花生油食用油推薦榜

繼大豆油、菜籽油之後，花生油成為中國市場第三大單一食用油品種，因風味佳、營收能力強而最受企業重視。談論中國市場的花生油不可能不提到魯花，早在2013年時，僅憑花生油這一個單品，魯花集團的銷售額就超過百億元。目前兼顧壓榨葵花仁油、菜籽油、大豆油等品類多元化發展的魯花，更是穩占中國食用油市場第一梯隊。2018年，在品牌評級權威機構Chnbrand發布的中國顧客滿意度指數（C-CSI）品牌排名中，魯花再次蟬聯食用油行業第一名，這也是魯花連續第四年位居中國顧客推薦度指數（C-NPS）榜首。

品牌的高銷量及顧客忠誠度源於企業的高度誠信。自1992年進入市場，魯花從未在相關部門的抽檢中出過質量問題，被評為“國家級放心油”。同時魯花的產品創新也是其成為食用油巨頭的一大要素。其獨創的“5S物理壓榨工藝”全程無化學添加，去除黃曲黴素等有害物質的同時也保留了原料的固有香味。5S壓榨一級花生油即是令魯花聲名鵲起的招牌產品，其醇正花生烘烤糊香廣為喜愛花生油的家庭熟悉，價格也在花生油中較高，5L約110元。

2012年以來，花生油的消費量總體呈緩慢增長態勢。在2017年國糧局發布《中國好糧油食用植物油行業標準》，將油酸含量的高低列為評價油品優劣標準的當口，魯花推出高油酸花生油並加以高調宣傳，打響了高油酸食用油爭奪戰。

高油酸為國人熟知，最早還是因為橄欖油。橄欖油的油酸含量約為75%，又在歐美被廣泛食用，身上一直貼著高營養標簽，但因煙點較低，不適合中式煎炒而未能普及。魯花抓住了這一缺口，利用地處中國第一花生產區——黃淮海區域的優勢，在多省布局高油酸花生良種繁育基地，在河南正陽、湖北襄陽都新建起魯花高油酸花生油生產基地。

其新品種花生油酸含量高達75%，脂肪酸比例和橄欖油十分相近，由於使用物理壓榨，香氣濃鬱，750ml約80元。高油酸食用油可以降低飲食中ω-6脂肪酸的攝入量，間接調節ω-6/ω−3脂肪酸攝入比，適當攝入有助於脂肪酸的平衡。不過比起能直接提供豐富ω−3的亞麻籽油，高油酸食用油的營養價值隻能屈居第二。

和高油酸花生油類似，魯花雙冠高油酸食用調和油中油酸含量亦達到75%，兩款油的營養價值相似，價格也相同。調和油含有50%高油酸花生油和50%特級初榨橄欖油，對比純粹的花生油，這款油的口味稍顯清淡，同時也含有冷榨橄欖油中多酚等微量有益物質。

魯花出品的食用油種類並不多，但多半有著充分的原料香味。如果喜歡原料原香，天府川香菜籽油、壓榨特香菜籽油、壓榨玉米油和壓榨葵花仁油都是較好的選擇，5L規格的價格約在75-119元之間。其中天府川香菜籽油、壓榨特香菜籽油的菜油香味尤為濃鬱，玉米油和葵花仁油則口味清淡。雖說玉米油和葵花仁/籽油的營養價值比菜籽油高，但ω-6脂肪酸比例過高，ω-6/ω−3脂肪酸比遠高於1：1-4：1的理想比例，建議少量食用，或在膳食中多搭配其他含有ω−3脂肪酸的食物，例如魚肉。

魯花生產的食用油定價普遍偏高，其成品大豆油5L約80元。這款食用油為浸出三級大豆油，相比浸出一級更具大豆風味，喜歡豆油風味的話不妨嚐試。

刀嘜是香港食用油第一大品牌，在粵港澳地區早已深入人心，其銷售額占香港食用油市場的30%，深圳市場的17%左右，連續6年被《讀者文摘》評為亞洲超級品牌。從規模和營收上看，刀嘜的母公司南順是香港當之無愧的食品業翹楚，不過南順並不局限於香港市場，其2016/2017財年錄得收入中僅有14.88%來自港澳市場，另外85.12%全部來自大陸市場。隨著南順近年對市場渠道的拓展，產品認可度在大陸市場逐步提升，刀嘜亦從華南地區擴張向華北、華中市場。

