加热性能出众电饼铛推荐榜

利仁在电饼铛品类的开拓者地位已不可撼动，从1995年推出第一款产品起，利仁就一直在改良电饼铛的结构，开创了多项行业先河，其中2003年首次采用的悬浮式设计，拓展了电饼铛的烹饪功能，进一步增强利仁电饼铛的美誉度。此后，利仁凭借电饼铛奠定的根基成功挂牌上市，这在国内小家电领域并不常见，更凸显了利仁的雄厚实力。虽然近年来美的和苏泊尔抢占了利仁的部分市场份额，但在产品覆盖面和技术革新上，利仁仍占据较大优势。

目前电饼铛市场尚未形成规模，市面上大部分品牌都只有数款产品，而利仁敢于推出数十款型号，种类极为丰富，连美的也只能甘拜下风。利仁的自信源于北方用户对饼食的偏爱，电饼铛本来就是为北方用户量身打造的产品，如今北方市场早已成熟，利仁不用担心有货无市的问题。

电饼铛按操作方式可分为机械式和微电脑式。微电脑式产品符合小家电的智能化发展趋势，对年轻消费群体有较大吸引力。时下利仁也在主推这类电饼铛，价格区间为160-600元，预设多项菜单，一键即可烹饪，尤其适合厨艺新手。但真正解决用户“痛点”的设计是可拆卸烤盘，烹饪完毕可拆下烤盘，放在水龙头下冲洗，清洁更加彻底。利仁仅在部分价格较高的微电脑式电饼铛搭载这一功能。此外，利仁还在多款200元以下的产品搭载定时功能，性价比极高，毕竟美的和苏泊尔都仅有旗舰机可以定时煎烤。

机械式电饼铛虽然不如微电脑式产品风光，但也并未见式微迹象，这是由于它操作直观，煎烤食物本身也并不需要自动化程度特别高的机器，更依赖用户的烹饪经验。利仁推出7款机械式电饼铛，价格从100元到400元不等，最高配LR-360A甚至高于其他品牌的微电脑式旗舰机，然而烤盘材质和涂层都没有与普通产品拉开距离，烤盘不可拆卸，导油槽设计也中规中矩，显然不如利仁其他100-200元价位的产品值得购买。

值得一提的是，悬浮式结构已成为衡量一款电饼铛合格与否的重要参考，除LR-J321外，利仁电饼铛均标配悬浮式结构，该设计可根据食物厚度自行调节上下盘距离，烙薄饼厚饼都不在话下。一般建议填入厚度适中的食材，太薄的话，上盘加热不到位，容易出现底层烤焦而上层仍夹生的情况。太厚的话又盖不上盖子，不仅无法煮熟食物，还会溢出油渍，增加清理的负担。

平心而论，用户在选购电饼铛时不必过分看重烤盘直径，厘米级别的差距不会带来分量上的巨大落差，而且，为防止粘住上盘，下盘周边不能放食材，也就是说，市面上所有电饼铛最终烙出的饼要比烤盘直径小一圈。

利仁在电饼铛品类的开拓者地位已不可撼动，从1995年推出第一款产品起，利仁就一直在改良电饼铛的结构，开创了多项行业先河，其中2003年首次采用的悬浮式设计，拓展了电饼铛的烹饪功能，进一步增强利仁电饼铛的美誉度。此后，利仁凭借电饼铛奠定的根基成功挂牌上市，这在国内小家电领域并不常见，更凸显了利仁的雄厚实力。虽然近年来美的和苏泊尔抢占了利仁的部分市场份额，但在产品覆盖面和技术革新上，利仁仍占据较大优势。

目前电饼铛市场尚未形成规模，市面上大部分品牌都只有数款产品，而利仁敢于推出数十款型号，种类极为丰富，连美的也只能甘拜下风。利仁的自信源于北方用户对饼食的偏爱，电饼铛本来就是为北方用户量身打造的产品，如今北方市场早已成熟，利仁不用担心有货无市的问题。

电饼铛按操作方式可分为机械式和微电脑式。微电脑式产品符合小家电的智能化发展趋势，对年轻消费群体有较大吸引力。时下利仁也在主推这类电饼铛，价格区间为160-600元，预设多项菜单，一键即可烹饪，尤其适合厨艺新手。但真正解决用户“痛点”的设计是可拆卸烤盘，烹饪完毕可拆下烤盘，放在水龙头下冲洗，清洁更加彻底。利仁仅在部分价格较高的微电脑式电饼铛搭载这一功能。此外，利仁还在多款200元以下的产品搭载定时功能，性价比极高，毕竟美的和苏泊尔都仅有旗舰机可以定时煎烤。

