
★★★★☆

贝因美以婴幼儿速食营养米粉起家,2005年收购黑龙江一家乳品企业后才开始生产奶粉。2008年三聚氰胺事件后,曾经的中国奶粉龙头企业三鹿一夜崩塌。贝因美成功避开三聚氰胺、“性早熟”等事件,从2008年开始迅速崛起,凭借产品和渠道优势脱颖而出。

贝因美曾经与恒天然有深度合作,收购了恒天然在澳大利亚的生产中心达润工厂(Darnum),使得贝因美可以使用澳洲奶源生产配方奶粉。2013年,贝因美营业收入达到顶峰61.17亿元,相较2008年增长3倍。但在此之后,贝因美没能保持增长,因产品众多,销售渠道庞大,管理混乱,出现了较严重的串货和假冒问题。截止至2018年底,贝因美营收连续下滑5年。

贝因美虽然规模不及伊利、蒙牛,但在中国以及海外也拥有多家生产工厂,仅在国内就有杭州、北海、黑龙江、宜昌和吉林在内的5家生产基地,全部使用自有奶源。截至2019年初,贝因美通过新配方注册登记的奶粉有17个系列51个配方,销售量较大的有菁爱、绿爱、红爱、爱加等系列。

贝因美全球生产布局使其有了极大生产优势,与爱尔兰跨国企业凯爱瑞(kerry)合作建立工厂,在2015年推出了爱尔兰原装进口奶粉绿爱、红爱系列。贝因美澳大利亚工厂达润具备液体奶、基粉、配方粉等全线乳制品生产能力,同时也为贝拉米长期代工生产配方奶粉。

贝因美产品丰富,在中国品牌奶粉中生产品质高,价格非常实惠。贝因美菁爱(原金装爱+)是电商渠道销量最高的配方奶粉系列,由贝因美宜昌工厂生产。菁爱系列含有多种可选成分,包括胆碱、牛磺酸、左旋肉碱、乳铁蛋白等,DHA与ARA比例为1:2,覆盖种类不输于其他高端产品,一段奶粉1000g罐装售价约189元,极具价格优势。

贝因美的新配方爱加和红爱系列同样含有乳铁蛋白,它们定位有所不同。爱加系列由杭州工厂生产,定位中高端产品,仅一段配方对比,爱加与菁爱系列差别很小,仅DHA和ARA含量有所增加,多了叶黄素成分,但爱加一段奶粉800g售价约为288元,比菁爱贵了不少。爱加系列是第一批通过配方奶粉注册的产品,拿到了国食注字编号0001,不过这与品质无关,仅是审批顺序巧合。

红爱系列定位缺铁人群,宣传特有焦磷酸铁+乳铁蛋白+VC+叶酸高效补铁组合,由爱尔兰Kerry合作工厂生产。不过红爱补铁功能不值得夸耀,一来这4种原料在其他配方奶中也较为常见,不是独有配方,二来用乳铁蛋白补铁缺乏依据,受限于国标要求,所有配方奶粉铁含量均在一定范围,没有哪种配方有“独特”的补铁功能。爱尔兰原罐进口的红爱售价达到了368元800g/罐,除去进口因素,单论配方其实与爱加或菁爱系列差不多。贝因美绿爱系列也是由爱尔兰Kerry工厂生产,主打添加OPO结构脂,售价与红爱接近。

贝因美在2019年摆脱了退市危机,一直在重塑品牌方面努力,它拥有价值300多亿元的婴幼儿配方奶粉产能,相当于中国配方奶粉总产值的三分之一,但受限于销售量,产能难以发挥,这也成为贝因美负担之一。贝因美在产业链和科研方面都有着相对优势,产品同样可靠,在线下如果没有稳定的贝因美购买方式,可在网售渠道购买,推荐优先选择性价比高的中国本土生产的产品。

14. 蒙牛瑞哺恩有机系列¥398

蒙牛瑞哺恩有机系列
奶源
★★★★☆
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
质量管理
★★★★☆

雅士利创立于1986年,在1995年开始生产奶粉,建立施恩婴幼儿奶粉品牌。雅士利是早期就布局海外生产工厂的中国乳企之一,在2013年投资11亿人民币在新西兰Waikato建设奶粉生产基地。受“假洋品牌”、“三聚氰胺”事件冲击,施恩品牌奶粉以及雅士利整体业务都增长乏力,难以支撑新西兰工厂成本支出。2013年蒙牛收购雅士利国际,形成如今雅士利、多美滋、欧世蒙牛并行的局面,蒙牛奶粉业务由雅士利主导运营。

