100ml经典装活性乳酸菌饮料推荐榜 (2020)

食品保健 乳制品 活性乳酸菌饮料
乳酸菌饮料改善肠道健康的效果不靠谱,但高量添加糖是实打实的。

1. 养乐多|益力多 低糖活菌型乳酸菌饮料 100 ml*5¥14

养乐多(Yakult)是世界最早流行的活性乳酸菌饮料,于1935年在日本发售,推出后广受日本人喜爱。 作为最经典的乳酸菌饮料品牌,养乐多也含有较多添加糖,但养乐多低糖版例外。低糖版中减少了糖,加入三氯蔗糖甜味剂增甜,每瓶碳水化合物含量8.3g,总热量172kj,比原味款低了不少。低糖版每组售价约比原味款贵1~2元。
养乐多|益力多 低糖活菌型乳酸菌饮料 100 ml*5
甜酸适口,仅原味一半糖
风味
★★★★★
生产工艺
★★★★☆
活菌含量
★★★★☆
添加糖含量
★★☆☆☆

养乐多(Yakult)是世界最早流行的活性乳酸菌饮料,于1935年在日本发售,推出后广受日本消费者喜爱。到如今,养乐多活性乳酸菌饮料在33个国家销售,平均每天售出3500多万瓶,成为全球最受欢迎的活性乳酸菌饮品之一。2015年3月至2016年3月间,养乐多营业收入高达3904.12亿日元。

益生菌筛选要点之一是尽量从人体中已有的细菌里选择。1930年,日本科学家代田稔从人肠道分离出一种干酪乳杆菌,命名为代田株。养乐多公司以此菌种开发产品,研发出了活性乳酸菌饮料。干酪乳杆菌特性是对酸的耐受力较强,在发酵过程中可以达到较高活菌数,并且货架期内菌数衰减较慢。

养乐多在1964年于中国台湾建立首家海外公司,但仅供应台湾市场,直到2001年才在广州成立益力多公司,开始全面供应中国市场。由于市场和翻译等原因,养乐多在广东、港澳、海南被称为益力多,在中国其他省份则叫做养乐多,两者其实使用同一配方和生产工艺,是一样的产品。与在日本本土的销售体系一样,养乐多在中国也引入了“养乐多小姐”销售团队。

乳酸菌饮料是以酸奶为基料的衍生产品,由牛奶发酵后的基料添加稳定剂、糖和酸调制而成,它以活性乳酸菌的益生作用为主要卖点,更突出活菌量,并不注重营养成分含量,蛋白质、脂肪等乳固体物含量都比酸奶低很多。

养乐多是最经典的乳酸菌饮料,它主要配料是水、糖、脱脂奶粉、香精和干酪乳杆菌。养乐多饮料质地较稀,流动性强,呈微褐色,在发酵前经高温处理,作用是灭菌和进行充分的美拉德反应。养乐多原料在美拉德反应中产生了棕色大分子物质类黑精,有着独特香味,这一工艺在大多数乳酸菌饮料中均有应用。

养乐多在中国市场有两种单品,一种是原味型,另一种是低糖型。养乐多标称每瓶(100ml)含有100亿活性乳酸菌,在冷链保存妥当条件下,它的活菌数已超过这个值。深圳市消费者委员会发布的报告显示,在当地超市购买送检的益力多乳酸菌含量达到9.6亿CFU/ml。

不过,即便有此结果,仍然不能说明养乐多有益消化,提高免疫力。活性乳酸菌饮料想要起到改善肠道微生物种群的效果,还要经受胃消化的考验。人胃液酸性很强,pH值达2-3,大多数乳酸菌都不能在胃中存活,经过消化,大约有几十万单位的乳酸菌能顺利达到肠道,这种数量对于含有1000万亿微生物的肠道而言,作用极为有限,很难起到改善肠胃健康作用。