机械式电饼铛虽然不如微电脑式产品风光，但也并未见式微迹象，这是由于它操作直观，煎烤食物本身也并不需要自动化程度特别高的机器，更依赖用户的烹饪经验。利仁推出7款机械式电饼铛，价格从100元到400元不等，最高配LR-360A甚至高于其他品牌的微电脑式旗舰机，然而烤盘材质和涂层都没有与普通产品拉开距离，烤盘不可拆卸，导油槽设计也中规中矩，显然不如利仁其他100-200元价位的产品值得购买。

值得一提的是，悬浮式结构已成为衡量一款电饼铛合格与否的重要参考，除LR-J321外，利仁电饼铛均标配悬浮式结构，该设计可根据食物厚度自行调节上下盘距离，烙薄饼厚饼都不在话下。一般建议填入厚度适中的食材，太薄的话，上盘加热不到位，容易出现底层烤焦而上层仍夹生的情况。太厚的话又盖不上盖子，不仅无法煮熟食物，还会溢出油渍，增加清理的负担。

平心而论，用户在选购电饼铛时不必过分看重烤盘直径，厘米级别的差距不会带来分量上的巨大落差，而且，为防止粘住上盘，下盘周边不能放食材，也就是说，市面上所有电饼铛最终烙出的饼要比烤盘直径小一圈。

电饼铛开拓者利仁偏安于北方市场，放弃了在全国范围打造品牌的机会，致使旗下产品无法覆盖南方市场，美的和苏泊尔趁势而起，凭借自身强大的销售网络和品牌号召力，迅速瓜分市场。据中怡康最新监测数据，苏泊尔电饼铛国内市场份额排名第一。但苏泊尔主推型号较少，产品线略嫌单调，对大众市场也不够关注，根基不如利仁和美的扎实。考虑到电饼铛在南方市场仍处于产品培育期，苏泊尔有所顾忌，不敢扩大产品线也在情理之中。

苏泊尔目前在售5款电饼铛，价格区间为150-320元，最高配JD30R845为微电脑式产品，预设11种烹饪程序，可改变上班族单一的“火腿+煎蛋”早餐组合。需要提醒的是，预热不充分会影响食物口感，烹饪时最好在预热完成后再放入食材，一般需要4分钟左右，涂抹食用油可缩短预热时间。JD30R845的另一个卖点是定时功能，到点自动断电，用户不必固守在机器旁边，甚至可悠闲地操控不同厨具，游走在不同菜式之间。不过JD30R845仅下盘可拆洗，而利仁同价位的产品双盘均可拆卸。

苏泊尔另一款微电脑式产品为JD30A846-150，价格比JD30R845低70元左右，没有搭载定时功能，下盘也不可拆卸，只有触屏面板是较大的亮点，但考虑到电饼铛制造成本较低，这个“亮点”未必能切实提升使用体验，用户购买时宜慎重选择。

机械式电饼铛主要依赖用户的烹饪经验和反应能力。苏泊尔机械式电饼铛标配1500W大功率，烙薄饼时稍不留神就会“外糊内生”，下厨次数的增加应该能改善这种状况。虽然苏泊尔电饼铛采用独立开关设计，可单独加热下盘，但烙饼时建议同时开启上下盘，否则上盘会凝结水蒸气，难以烙出酥软的大饼。

美的直至2008年才进入电饼铛领域，此时行业的红利期已过，产品利润大不如前，但美的率先推出可拆卸烤盘的电饼铛，解决了传统电饼铛清洗难的问题，赢得了市场先机。另外，美的将电饼铛更名为煎烤机，深入挖掘产品的功能卖点，并结合地域消费特点和饮食习惯加以推广，终于突破地域限制，在北方市场占有一席之地，国内市场份额也成功赶超利仁。不过，美的并未在电饼铛品类持续发力，可拆卸烤盘设计也仅在旗舰机上配置，覆盖面不如利仁广泛。