雅士利新西兰工厂在2015年11月投产,2016年4月进入中国市场。新西兰工厂采用当地新鲜优质奶源,其生产能力、技术也都属于世界领先水平,它还供应全球乳业巨头纽迪希亚婴幼儿奶粉基粉,用于生产澳版可瑞康、爱他美等产品。

雅士利国际公布的2018年财报显示,其全年销售额和净利润双增长,营收达到30.11亿元,这是自蒙牛2013年收购雅士利以来首次扭亏为盈。雅士利业绩增长得益于多方因素,首先是奶粉新政实施带来红利,中国婴幼儿奶粉淘汰了大批小品牌产品,奶粉市场份额出现空缺。雅士利是首批新奶粉配方获批数量最多的企业之一,目前共有16个系列48个配方。

雅士利原有施恩品牌已近乎停止运营,它在中国的生产工厂位于广东潮州,生产雅士利“新配方”系列婴幼儿奶粉,该系列为雅士利基础产品,性价比极高。新配方系列一段奶粉添加乳铁蛋白,700g规格袋装售价92元,使用袋装包装,降低了包装成本。须注意的是,由于婴儿食品的特殊性,保存要求比一般食品高,袋装奶粉使用后要封口并放置在专用的食品柜中,防止微生物污染。雅士利新配方婴幼儿奶粉还添加有FOS&GOS膳食纤维、DHA与AA等多不饱和脂肪酸、胆碱和核苷酸等,与其他品牌“高级配方”差不多。

雅士利高端系列产品菁珀(超级α金装)、菁跃则由雅士利新西兰工厂生产,采用原装进口方式在中国市场销售。菁铂系列卖点是配方中含有OPO结构脂,添加CPP(酪蛋白磷酸肽)、乳铁蛋白、DHA与AA等。

对于婴幼儿奶粉,我们应该清楚区分必需成分和可选两种概念,在雅士利宣传中,将多种维生素和矿物质也列为产品特点,这些其实都属于国标要求添加的必需成分。事实上,只要弄清楚婴幼儿配方奶粉定义和国标要求,就能有基本的分辨能力,不会被繁杂的奶粉宣传干扰。

雅士利的业务增长还与品牌架构梳理调整以及推广有关。雅士利延续差异化品牌布局,并且负责运营蒙牛旗下其他奶粉品牌业务。定位中高端的除了雅士利菁珀和菁跃,还包括有机奶粉蒙牛瑞哺恩和Arla宝贝与我、进口羊奶粉品牌朵拉小羊等,多美滋致粹和雅士利奶粉则定位中端,还推出了多种成人系列奶粉。

有机婴幼儿奶粉是中国市场新火热的细分品类之一,英敏特发布报告显示,有机奶粉在城市新中产阶级中的渗透率达89%,Arla宝贝与我和蒙牛瑞哺恩两款有机奶粉销售增长非常快。婴幼儿奶粉成分复杂,原料来源除了奶粉,还需要各种其他配料,有机生产要求比有机液态奶更为繁杂。有机奶粉要求奶牛饲料产自三年以上未使用化学农药和肥料的牧场,如瑞哺恩使用瑞士阿尔卑斯山有机牧场奶源,除此之外,植物油原料也要使用有机植物提取油料,其他原料也要求有机原料含量达95%以上。

须指出的是,有机奶粉虽然生产门槛高,价格昂贵,瑞哺恩一段800g每罐售价398元,但有机奶粉并没有营养优势,甚至连安全优势也没有。各国权威机构总结多项研究,均认为有机食品并不比普通食品更营养,只要合规生产,普通食品和有机食品一样安全。

Arla宝贝与我有机奶粉有丹麦本土版和国行版,丹麦本土版属于跨境电商销售产品,未在中国食药监局注册配方,执行的是欧盟奶粉标准,分为一段和二段,一段奶粉适用0~6月,二段奶粉适用6月~4岁。不过海淘的丹麦版Arla宝贝与我有机奶粉比大多数中国品牌奶粉便宜,600g罐装京东售价138元。