不提益生菌作用,养乐多是一款非常美味的饮料,酸甜感十足,夏季冰镇后饮用十分开胃提神。但既然是饮料,就很难不添加糖,养乐多原味款每瓶(100ml)含有蛋白质1.2g、脂肪零、碳水化合物15.7g,总热量287kJ,单位热量值高于可乐(188kJ/100ml)。低糖版使用了三氯蔗糖甜味剂,添加糖含量相对少,每瓶碳水化合物含量8.3g,总热量172kJ。养乐多低糖版虽然加糖较少,但甜味调节好,与原味款差异不大,售价约13.9元五瓶,比原味贵1-2元。

2. 优益C 低糖LC-37糖 100ml*5

优益C是蒙牛旗下品牌,全线产品均为活性乳酸菌饮料。 优益C沿用了养乐多长时间发酵工艺,充分进行美拉德反应,也加入了具有还原性的葡萄糖,增强反应强度,产品呈微褐的焦糖色,质地较稀,流动性比酸奶好。它们在营养价值方面差不多,优益C低糖款降低了糖使用量,100ml含有蛋白质1.1g、脂肪零、碳水化合物8.8g,热量值为178kj。 优益C主打使用了丹麦科汉森研发的副干酪乳杆菌LC-37TM菌种,其产品菌种的活菌数、耐酸性、耐热性较一般乳酸菌更好。
优益C 低糖LC-37糖 100ml*5
活性强,活菌含量高
风味
★★★★☆
生产工艺
★★★★★
活菌含量
★★★★★
添加糖含量

优益C是蒙牛旗下品牌,全线产品均为活性乳酸菌饮料。太子奶在中国乳酸菌饮料行业曾一度占有70%以上市场份额,但因经营不善难以为继。养乐多、蒙牛、伊利、光明等品牌迅速蚕食瓜它的原有市场,成为中国本土新的主流乳酸菌饮料品牌。

优益C沿用了养乐多长时间发酵工艺,也加入具有还原性的葡萄糖,增强了反应强度,产品呈微褐的焦糖色,质地较稀,流动性比酸奶好。它们在营养价值方面差不多,如优益C原味款100ml含有蛋白质1.1g、脂肪0g、碳水化合物15.4g,总热量值287kJ。另外,优益C还推出有100ml小瓶装LC-37菌种款,宣称每瓶含有500亿活菌,不仅如此,其中还添加有聚葡萄糖等益生元,有利于补充膳食纤维。 

蒙牛是中国低温乳品市场占有率第一的品牌,但活性乳酸菌饮料知名度仍不及养乐多。与养乐多保持多年经典产品做法不同,中国品牌彼此竞争非常激烈,在益生菌种类更迭方面进行了多元化发展,其产品菌种的活菌数、耐酸性、耐热性更为优良。

然而商业益生菌的益生作用难以体现,这样的数量对改善肠道健康仍然没有意义。以本质而言,活性乳酸菌饮料牛奶成分较少,更应划分为益生菌产品。优益C更是突出了这一点,它主打使用了丹麦科汉森研发的副干酪乳杆菌L casei-01TM菌种,宣传每瓶拥有300亿以上活菌。优益C单瓶容量340ml,但如果与每瓶100ml容量的养乐多比较,其实数量也没差别,活菌的效果是被宣传夸大了,这一现象在每个品牌都有体现。

中国《消费者报道》和深圳消费者委员的测试报告均指出:市面上主流活性乳酸菌饮料活菌数全部都达到国标标准(活菌数大于100万CFU/ml),而且部分产品乳酸菌数目远超标示值。优益C原味款活性乳酸菌测定值达到了13亿CFU/ml,香港版小瓶装优益C测定值更是达到了140亿CFU/ml,都远超标称值。

回到实际作用讨论,这些菌是否能活着通过胃液消化,定植于肠道呢?优益C官方宣传选用耐酸性和耐温性卓越的L casei-01TM菌种,能顺利达到人体肠道。蒙牛也曾组织公开试验,在体外模拟pH为1的胃部强酸环境,经数小时处理,优益C约有一半乳酸菌存活,确实优于一般的干酪乳杆菌菌种。