刀嘜的食用油種類並不算豐富，但出品令人眼前一亮，尤其是調和油，其油種的搭配充分考慮了油品的營養價值。此前，中國調和油曾因成分配比不清晰飽受質疑，但2018年新國標出台，要求品牌注明各種植物油比例，規範了調和油產品的標識。在新標準的監督下，營養更均衡的調和油應比單一油種更值得推薦。

刀嘜調和油中，花生亞麻籽油最值得一提。花生油是一種飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例均衡的食用油，但不含ω−3脂肪酸，而亞麻籽油則含有豐富的ω−3必需脂肪酸，是所有食用油中營養最豐富的油品。90%花生油加入10%亞麻籽油調和後，油品的營養價值提高，脂肪酸比例更加健康。由於刀嘜的單一油品皆為壓榨一級食用油，擁有純正的香氣，刀嘜花生亞麻籽油將濃鬱花生油與清冽的亞麻籽油調和，形成清爽帶花生香氣的獨特風味，但4.68L約145元，比同品牌其它調和油貴50元以上。

玉米亞麻籽油和花生亞麻籽油類似，但ω-6：ω−3脂肪酸比例和香味皆稍遜於花生亞麻籽油。葵花籽橄欖油和芥花籽橄欖油則是分別通過添加5%和10%初榨橄欖油提高了油品中單不飽和脂肪酸的比例。葵花籽油ω-6：ω−3脂肪酸比例過高，單不飽和脂肪酸含量較低，添加橄欖油後脂肪酸比例改善不大。芥花籽橄欖油則有著更為健康的脂肪酸比，單不飽和脂肪酸含量豐富，ω-6：ω−3也小於4：1。

除花生亞麻籽油，刀嘜調和油的價格相對實惠，比添加有亞麻籽油或橄欖油的同類產品稍低，4.68L約90元，但其香味弱於同品牌其他單一油品。

刀嘜的單一植物油有花生油、玉米油、葵花籽油和芥花油，皆香氣純正。其中花生原料經輕度炒製而有濃鬱甜香，與魯花、胡姬花重度炒製出來的糊香味不同，若隻想要香味適宜的花生油，推薦嚐試刀嘜花生油。

單一油品中，高油酸花生油是最受關注的產品。普通花生油的油酸含量為48%左右，這款花生油的油酸（單不飽和脂肪酸）含量達到60%以上，雖然比魯花高油酸花生油的油酸含量低，但價格實惠得多，4.68L約155元，僅比同規格的刀嘜普通花生油高10元。

玉米油、葵花籽油和芥花籽油是清淡口味的好選擇，三種油中以芥花籽油的脂肪酸比例最為健康，且芥花籽油煙點高，能用於煎炸等高溫烹飪，更適宜中式菜肴，4.68L約85元。

和金龍魚有著同樣所屬，胡姬花也是益海嘉裏旗下品牌。2018年是胡姬花發力的一年，接連在《舌尖上的中國》第三季、《風味人間》兩部重量級紀錄片中露臉，使胡姬花口碑與聲量節節攀升。在品牌評級機構Chnbrand發布的“2018年中國顧客食用油滿意度排行榜”中，胡姬花排名上升2位至第4名，僅次於魯花、金龍魚和主營大豆油的九三集團。

胡姬花花生油源起於青島遼寧路90號一間小油坊的木榨工藝，1994年，青島植物油廠和嘉裏糧油合資組建後，專業製造花生油的胡姬花應運而生，胡姬花傳承並改良了古法木榨工藝，使之成為更適合現代物理壓榨技術的“古法六藝”。2015年，胡姬花古法榨油技藝被列入青島非物質文化遺產名錄。

在2010年益海嘉裏推出了胡姬花古法小榨花生油後，胡姬花的知名度和認可度日益和魯花比肩。兩者的王牌產品亦有一定相似度，魯花5S壓榨一級花生油和胡姬花古法小榨花生油均為糊香型，有著深度的花生炒香。胡姬花古法小榨花生油由小榨機小批量壓榨，取初榨油，其製法精細，風味濃厚，因而價格也高，5L約170元。因為以品質較優的初榨油為原料，古法小榨花生油隻進行了適度精煉過濾，油品穩定性不如魯花，開封後最好在5周內食用完，隨著時間的增長，過氧化值會超過國標，風味有明顯損失。