雅士利整体品牌结构较为复杂,囊括了蒙牛原有奶粉品牌、多美滋、Arla中国业务,产品覆盖基础及中高端,虽然销售额仍在持续增长中,但相较伊利仍缺乏明星单品。它的优势是有良好的海外奶源和先进生产技术,生产稳定渠道遍布,中端产品性价比高。

15. 贝因美绿爱系列¥358

贝因美绿爱系列
奶源
★★★★☆
配方
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
质量管理
★★★★☆

贝因美以婴幼儿速食营养米粉起家,2005年收购黑龙江一家乳品企业后才开始生产奶粉。2008年三聚氰胺事件后,曾经的中国奶粉龙头企业三鹿一夜崩塌。贝因美成功避开三聚氰胺、“性早熟”等事件,从2008年开始迅速崛起,凭借产品和渠道优势脱颖而出。

贝因美曾经与恒天然有深度合作,收购了恒天然在澳大利亚的生产中心达润工厂(Darnum),使得贝因美可以使用澳洲奶源生产配方奶粉。2013年,贝因美营业收入达到顶峰61.17亿元,相较2008年增长3倍。但在此之后,贝因美没能保持增长,因产品众多,销售渠道庞大,管理混乱,出现了较严重的串货和假冒问题。截止至2018年底,贝因美营收连续下滑5年。

贝因美虽然规模不及伊利、蒙牛,但在中国以及海外也拥有多家生产工厂,仅在国内就有杭州、北海、黑龙江、宜昌和吉林在内的5家生产基地,全部使用自有奶源。截至2019年初,贝因美通过新配方注册登记的奶粉有17个系列51个配方,销售量较大的有菁爱、绿爱、红爱、爱加等系列。

贝因美全球生产布局使其有了极大生产优势,与爱尔兰跨国企业凯爱瑞(kerry)合作建立工厂,在2015年推出了爱尔兰原装进口奶粉绿爱、红爱系列。贝因美澳大利亚工厂达润具备液体奶、基粉、配方粉等全线乳制品生产能力,同时也为贝拉米长期代工生产配方奶粉。

贝因美产品丰富,在中国品牌奶粉中生产品质高,价格非常实惠。贝因美菁爱(原金装爱+)是电商渠道销量最高的配方奶粉系列,由贝因美宜昌工厂生产。菁爱系列含有多种可选成分,包括胆碱、牛磺酸、左旋肉碱、乳铁蛋白等,DHA与ARA比例为1:2,覆盖种类不输于其他高端产品,一段奶粉1000g罐装售价约189元,极具价格优势。

贝因美的新配方爱加和红爱系列同样含有乳铁蛋白,它们定位有所不同。爱加系列由杭州工厂生产,定位中高端产品,仅一段配方对比,爱加与菁爱系列差别很小,仅DHA和ARA含量有所增加,多了叶黄素成分,但爱加一段奶粉800g售价约为288元,比菁爱贵了不少。爱加系列是第一批通过配方奶粉注册的产品,拿到了国食注字编号0001,不过这与品质无关,仅是审批顺序巧合。

红爱系列定位缺铁人群,宣传特有焦磷酸铁+乳铁蛋白+VC+叶酸高效补铁组合,由爱尔兰Kerry合作工厂生产。不过红爱补铁功能不值得夸耀,一来这4种原料在其他配方奶中也较为常见,不是独有配方,二来用乳铁蛋白补铁缺乏依据,受限于国标要求,所有配方奶粉铁含量均在一定范围,没有哪种配方有“独特”的补铁功能。爱尔兰原罐进口的红爱售价达到了368元800g/罐,除去进口因素,单论配方其实与爱加或菁爱系列差不多。贝因美绿爱系列也是由爱尔兰Kerry工厂生产,主打添加OPO结构脂,售价与红爱接近。

贝因美在2019年摆脱了退市危机,一直在重塑品牌方面努力,它拥有价值300多亿元的婴幼儿配方奶粉产能,相当于中国配方奶粉总产值的三分之一,但受限于销售量,产能难以发挥,这也成为贝因美负担之一。贝因美在产业链和科研方面都有着相对优势,产品同样可靠,在线下如果没有稳定的贝因美购买方式,可在网售渠道购买,推荐优先选择性价比高的中国本土生产的产品。

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