但体外性的试验只是初步说明该菌种可能顺利达到肠道,实际作用需要更多的医学试验证据。《大西洋月刊》曾发表文章《酸奶补充益生菌只是商业骗局?》,文章说明人体肠道菌群情况复杂,个体差异非常大,即使是医疗用的益生菌片也很难融入人体微生物系统,通过外来益生菌调节肠道系统难度大。与之相比,酸奶、乳酸菌饮料中的微生物更是难以与肠道原本微生物竞争存活,效用微弱。

3. 养乐多|益力多 原味活菌型乳酸菌饮料 100 ml*5¥13

养乐多(Yakult)是世界最早流行的活性乳酸菌饮料,于1935年在日本发售,推出后广受日本人喜爱。 养乐多原味款酸甜味平衡适宜,美味可口,开胃醒脑,但是其中糖却、是少不了。养乐多原味款每瓶(100ml)含有蛋白质1.2g、脂肪零、碳水化合物15.7g,总热量287kj,单位热量值高于可乐(188kj/100ml),建议尽量少喝。
养乐多|益力多 原味活菌型乳酸菌饮料 100 ml*5
最经典口味,童年记忆
风味
★★★★★
生产工艺
★★★★☆
活菌含量
★★★★☆
添加糖含量
★★☆☆☆

养乐多(Yakult)是世界最早流行的活性乳酸菌饮料,于1935年在日本发售,推出后广受日本消费者喜爱。到如今,养乐多活性乳酸菌饮料在33个国家销售,平均每天售出3500多万瓶,成为全球最受欢迎的活性乳酸菌饮品之一。2015年3月至2016年3月间,养乐多营业收入高达3904.12亿日元。

益生菌筛选要点之一是尽量从人体中已有的细菌里选择。1930年,日本科学家代田稔从人肠道分离出一种干酪乳杆菌,命名为代田株。养乐多公司以此菌种开发产品,研发出了活性乳酸菌饮料。干酪乳杆菌特性是对酸的耐受力较强,在发酵过程中可以达到较高活菌数,并且货架期内菌数衰减较慢。

养乐多在1964年于中国台湾建立首家海外公司,但仅供应台湾市场,直到2001年才在广州成立益力多公司,开始全面供应中国市场。由于市场和翻译等原因,养乐多在广东、港澳、海南被称为益力多,在中国其他省份则叫做养乐多,两者其实使用同一配方和生产工艺,是一样的产品。与在日本本土的销售体系一样,养乐多在中国也引入了“养乐多小姐”销售团队。

乳酸菌饮料是以酸奶为基料的衍生产品,由牛奶发酵后的基料添加稳定剂、糖和酸调制而成,它以活性乳酸菌的益生作用为主要卖点,更突出活菌量,并不注重营养成分含量,蛋白质、脂肪等乳固体物含量都比酸奶低很多。

养乐多是最经典的乳酸菌饮料,它主要配料是水、糖、脱脂奶粉、香精和干酪乳杆菌。养乐多饮料质地较稀,流动性强,呈微褐色,在发酵前经高温处理,作用是灭菌和进行充分的美拉德反应。养乐多原料在美拉德反应中产生了棕色大分子物质类黑精,有着独特香味,这一工艺在大多数乳酸菌饮料中均有应用。

养乐多在中国市场有两种单品,一种是原味型,另一种是低糖型。养乐多标称每瓶(100ml)含有100亿活性乳酸菌,在冷链保存妥当条件下,它的活菌数已超过这个值。深圳市消费者委员会发布的报告显示,在当地超市购买送检的益力多乳酸菌含量达到9.6亿CFU/ml。

不过,即便有此结果,仍然不能说明养乐多有益消化,提高免疫力。活性乳酸菌饮料想要起到改善肠道微生物种群的效果,还要经受胃消化的考验。人胃液酸性很强,pH值达2-3,大多数乳酸菌都不能在胃中存活,经过消化,大约有几十万单位的乳酸菌能顺利达到肠道,这种数量对于含有1000万亿微生物的肠道而言,作用极为有限,很难起到改善肠胃健康作用。