特香型花生油和古法小榨花生油製法較為相似，但香氣稍弱於古法小榨花生油，不同於古法小榨的醇厚炒香，特香型花生油原料經蒸熟工序，香味偏向於甜香型，價格也稍低於古法小榨花生油，5L約140元。

相比之下，非轉基因花生濃香型調和油並不具有太多吸引力，盡管產品被稱為花生濃香型，其中也隻添加了7%的花生油，不過不同於大多數以大豆油和菜籽油為主的調和油，這款調和油以玉米油為主油種，除了花生油，也添加了少量芝麻油，油品帶有些微香氣，性價比不算高，5L約80元。

繼大豆油、菜籽油之後，花生油成為中國市場第三大單一食用油品種，因風味佳、營收能力強而最受企業重視。談論中國市場的花生油不可能不提到魯花，早在2013年時，僅憑花生油這一個單品，魯花集團的銷售額就超過百億元。目前兼顧壓榨葵花仁油、菜籽油、大豆油等品類多元化發展的魯花，更是穩占中國食用油市場第一梯隊。2018年，在品牌評級權威機構Chnbrand發布的中國顧客滿意度指數（C-CSI）品牌排名中，魯花再次蟬聯食用油行業第一名，這也是魯花連續第四年位居中國顧客推薦度指數（C-NPS）榜首。

品牌的高銷量及顧客忠誠度源於企業的高度誠信。自1992年進入市場，魯花從未在相關部門的抽檢中出過質量問題，被評為“國家級放心油”。同時魯花的產品創新也是其成為食用油巨頭的一大要素。其獨創的“5S物理壓榨工藝”全程無化學添加，去除黃曲黴素等有害物質的同時也保留了原料的固有香味。5S壓榨一級花生油即是令魯花聲名鵲起的招牌產品，其醇正花生烘烤糊香廣為喜愛花生油的家庭熟悉，價格也在花生油中較高，5L約110元。

2012年以來，花生油的消費量總體呈緩慢增長態勢。在2017年國糧局發布《中國好糧油食用植物油行業標準》，將油酸含量的高低列為評價油品優劣標準的當口，魯花推出高油酸花生油並加以高調宣傳，打響了高油酸食用油爭奪戰。

高油酸為國人熟知，最早還是因為橄欖油。橄欖油的油酸含量約為75%，又在歐美被廣泛食用，身上一直貼著高營養標簽，但因煙點較低，不適合中式煎炒而未能普及。魯花抓住了這一缺口，利用地處中國第一花生產區——黃淮海區域的優勢，在多省布局高油酸花生良種繁育基地，在河南正陽、湖北襄陽都新建起魯花高油酸花生油生產基地。

其新品種花生油酸含量高達75%，脂肪酸比例和橄欖油十分相近，由於使用物理壓榨，香氣濃鬱，750ml約80元。高油酸食用油可以降低飲食中ω-6脂肪酸的攝入量，間接調節ω-6/ω−3脂肪酸攝入比，適當攝入有助於脂肪酸的平衡。不過比起能直接提供豐富ω−3的亞麻籽油，高油酸食用油的營養價值隻能屈居第二。

和高油酸花生油類似，魯花雙冠高油酸食用調和油中油酸含量亦達到75%，兩款油的營養價值相似，價格也相同。調和油含有50%高油酸花生油和50%特級初榨橄欖油，對比純粹的花生油，這款油的口味稍顯清淡，同時也含有冷榨橄欖油中多酚等微量有益物質。

魯花出品的食用油種類並不多，但多半有著充分的原料香味。如果喜歡原料原香，天府川香菜籽油、壓榨特香菜籽油、壓榨玉米油和壓榨葵花仁油都是較好的選擇，5L規格的價格約在75-119元之間。其中天府川香菜籽油、壓榨特香菜籽油的菜油香味尤為濃鬱，玉米油和葵花仁油則口味清淡。雖說玉米油和葵花仁/籽油的營養價值比菜籽油高，但ω-6脂肪酸比例過高，ω-6/ω−3脂肪酸比遠高於1：1-4：1的理想比例，建議少量食用，或在膳食中多搭配其他含有ω−3脂肪酸的食物，例如魚肉。