电饼铛起初主要针对以烙饼为主的消费人群，普遍采用机械按键，烹饪功能较为单一，制造成本也不高。随着消费主力群体的日益年轻化，电饼铛在原有烙的基础上增加了煎、烤等功能，并预设了多项烹饪菜单，提升了产品的自动化程度。目前这类微电脑式电饼铛正逐渐蚕食传统机械式电饼铛的市场份额，美的的加入更增强了这种趋势。

美的与利仁一样，主推微电脑式电饼铛，价格集中在160-800元，但250元以下的产品较受欢迎，其中仅有WJSN30B搭载定时功能，售价200元左右，与利仁同价位的产品配置相当。同一系列的MC-JK30Easy103和MC-JK30Easy301卖点是设有蜂鸣声提醒，烹饪时用户不必在旁守候。当然，使用微电脑式电饼铛烹饪也不可能一劳永逸，产品预设的菜单按键只是固定了加热时间，难以根据食材的状态做出因应调整，有时煎出的饼会比较干硬，如果对口感要求较高，建议选择自定义加热，随时可以调整温度和时间。

美的电饼铛严格贯彻“机械式低于微电脑式”的定价策略，比利仁的产品线更为清晰。美的机械式电饼铛仅有3款，型号分别为MC-JK26Simple101、MC-JHN30F和WJH3002，价格均不超过150元，虽然官方宣称烤盘经过加大加深，但一般只适用于摊薄饼和煎鸡蛋，如果想做炒饭或煎牛排，应选择功率更大的产品。MC-JK26Simple101售价最低，但没有设置上下烤盘独立开关，每次必须双面使用，否则上盘长时间空烧，容易减短使用寿命。

操作上需要注意的是，新买的电饼铛首次使用会有一些塑料味，烹饪前应先用柠檬水清洗。此外，电饼铛初次通电加热会产生异响，这是由于发热管的热胀冷缩效应，属于正常现象。

利仁在电饼铛品类的开拓者地位已不可撼动，从1995年推出第一款产品起，利仁就一直在改良电饼铛的结构，开创了多项行业先河，其中2003年首次采用的悬浮式设计，拓展了电饼铛的烹饪功能，进一步增强利仁电饼铛的美誉度。此后，利仁凭借电饼铛奠定的根基成功挂牌上市，这在国内小家电领域并不常见，更凸显了利仁的雄厚实力。虽然近年来美的和苏泊尔抢占了利仁的部分市场份额，但在产品覆盖面和技术革新上，利仁仍占据较大优势。

目前电饼铛市场尚未形成规模，市面上大部分品牌都只有数款产品，而利仁敢于推出数十款型号，种类极为丰富，连美的也只能甘拜下风。利仁的自信源于北方用户对饼食的偏爱，电饼铛本来就是为北方用户量身打造的产品，如今北方市场早已成熟，利仁不用担心有货无市的问题。

电饼铛按操作方式可分为机械式和微电脑式。微电脑式产品符合小家电的智能化发展趋势，对年轻消费群体有较大吸引力。时下利仁也在主推这类电饼铛，价格区间为160-600元，预设多项菜单，一键即可烹饪，尤其适合厨艺新手。但真正解决用户“痛点”的设计是可拆卸烤盘，烹饪完毕可拆下烤盘，放在水龙头下冲洗，清洁更加彻底。利仁仅在部分价格较高的微电脑式电饼铛搭载这一功能。此外，利仁还在多款200元以下的产品搭载定时功能，性价比极高，毕竟美的和苏泊尔都仅有旗舰机可以定时煎烤。

机械式电饼铛虽然不如微电脑式产品风光，但也并未见式微迹象，这是由于它操作直观，煎烤食物本身也并不需要自动化程度特别高的机器，更依赖用户的烹饪经验。利仁推出7款机械式电饼铛，价格从100元到400元不等，最高配LR-360A甚至高于其他品牌的微电脑式旗舰机，然而烤盘材质和涂层都没有与普通产品拉开距离，烤盘不可拆卸，导油槽设计也中规中矩，显然不如利仁其他100-200元价位的产品值得购买。

值得一提的是，悬浮式结构已成为衡量一款电饼铛合格与否的重要参考，除LR-J321外，利仁电饼铛均标配悬浮式结构，该设计可根据食物厚度自行调节上下盘距离，烙薄饼厚饼都不在话下。一般建议填入厚度适中的食材，太薄的话，上盘加热不到位，容易出现底层烤焦而上层仍夹生的情况。太厚的话又盖不上盖子，不仅无法煮熟食物，还会溢出油渍，增加清理的负担。