不提益生菌作用,养乐多是一款非常美味的饮料,酸甜感十足,夏季冰镇后饮用十分开胃提神。但既然是饮料,就很难不添加糖,养乐多原味款每瓶(100ml)含有蛋白质1.2g、脂肪零、碳水化合物15.7g,总热量287kJ,单位热量值高于可乐(188kJ/100ml)。低糖版使用了三氯蔗糖甜味剂,添加糖含量相对少,每瓶碳水化合物含量8.3g,总热量172kJ。养乐多低糖版虽然加糖较少,但甜味调节好,与原味款差异不大,售价约13.9元五瓶,比原味贵1-2元。

4. 优益C 原味LC-37 100ml*5¥12

优益C是蒙牛旗下品牌,全线产品均为活性乳酸菌饮料。 优益C沿用了养乐多长时间发酵工艺,充分进行美拉德反应,也加入了具有还原性的葡萄糖,增强反应强度,产品呈微褐的焦糖色,质地较稀,流动性比酸奶好。它们在营养价值方面差不多,优益C原味款100ml含有蛋白质1.1g、脂肪零、碳水化合物15.4g,总热量值287kJ。 优益C主打使用了丹麦科汉森研发的副干酪乳杆菌L casei-01TM菌种,其产品菌种的活菌数、耐酸性、耐热性较一般乳酸菌更好。
优益C 原味LC-37 100ml*5
活菌含量高
风味
★★★★☆
生产工艺
★★★★★
活菌含量
★★★★★
添加糖含量

优益C是蒙牛旗下品牌,全线产品均为活性乳酸菌饮料。太子奶在中国乳酸菌饮料行业曾一度占有70%以上市场份额,但因经营不善难以为继。养乐多、蒙牛、伊利、光明等品牌迅速蚕食瓜它的原有市场,成为中国本土新的主流乳酸菌饮料品牌。

优益C沿用了养乐多长时间发酵工艺,也加入具有还原性的葡萄糖,增强了反应强度,产品呈微褐的焦糖色,质地较稀,流动性比酸奶好。它们在营养价值方面差不多,如优益C原味款100ml含有蛋白质1.1g、脂肪0g、碳水化合物15.4g,总热量值287kJ。另外,优益C还推出有100ml小瓶装LC-37菌种款,宣称每瓶含有500亿活菌,不仅如此,其中还添加有聚葡萄糖等益生元,有利于补充膳食纤维。 

蒙牛是中国低温乳品市场占有率第一的品牌,但活性乳酸菌饮料知名度仍不及养乐多。与养乐多保持多年经典产品做法不同,中国品牌彼此竞争非常激烈,在益生菌种类更迭方面进行了多元化发展,其产品菌种的活菌数、耐酸性、耐热性更为优良。

然而商业益生菌的益生作用难以体现,这样的数量对改善肠道健康仍然没有意义。以本质而言,活性乳酸菌饮料牛奶成分较少,更应划分为益生菌产品。优益C更是突出了这一点,它主打使用了丹麦科汉森研发的副干酪乳杆菌L casei-01TM菌种,宣传每瓶拥有300亿以上活菌。优益C单瓶容量340ml,但如果与每瓶100ml容量的养乐多比较,其实数量也没差别,活菌的效果是被宣传夸大了,这一现象在每个品牌都有体现。

中国《消费者报道》和深圳消费者委员的测试报告均指出:市面上主流活性乳酸菌饮料活菌数全部都达到国标标准(活菌数大于100万CFU/ml),而且部分产品乳酸菌数目远超标示值。优益C原味款活性乳酸菌测定值达到了13亿CFU/ml,香港版小瓶装优益C测定值更是达到了140亿CFU/ml,都远超标称值。

回到实际作用讨论,这些菌是否能活着通过胃液消化,定植于肠道呢?优益C官方宣传选用耐酸性和耐温性卓越的L casei-01TM菌种,能顺利达到人体肠道。蒙牛也曾组织公开试验,在体外模拟pH为1的胃部强酸环境,经数小时处理,优益C约有一半乳酸菌存活,确实优于一般的干酪乳杆菌菌种。