魯花生產的食用油定價普遍偏高，其成品大豆油5L約80元。這款食用油為浸出三級大豆油，相比浸出一級更具大豆風味，喜歡豆油風味的話不妨嚐試。

獅球嘜是起源於廣東汕頭但紮根於香港的食用油老牌，曆史比刀嘜還長，是香港卓越品牌，曾連續十年獲得“信譽品牌”金獎。在香港人眼中，食用油“非刀嘜即獅球嘜”，獅球嘜因是唯一在香港保留了煉油廠的品牌，對港人而言更加親切，2012年以來一直是香港超市食用油的零售冠軍。

雖然在本地擁有較大優勢，獅球嘜卻不局限於香港市場，它於1995年在廣州番禺建立新廠，劍指大陸市場，但未能與刀嘜一樣取得成功，廣州市民對刀嘜的品牌偏好度有11.4%，對獅球嘜隻有3%，商業觸角遲遲未能伸出廣東。

正因在兩地設廠，獅球嘜產品分成了大陸版和港版。因香港地少人多，且遠離原料產區，獅球嘜在香港僅有煉油廠而無壓榨廠。所以港版產品與大陸版和其它品牌的多數產品都不同，由香港煉油廠直接從海外進口壓榨毛油提煉。大陸版產品一律經雙螺旋物理壓榨製取，過程不添加任何化學成分，與香港版一樣，都是冷灌裝、充氮保鮮，不添加抗氧化劑，但大陸市場港版產品要比大陸版貴上20%~50%。

獅球嘜未能在大陸大展拳腳與產品線單一不無關係，大陸版僅有花生油、玉米油和一款芥花籽橄欖油。花生油是獅球嘜自誕生時便推出的產品，色澤、香味比刀嘜花生油濃深，又比魯花、胡姬花淺淡，是普適性最強的一款花生油，但5L售130元的價格並不親民。玉米油5L售80元，也不具有價格優勢。

唯有芥花籽橄欖油最值得推薦，用90%芥花籽油調和10%初道冷榨橄欖油，提供較高的油酸和平衡的脂肪酸。原料來自芥花籽知名產區加拿大和橄欖主產區地中海，橄欖經冷榨加工，果香比一般初榨油更清新。5L價格比刀嘜2瓶2.2L芥花籽橄欖油還低30元，是中國購買芥花籽橄欖油首選。

獅球嘜的港版產品比大陸版產品豐富得多，除了主推的初道冷榨橄欖油之外，還有葡萄芥花籽油、清淡橄欖米糠油等輕口味調和油，可作嚐鮮選擇。值得一提的是它在2011年推出的添加DHA成分的食用油，包括DHA芥花籽油、DHA玉米油和DHA花生油，作為能補充ω−3脂肪酸的高端健康食用油，在香港很受熱捧，但以上產品均未進入大陸市場。

和金龍魚有著同樣所屬，胡姬花也是益海嘉裏旗下品牌。2018年是胡姬花發力的一年，接連在《舌尖上的中國》第三季、《風味人間》兩部重量級紀錄片中露臉，使胡姬花口碑與聲量節節攀升。在品牌評級機構Chnbrand發布的“2018年中國顧客食用油滿意度排行榜”中，胡姬花排名上升2位至第4名，僅次於魯花、金龍魚和主營大豆油的九三集團。

胡姬花花生油源起於青島遼寧路90號一間小油坊的木榨工藝，1994年，青島植物油廠和嘉裏糧油合資組建後，專業製造花生油的胡姬花應運而生，胡姬花傳承並改良了古法木榨工藝，使之成為更適合現代物理壓榨技術的“古法六藝”。2015年，胡姬花古法榨油技藝被列入青島非物質文化遺產名錄。

在2010年益海嘉裏推出了胡姬花古法小榨花生油後，胡姬花的知名度和認可度日益和魯花比肩。兩者的王牌產品亦有一定相似度，魯花5S壓榨一級花生油和胡姬花古法小榨花生油均為糊香型，有著深度的花生炒香。胡姬花古法小榨花生油由小榨機小批量壓榨，取初榨油，其製法精細，風味濃厚，因而價格也高，5L約170元。因為以品質較優的初榨油為原料，古法小榨花生油隻進行了適度精煉過濾，油品穩定性不如魯花，開封後最好在5周內食用完，隨著時間的增長，過氧化值會超過國標，風味有明顯損失。