平心而论，用户在选购电饼铛时不必过分看重烤盘直径，厘米级别的差距不会带来分量上的巨大落差，而且，为防止粘住上盘，下盘周边不能放食材，也就是说，市面上所有电饼铛最终烙出的饼要比烤盘直径小一圈。

利仁在电饼铛品类的开拓者地位已不可撼动，从1995年推出第一款产品起，利仁就一直在改良电饼铛的结构，开创了多项行业先河，其中2003年首次采用的悬浮式设计，拓展了电饼铛的烹饪功能，进一步增强利仁电饼铛的美誉度。此后，利仁凭借电饼铛奠定的根基成功挂牌上市，这在国内小家电领域并不常见，更凸显了利仁的雄厚实力。虽然近年来美的和苏泊尔抢占了利仁的部分市场份额，但在产品覆盖面和技术革新上，利仁仍占据较大优势。

目前电饼铛市场尚未形成规模，市面上大部分品牌都只有数款产品，而利仁敢于推出数十款型号，种类极为丰富，连美的也只能甘拜下风。利仁的自信源于北方用户对饼食的偏爱，电饼铛本来就是为北方用户量身打造的产品，如今北方市场早已成熟，利仁不用担心有货无市的问题。

电饼铛按操作方式可分为机械式和微电脑式。微电脑式产品符合小家电的智能化发展趋势，对年轻消费群体有较大吸引力。时下利仁也在主推这类电饼铛，价格区间为160-600元，预设多项菜单，一键即可烹饪，尤其适合厨艺新手。但真正解决用户“痛点”的设计是可拆卸烤盘，烹饪完毕可拆下烤盘，放在水龙头下冲洗，清洁更加彻底。利仁仅在部分价格较高的微电脑式电饼铛搭载这一功能。此外，利仁还在多款200元以下的产品搭载定时功能，性价比极高，毕竟美的和苏泊尔都仅有旗舰机可以定时煎烤。

机械式电饼铛虽然不如微电脑式产品风光，但也并未见式微迹象，这是由于它操作直观，煎烤食物本身也并不需要自动化程度特别高的机器，更依赖用户的烹饪经验。利仁推出7款机械式电饼铛，价格从100元到400元不等，最高配LR-360A甚至高于其他品牌的微电脑式旗舰机，然而烤盘材质和涂层都没有与普通产品拉开距离，烤盘不可拆卸，导油槽设计也中规中矩，显然不如利仁其他100-200元价位的产品值得购买。

值得一提的是，悬浮式结构已成为衡量一款电饼铛合格与否的重要参考，除LR-J321外，利仁电饼铛均标配悬浮式结构，该设计可根据食物厚度自行调节上下盘距离，烙薄饼厚饼都不在话下。一般建议填入厚度适中的食材，太薄的话，上盘加热不到位，容易出现底层烤焦而上层仍夹生的情况。太厚的话又盖不上盖子，不仅无法煮熟食物，还会溢出油渍，增加清理的负担。

平心而论，用户在选购电饼铛时不必过分看重烤盘直径，厘米级别的差距不会带来分量上的巨大落差，而且，为防止粘住上盘，下盘周边不能放食材，也就是说，市面上所有电饼铛最终烙出的饼要比烤盘直径小一圈。

国内小家电“三巨头”中，美的和苏泊尔涉足多个品类，均有不俗的业绩，相比之下，九阳的表现略显暗淡，不过，豆浆机市场高达80%的份额使它在业内站稳脚跟，其电饼铛虽不如豆浆机普及，主推型号也较少，但国内市场占有率依然能名列前茅。

九阳电饼铛的市场布局与苏泊尔相似，产品线较为单一，售价最高的JK30-D81同样售价300元左右，有且仅有在旗舰机上搭载定时和可拆卸烤盘设计。此外，九阳还有两款微电脑式电饼铛，型号为JK-30E10和JK-32E69，售价200余元，加热性能和烤盘尺寸中规中矩，但预设7种菜单，对烹饪新手有一定帮助。