但体外性的试验只是初步说明该菌种可能顺利达到肠道,实际作用需要更多的医学试验证据。《大西洋月刊》曾发表文章《酸奶补充益生菌只是商业骗局?》,文章说明人体肠道菌群情况复杂,个体差异非常大,即使是医疗用的益生菌片也很难融入人体微生物系统,通过外来益生菌调节肠道系统难度大。与之相比,酸奶、乳酸菌饮料中的微生物更是难以与肠道原本微生物竞争存活,效用微弱。

5. 每益添 原味丹麦进口活菌饮品 100ml*5¥44

每益添是伊利旗下品牌,在2012年正式推出,每益添与优益C一样,也采用了长时间发酵工艺,产品颜色偏褐。 每益添产品在2018年全线升级,新产品使用了丹麦科汉森与杜邦丹尼斯克合作开发菌种L.casei431,将原标称百毫升含300亿活菌数提升至600亿。须要注意的是,每益添含糖量也非常高,100ml饮料除了含有“千亿乳酸菌”,还有15.2g糖, 每益添有100ml小瓶、350ml中瓶和900ml大瓶,其中大瓶性价比最高,售价13.8元,350ml则要6.5元。
每益添 原味丹麦进口活菌饮品 100ml*5
丹麦进口菌种
风味
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
活菌含量
★★★★★
添加糖含量

每益添是伊利旗下品牌,与蒙牛优益C对标,其全线产品均为活性乳酸菌饮料。每益添系列在2012年正式推出,与蒙牛、味全等品牌同台竞争。低温乳品一直是伊利的相对弱项,市场占有率比蒙牛稍低。

每益添与优益C一样,也采用了长时间发酵工艺,产品颜色偏褐色。伊利在推出每益添之后,不断推出新品,如使用赤藓糖醇的低糖版、饮用型酸奶pure day等。产品非常具有特色,但是销售情况不佳。

每益添在2018年重新精简产品线,仅主推3款产品,分别是每益添原味款、低糖原味款和百香果味款。每益添百香果味款在2018年新上市,利用百香果偏酸的果味,与乳酸菌饮料搭配十分适宜,推荐尝试。

每益添升级的新产品使用了丹麦科汉森与杜邦丹尼斯克合作开发菌种L.casei431,标称活菌数提高到每百毫升含600亿,“压了”蒙牛每益添LC-37一头。深圳消费者委员会测评显示,每益添原味600亿活菌款活性乳酸菌检测数量为44亿CFU/ml,仅次于香港版蒙牛优益C。

每益添含糖量也非常高,100ml饮料除了含有“千亿乳酸菌”,还有15.2g糖,益生菌功效未必能在饮用后体现,但是高糖的影响是实实在在的。每益添有100ml小瓶、350ml中瓶和900ml大瓶,其中大瓶性价比最高,售价13.8元,350ml则要6.5元。

6. 每益添 百香果丹麦进口活菌饮品 100ml*5¥44

每益添 百香果丹麦进口活菌饮品 100ml*5
风味
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
活菌含量
★★★★★
添加糖含量

每益添是伊利旗下品牌,与蒙牛优益C对标,其全线产品均为活性乳酸菌饮料。每益添系列在2012年正式推出,与蒙牛、味全等品牌同台竞争。低温乳品一直是伊利的相对弱项,市场占有率比蒙牛稍低。

每益添与优益C一样,也采用了长时间发酵工艺,产品颜色偏褐色。伊利在推出每益添之后,不断推出新品,如使用赤藓糖醇的低糖版、饮用型酸奶pure day等。产品非常具有特色,但是销售情况不佳。

每益添在2018年重新精简产品线,仅主推3款产品,分别是每益添原味款、低糖原味款和百香果味款。每益添百香果味款在2018年新上市,利用百香果偏酸的果味,与乳酸菌饮料搭配十分适宜,推荐尝试。

每益添升级的新产品使用了丹麦科汉森与杜邦丹尼斯克合作开发菌种L.casei431,标称活菌数提高到每百毫升含600亿,“压了”蒙牛每益添LC-37一头。深圳消费者委员会测评显示,每益添原味600亿活菌款活性乳酸菌检测数量为44亿CFU/ml,仅次于香港版蒙牛优益C。