特香型花生油和古法小榨花生油製法較為相似，但香氣稍弱於古法小榨花生油，不同於古法小榨的醇厚炒香，特香型花生油原料經蒸熟工序，香味偏向於甜香型，價格也稍低於古法小榨花生油，5L約140元。

相比之下，非轉基因花生濃香型調和油並不具有太多吸引力，盡管產品被稱為花生濃香型，其中也隻添加了7%的花生油，不過不同於大多數以大豆油和菜籽油為主的調和油，這款調和油以玉米油為主油種，除了花生油，也添加了少量芝麻油，油品帶有些微香氣，性價比不算高，5L約80元。

多力隸屬於台灣三大食品企業之一的佳格食品，是中國公認的葵花籽油領導品牌。企業同時通過了國際食品安全標準認證IFS以及安全與質量體係的高標準SQF，品質達到出口歐美的標準。在2017-2018年，多力油品也連續兩年獲得國際油博會金獎。

與魯花用花生油打頭陣的模式相仿，多力主推葵花籽油，帶動其他油品發展，很快在中國食用油市場穩住了腳跟。因葵花籽油總消費量不大，多力未能如魯花一般壯大，出品卻比魯花豐富得多，且有著明確的定位，價格區間多麵向中高端市場。營銷定位精準，加上對產品本身的專注打造，多力長期在大中型城市的食用油市場占有穩固優勢。

多力的產品全部為壓榨製取，各有滋味，多經充氮保鮮，油品品質穩定。其當家產品為壓榨葵花籽油，葵花籽經去殼後壓榨，充分保留了天然的淡堅果味，不衝不膩，一共有四款之多，分布在不同的價格區間。多力葵花籽油是其中的基礎款，也是最為平價的一款，5L約85元。黃金3益葵花籽油則是葵花籽油的營養升級版，油品強化了維生素AE，維生素E的含量尤其豐富，每100g含55mg，可更好地滿足人體對維生素AE的每日需求。

鮮大師係列葵花籽油實際上和黃金3益葵花籽油十分相近，維生素AE的含量和黃金3益葵花籽油相同，其優勢在於小包裝售賣，如果家庭人數少，可選擇鮮大師葵花籽油，兩款油的價格也基本相同，前者5L約96元，後者2L在40元左右。

黃金3益高油酸葵花籽油屬於品牌高端產品，其油酸含量為77%，脂肪酸比例接近橄欖油，如想調整飲食結構，預防心血管疾病，可以選擇這款高油酸食用油，其價格也比普通葵花籽油高出3-4倍，2L約130元。

除了葵花籽油，調和油、玉米油和菜籽油也是多力近年銷售額占比較大的產品。多力調和油亦延續了品牌特色，其成分以葵花籽油為主，並以油酸較高的油種作為調和，仍然是多力特色的清香口味。多力橄欖葵花食用調和油中，特級初榨橄欖油的占比高達20%，遠高於市麵上同類產品，脂肪酸比例更為健康，同時性價比較高，5L約150元，較為值得推薦。

多力5珍寶食用調和油含有68%的葵花籽油，其他調和油種分別為芥花油、玉米油、花生油和芝麻油。由於芥花油是一種油酸含量較高的油種，這款調和油的脂肪酸比例比單純的葵花籽油更為健康，同時這也是品牌價格最低的產品，5L約80元。2019年，多力在5珍寶的基礎上新推出了臻寶植物調和油，加入橄欖油的同時，芥花油的比例也提高到了38%，脂肪酸比例比5珍寶更為健康，5L約115元。如果經常烹飪煎炸食物，可以選擇高煙點且較為實惠的多力芥花油，5L約85元。

盡管多力並不是專業生產玉米油的品牌，但其甾醇玉米油的品質非常優秀，油品中天然甾醇含量高達800mg/100g，與相似水準的同類產品相比，甾醇玉米油性價比非常高，值得喜歡玉米油的人群購買。多力的濃香菜籽油和壓榨一級濃香花生油並非優勢產品，但也風味純正，花生油香味和潤，同時具有蒸香和炒香，不過這兩款油的性價比稍顯平庸，5L的價格分別為95元和160元。