考虑到利仁和美的已经在更低的价位推出性能不错的产品，九阳电饼铛在性价比方面显得不够出众。此外，这两款产品都没有配备自动断电设计，这是行业的常态，目前尚未有品牌做出改变。用户在使用时记得要随时调整温度，在食物煮熟前关掉电源，利用余热完成烹饪。

商家在推销电饼铛时会渲染其烤盘厚度和深度，但用户的反馈并不良好，九阳电饼铛的烤盘设计也差强人意，当烙厚饼或馅饼时比较容易出现夹生或饼皮烤焦的情况。这部分是产品设计问题，但也关乎操作熟练程度。如果是烹饪新手，建议先使用平底锅练手，待经验丰富后再挑战电饼铛。

九阳电饼铛一般会搭配木铲或竹铲出售，但没有附赠电子食谱，而且也忽略了一个更为实际的需求：油刷。这也是大部分商家疏忽的地方，煎烤食物前需要预热电饼铛，如果在烤盘上均匀涂抹食用油，会加速预热过程，这就需要油刷的帮助。

利仁在电饼铛品类的开拓者地位已不可撼动，从1995年推出第一款产品起，利仁就一直在改良电饼铛的结构，开创了多项行业先河，其中2003年首次采用的悬浮式设计，拓展了电饼铛的烹饪功能，进一步增强利仁电饼铛的美誉度。此后，利仁凭借电饼铛奠定的根基成功挂牌上市，这在国内小家电领域并不常见，更凸显了利仁的雄厚实力。虽然近年来美的和苏泊尔抢占了利仁的部分市场份额，但在产品覆盖面和技术革新上，利仁仍占据较大优势。

目前电饼铛市场尚未形成规模，市面上大部分品牌都只有数款产品，而利仁敢于推出数十款型号，种类极为丰富，连美的也只能甘拜下风。利仁的自信源于北方用户对饼食的偏爱，电饼铛本来就是为北方用户量身打造的产品，如今北方市场早已成熟，利仁不用担心有货无市的问题。

电饼铛按操作方式可分为机械式和微电脑式。微电脑式产品符合小家电的智能化发展趋势，对年轻消费群体有较大吸引力。时下利仁也在主推这类电饼铛，价格区间为160-600元，预设多项菜单，一键即可烹饪，尤其适合厨艺新手。但真正解决用户“痛点”的设计是可拆卸烤盘，烹饪完毕可拆下烤盘，放在水龙头下冲洗，清洁更加彻底。利仁仅在部分价格较高的微电脑式电饼铛搭载这一功能。此外，利仁还在多款200元以下的产品搭载定时功能，性价比极高，毕竟美的和苏泊尔都仅有旗舰机可以定时煎烤。

机械式电饼铛虽然不如微电脑式产品风光，但也并未见式微迹象，这是由于它操作直观，煎烤食物本身也并不需要自动化程度特别高的机器，更依赖用户的烹饪经验。利仁推出7款机械式电饼铛，价格从100元到400元不等，最高配LR-360A甚至高于其他品牌的微电脑式旗舰机，然而烤盘材质和涂层都没有与普通产品拉开距离，烤盘不可拆卸，导油槽设计也中规中矩，显然不如利仁其他100-200元价位的产品值得购买。

值得一提的是，悬浮式结构已成为衡量一款电饼铛合格与否的重要参考，除LR-J321外，利仁电饼铛均标配悬浮式结构，该设计可根据食物厚度自行调节上下盘距离，烙薄饼厚饼都不在话下。一般建议填入厚度适中的食材，太薄的话，上盘加热不到位，容易出现底层烤焦而上层仍夹生的情况。太厚的话又盖不上盖子，不仅无法煮熟食物，还会溢出油渍，增加清理的负担。

平心而论，用户在选购电饼铛时不必过分看重烤盘直径，厘米级别的差距不会带来分量上的巨大落差，而且，为防止粘住上盘，下盘周边不能放食材，也就是说，市面上所有电饼铛最终烙出的饼要比烤盘直径小一圈。

利仁在电饼铛品类的开拓者地位已不可撼动，从1995年推出第一款产品起，利仁就一直在改良电饼铛的结构，开创了多项行业先河，其中2003年首次采用的悬浮式设计，拓展了电饼铛的烹饪功能，进一步增强利仁电饼铛的美誉度。此后，利仁凭借电饼铛奠定的根基成功挂牌上市，这在国内小家电领域并不常见，更凸显了利仁的雄厚实力。虽然近年来美的和苏泊尔抢占了利仁的部分市场份额，但在产品覆盖面和技术革新上，利仁仍占据较大优势。