每益添含糖量也非常高,100ml饮料除了含有“千亿乳酸菌”,还有15.2g糖,益生菌功效未必能在饮用后体现,但是高糖的影响是实实在在的。每益添有100ml小瓶、350ml中瓶和900ml大瓶,其中大瓶性价比最高,售价13.8元,350ml则要6.5元。

7. 味全 原味活性乳酸菌 100ml*5¥42

味全 原味活性乳酸菌 100ml*5
风味
★★★★☆
生产工艺
★★★★☆
活菌含量
★★★★☆
添加糖含量

味全创立于1953年,是一家大型食品企业,也在台湾本土生产销售调味品、饮料、饼干等多种食品。1998年,顶新集团将味全收购,拥有“味全”在亚洲的商标使用权。

味全于2002年进入大陆市场,成立杭州味全食品有限公司,主营冷藏饮料业务,包括活性乳酸菌饮料、贝纳颂奶茶、每日C果汁、优酪乳酸奶等。

味全宣称迎合消费升级需求,专注健康饮品市场,但包括乳酸菌饮料在内,其产品大多都是含高量添加糖的软饮料。食品工业公认10%左右的加糖量可达到最合适的甜味,乳酸菌饮料为了平衡酸味加糖量通常还会更高,味全乳酸菌饮料也是如此,它每款产品含糖量均不低于14g/100ml,与其他品牌及含糖饮料没差别,谈不上"健康"。

味全活性乳酸菌饮料也属于长时间发酵产品,饮料呈微褐色。它与其他品牌同类型产品一样,也主打独特活性乳酸菌,采用丹麦科汉森干酪乳杆菌,宣称每百毫升含600亿活菌。在深圳消费者委员会测评中,味全也确实达到了标称值,含有20亿CFU/ml活性乳酸菌。但正如前文所说,即使含有“巨量”乳酸菌,这类产品也很难起到改善肠道健康的效果,更别说提高免疫力了。

味全的包装经常根据流行因素更换,比如曾经流行的“拼字母瓶”。在2019年,味全上线了冬季限量版包装,不过产品配方仍不变。新款有100ml、435ml、900ml三种规格包装,有原味、芒果味、西瓜味、草莓味四种口味可选。与其他品牌相比,味全价格中等,其435ml装售价6.8元。

8. 每日活菌 袋装葡萄味活菌型乳酸菌饮品 100ml*20¥40

每日活菌 袋装葡萄味活菌型乳酸菌饮品 100ml*20
风味
★★☆☆☆
生产工艺
★★☆☆☆
活菌含量
★★☆☆☆
添加糖含量
★★☆☆☆

君乐宝创立于1995年,以乳酸菌饮料起家,现已是河北省最大的乳制品企业。中国市场最受欢迎的红枣口味风味发酵乳便由君乐宝最早推出,君乐宝低温酸牛奶、乳酸菌饮料市场占有率居全国第四。

2014年,蒙牛收购君乐宝51%的股份,君乐宝成为蒙牛在华北地区低温乳品的重要布局。君乐宝将旗下乳酸菌饮料命名为每日活菌,与经典款不同,每日活菌系列使用乳双歧杆菌和植物乳杆菌作为发酵剂,它们活性不及科汉森最新干酪乳杆菌,产品活菌数较低。

每日活菌有瓶装和袋装两种规格,其原味和木糖醇仅有瓶装款,容量为900ml,没有小瓶包装。木糖醇款一改乳酸菌饮料高糖配方,使用代糖增甜,100ml含有蛋白质0.8g、碳水化合物4.8g,不含脂肪,总热量95kJ,已达到低糖饮料要求(含糖量少于5g/100ml)。木糖醇产生的甜味较为自然,与饮料酸味搭配合适,这样的低热量饮料稍微多喝一些也没问题。

每日活菌袋装款为果味乳酸菌饮料,每份100ml,袋装包装成本低,单价约1.5元,性价比高。袋装款有葡萄、水蜜桃、草莓等口味,主要在河北当地销售,远距离运输破损风险较大,不建议外省消费者购买。