目前电饼铛市场尚未形成规模，市面上大部分品牌都只有数款产品，而利仁敢于推出数十款型号，种类极为丰富，连美的也只能甘拜下风。利仁的自信源于北方用户对饼食的偏爱，电饼铛本来就是为北方用户量身打造的产品，如今北方市场早已成熟，利仁不用担心有货无市的问题。

电饼铛按操作方式可分为机械式和微电脑式。微电脑式产品符合小家电的智能化发展趋势，对年轻消费群体有较大吸引力。时下利仁也在主推这类电饼铛，价格区间为160-600元，预设多项菜单，一键即可烹饪，尤其适合厨艺新手。但真正解决用户“痛点”的设计是可拆卸烤盘，烹饪完毕可拆下烤盘，放在水龙头下冲洗，清洁更加彻底。利仁仅在部分价格较高的微电脑式电饼铛搭载这一功能。此外，利仁还在多款200元以下的产品搭载定时功能，性价比极高，毕竟美的和苏泊尔都仅有旗舰机可以定时煎烤。

机械式电饼铛虽然不如微电脑式产品风光，但也并未见式微迹象，这是由于它操作直观，煎烤食物本身也并不需要自动化程度特别高的机器，更依赖用户的烹饪经验。利仁推出7款机械式电饼铛，价格从100元到400元不等，最高配LR-360A甚至高于其他品牌的微电脑式旗舰机，然而烤盘材质和涂层都没有与普通产品拉开距离，烤盘不可拆卸，导油槽设计也中规中矩，显然不如利仁其他100-200元价位的产品值得购买。

值得一提的是，悬浮式结构已成为衡量一款电饼铛合格与否的重要参考，除LR-J321外，利仁电饼铛均标配悬浮式结构，该设计可根据食物厚度自行调节上下盘距离，烙薄饼厚饼都不在话下。一般建议填入厚度适中的食材，太薄的话，上盘加热不到位，容易出现底层烤焦而上层仍夹生的情况。太厚的话又盖不上盖子，不仅无法煮熟食物，还会溢出油渍，增加清理的负担。

平心而论，用户在选购电饼铛时不必过分看重烤盘直径，厘米级别的差距不会带来分量上的巨大落差，而且，为防止粘住上盘，下盘周边不能放食材，也就是说，市面上所有电饼铛最终烙出的饼要比烤盘直径小一圈。

利仁在电饼铛品类的开拓者地位已不可撼动，从1995年推出第一款产品起，利仁就一直在改良电饼铛的结构，开创了多项行业先河，其中2003年首次采用的悬浮式设计，拓展了电饼铛的烹饪功能，进一步增强利仁电饼铛的美誉度。此后，利仁凭借电饼铛奠定的根基成功挂牌上市，这在国内小家电领域并不常见，更凸显了利仁的雄厚实力。虽然近年来美的和苏泊尔抢占了利仁的部分市场份额，但在产品覆盖面和技术革新上，利仁仍占据较大优势。

目前电饼铛市场尚未形成规模，市面上大部分品牌都只有数款产品，而利仁敢于推出数十款型号，种类极为丰富，连美的也只能甘拜下风。利仁的自信源于北方用户对饼食的偏爱，电饼铛本来就是为北方用户量身打造的产品，如今北方市场早已成熟，利仁不用担心有货无市的问题。

电饼铛按操作方式可分为机械式和微电脑式。微电脑式产品符合小家电的智能化发展趋势，对年轻消费群体有较大吸引力。时下利仁也在主推这类电饼铛，价格区间为160-600元，预设多项菜单，一键即可烹饪，尤其适合厨艺新手。但真正解决用户“痛点”的设计是可拆卸烤盘，烹饪完毕可拆下烤盘，放在水龙头下冲洗，清洁更加彻底。利仁仅在部分价格较高的微电脑式电饼铛搭载这一功能。此外，利仁还在多款200元以下的产品搭载定时功能，性价比极高，毕竟美的和苏泊尔都仅有旗舰机可以定时煎烤。

机械式电饼铛虽然不如微电脑式产品风光，但也并未见式微迹象，这是由于它操作直观，煎烤食物本身也并不需要自动化程度特别高的机器，更依赖用户的烹饪经验。利仁推出7款机械式电饼铛，价格从100元到400元不等，最高配LR-360A甚至高于其他品牌的微电脑式旗舰机，然而烤盘材质和涂层都没有与普通产品拉开距离，烤盘不可拆卸，导油槽设计也中规中矩，显然不如利仁其他100-200元价位的产品值得购买。

值得一提的是，悬浮式结构已成为衡量一款电饼铛合格与否的重要参考，除LR-J321外，利仁电饼铛均标配悬浮式结构，该设计可根据食物厚度自行调节上下盘距离，烙薄饼厚饼都不在话下。一般建议填入厚度适中的食材，太薄的话，上盘加热不到位，容易出现底层烤焦而上层仍夹生的情况。太厚的话又盖不上盖子，不仅无法煮熟食物，还会溢出油渍，增加清理的负担。

平心而论，用户在选购电饼铛时不必过分看重烤盘直径，厘米级别的差距不会带来分量上的巨大落差，而且，为防止粘住上盘，下盘周边不能放食材，也就是说，市面上所有电饼铛最终烙出的饼要比烤盘直径小一圈。

电饼铛开拓者利仁偏安于北方市场，放弃了在全国范围打造品牌的机会，致使旗下产品无法覆盖南方市场，美的和苏泊尔趁势而起，凭借自身强大的销售网络和品牌号召力，迅速瓜分市场。据中怡康最新监测数据，苏泊尔电饼铛国内市场份额排名第一。但苏泊尔主推型号较少，产品线略嫌单调，对大众市场也不够关注，根基不如利仁和美的扎实。考虑到电饼铛在南方市场仍处于产品培育期，苏泊尔有所顾忌，不敢扩大产品线也在情理之中。

苏泊尔目前在售5款电饼铛，价格区间为150-320元，最高配JD30R845为微电脑式产品，预设11种烹饪程序，可改变上班族单一的“火腿+煎蛋”早餐组合。需要提醒的是，预热不充分会影响食物口感，烹饪时最好在预热完成后再放入食材，一般需要4分钟左右，涂抹食用油可缩短预热时间。JD30R845的另一个卖点是定时功能，到点自动断电，用户不必固守在机器旁边，甚至可悠闲地操控不同厨具，游走在不同菜式之间。不过JD30R845仅下盘可拆洗，而利仁同价位的产品双盘均可拆卸。

苏泊尔另一款微电脑式产品为JD30A846-150，价格比JD30R845低70元左右，没有搭载定时功能，下盘也不可拆卸，只有触屏面板是较大的亮点，但考虑到电饼铛制造成本较低，这个“亮点”未必能切实提升使用体验，用户购买时宜慎重选择。

机械式电饼铛主要依赖用户的烹饪经验和反应能力。苏泊尔机械式电饼铛标配1500W大功率，烙薄饼时稍不留神就会“外糊内生”，下厨次数的增加应该能改善这种状况。虽然苏泊尔电饼铛采用独立开关设计，可单独加热下盘，但烙饼时建议同时开启上下盘，否则上盘会凝结水蒸气，难以烙出酥软的大饼。

利仁在电饼铛品类的开拓者地位已不可撼动，从1995年推出第一款产品起，利仁就一直在改良电饼铛的结构，开创了多项行业先河，其中2003年首次采用的悬浮式设计，拓展了电饼铛的烹饪功能，进一步增强利仁电饼铛的美誉度。此后，利仁凭借电饼铛奠定的根基成功挂牌上市，这在国内小家电领域并不常见，更凸显了利仁的雄厚实力。虽然近年来美的和苏泊尔抢占了利仁的部分市场份额，但在产品覆盖面和技术革新上，利仁仍占据较大优势。

目前电饼铛市场尚未形成规模，市面上大部分品牌都只有数款产品，而利仁敢于推出数十款型号，种类极为丰富，连美的也只能甘拜下风。利仁的自信源于北方用户对饼食的偏爱，电饼铛本来就是为北方用户量身打造的产品，如今北方市场早已成熟，利仁不用担心有货无市的问题。

电饼铛按操作方式可分为机械式和微电脑式。微电脑式产品符合小家电的智能化发展趋势，对年轻消费群体有较大吸引力。时下利仁也在主推这类电饼铛，价格区间为160-600元，预设多项菜单，一键即可烹饪，尤其适合厨艺新手。但真正解决用户“痛点”的设计是可拆卸烤盘，烹饪完毕可拆下烤盘，放在水龙头下冲洗，清洁更加彻底。利仁仅在部分价格较高的微电脑式电饼铛搭载这一功能。此外，利仁还在多款200元以下的产品搭载定时功能，性价比极高，毕竟美的和苏泊尔都仅有旗舰机可以定时煎烤。

机械式电饼铛虽然不如微电脑式产品风光，但也并未见式微迹象，这是由于它操作直观，煎烤食物本身也并不需要自动化程度特别高的机器，更依赖用户的烹饪经验。利仁推出7款机械式电饼铛，价格从100元到400元不等，最高配LR-360A甚至高于其他品牌的微电脑式旗舰机，然而烤盘材质和涂层都没有与普通产品拉开距离，烤盘不可拆卸，导油槽设计也中规中矩，显然不如利仁其他100-200元价位的产品值得购买。

值得一提的是，悬浮式结构已成为衡量一款电饼铛合格与否的重要参考，除LR-J321外，利仁电饼铛均标配悬浮式结构，该设计可根据食物厚度自行调节上下盘距离，烙薄饼厚饼都不在话下。一般建议填入厚度适中的食材，太薄的话，上盘加热不到位，容易出现底层烤焦而上层仍夹生的情况。太厚的话又盖不上盖子，不仅无法煮熟食物，还会溢出油渍，增加清理的负担。

平心而论，用户在选购电饼铛时不必过分看重烤盘直径，厘米级别的差距不会带来分量上的巨大落差，而且，为防止粘住上盘，下盘周边不能放食材，也就是说，市面上所有电饼铛最终烙出的饼要比烤盘直径小一圈。

美的直至2008年才进入电饼铛领域，此时行业的红利期已过，产品利润大不如前，但美的率先推出可拆卸烤盘的电饼铛，解决了传统电饼铛清洗难的问题，赢得了市场先机。另外，美的将电饼铛更名为煎烤机，深入挖掘产品的功能卖点，并结合地域消费特点和饮食习惯加以推广，终于突破地域限制，在北方市场占有一席之地，国内市场份额也成功赶超利仁。不过，美的并未在电饼铛品类持续发力，可拆卸烤盘设计也仅在旗舰机上配置，覆盖面不如利仁广泛。

电饼铛起初主要针对以烙饼为主的消费人群，普遍采用机械按键，烹饪功能较为单一，制造成本也不高。随着消费主力群体的日益年轻化，电饼铛在原有烙的基础上增加了煎、烤等功能，并预设了多项烹饪菜单，提升了产品的自动化程度。目前这类微电脑式电饼铛正逐渐蚕食传统机械式电饼铛的市场份额，美的的加入更增强了这种趋势。

美的与利仁一样，主推微电脑式电饼铛，价格集中在160-800元，但250元以下的产品较受欢迎，其中仅有WJSN30B搭载定时功能，售价200元左右，与利仁同价位的产品配置相当。同一系列的MC-JK30Easy103和MC-JK30Easy301卖点是设有蜂鸣声提醒，烹饪时用户不必在旁守候。当然，使用微电脑式电饼铛烹饪也不可能一劳永逸，产品预设的菜单按键只是固定了加热时间，难以根据食材的状态做出因应调整，有时煎出的饼会比较干硬，如果对口感要求较高，建议选择自定义加热，随时可以调整温度和时间。

美的电饼铛严格贯彻“机械式低于微电脑式”的定价策略，比利仁的产品线更为清晰。美的机械式电饼铛仅有3款，型号分别为MC-JK26Simple101、MC-JHN30F和WJH3002，价格均不超过150元，虽然官方宣称烤盘经过加大加深，但一般只适用于摊薄饼和煎鸡蛋，如果想做炒饭或煎牛排，应选择功率更大的产品。MC-JK26Simple101售价最低，但没有设置上下烤盘独立开关，每次必须双面使用，否则上盘长时间空烧，容易减短使用寿命。

操作上需要注意的是，新买的电饼铛首次使用会有一些塑料味，烹饪前应先用柠檬水清洗。此外，电饼铛初次通电加热会产生异响，这是由于发热管的热胀冷缩效应，属于正常现象。