刀嘜是香港食用油第一大品牌，在粵港澳地區早已深入人心，其銷售額占香港食用油市場的30%，深圳市場的17%左右，連續6年被《讀者文摘》評為亞洲超級品牌。從規模和營收上看，刀嘜的母公司南順是香港當之無愧的食品業翹楚，不過南順並不局限於香港市場，其2016/2017財年錄得收入中僅有14.88%來自港澳市場，另外85.12%全部來自大陸市場。隨著南順近年對市場渠道的拓展，產品認可度在大陸市場逐步提升，刀嘜亦從華南地區擴張向華北、華中市場。

刀嘜的食用油種類並不算豐富，但出品令人眼前一亮，尤其是調和油，其油種的搭配充分考慮了油品的營養價值。此前，中國調和油曾因成分配比不清晰飽受質疑，但2018年新國標出台，要求品牌注明各種植物油比例，規範了調和油產品的標識。在新標準的監督下，營養更均衡的調和油應比單一油種更值得推薦。

刀嘜調和油中，花生亞麻籽油最值得一提。花生油是一種飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例均衡的食用油，但不含ω−3脂肪酸，而亞麻籽油則含有豐富的ω−3必需脂肪酸，是所有食用油中營養最豐富的油品。90%花生油加入10%亞麻籽油調和後，油品的營養價值提高，脂肪酸比例更加健康。由於刀嘜的單一油品皆為壓榨一級食用油，擁有純正的香氣，刀嘜花生亞麻籽油將濃鬱花生油與清冽的亞麻籽油調和，形成清爽帶花生香氣的獨特風味，但4.68L約145元，比同品牌其它調和油貴50元以上。

玉米亞麻籽油和花生亞麻籽油類似，但ω-6：ω−3脂肪酸比例和香味皆稍遜於花生亞麻籽油。葵花籽橄欖油和芥花籽橄欖油則是分別通過添加5%和10%初榨橄欖油提高了油品中單不飽和脂肪酸的比例。葵花籽油ω-6：ω−3脂肪酸比例過高，單不飽和脂肪酸含量較低，添加橄欖油後脂肪酸比例改善不大。芥花籽橄欖油則有著更為健康的脂肪酸比，單不飽和脂肪酸含量豐富，ω-6：ω−3也小於4：1。

除花生亞麻籽油，刀嘜調和油的價格相對實惠，比添加有亞麻籽油或橄欖油的同類產品稍低，4.68L約90元，但其香味弱於同品牌其他單一油品。

刀嘜的單一植物油有花生油、玉米油、葵花籽油和芥花油，皆香氣純正。其中花生原料經輕度炒製而有濃鬱甜香，與魯花、胡姬花重度炒製出來的糊香味不同，若隻想要香味適宜的花生油，推薦嚐試刀嘜花生油。

單一油品中，高油酸花生油是最受關注的產品。普通花生油的油酸含量為48%左右，這款花生油的油酸（單不飽和脂肪酸）含量達到60%以上，雖然比魯花高油酸花生油的油酸含量低，但價格實惠得多，4.68L約155元，僅比同規格的刀嘜普通花生油高10元。

玉米油、葵花籽油和芥花籽油是清淡口味的好選擇，三種油中以芥花籽油的脂肪酸比例最為健康，且芥花籽油煙點高，能用於煎炸等高溫烹飪，更適宜中式菜肴，4.68L約85元。

山東屬於全國的第二大玉米產區，臨近全國第一的北方春播玉米區，加上雄厚的工業基礎，這裏的玉米油產業發展蓬勃。長壽花便是山東一眾玉米油企中的佼佼者，它既是中國第一家玉米油生產企業，也是目前國內最大的玉米油生產商之一。

長壽花在全國最早提出健康玉米油的概念，主打玉米胚芽油，在中國玉米油市場以25%的占有率位列第一。在推出金胚玉米油後，長壽花開始將注意力集中在中高端市場，其油品製造精細，研發也相對深入，這使得長壽花連續兩年獲得國際油博會金獎。雖然長壽花從玉米油起步，但目前玉米油產能已經過剩明顯，近年品牌在食用油領域全麵布局，油種相對豐富，這才使得市場份額穩定增長。

以小油種進軍市場有著非常大的局限性，這使重視產品的長壽花花費了不少心思，其油品在設計上十分細致，僅玉米油就有多達四款產品，品質和價格由高到低排列依次為：金胚至尊玉米油、DHA藻油玉米油、金胚玉米油和玉米油。其生產過程全程密封充氮保護，經由物理壓榨和適度精煉後，油料中植物甾醇、維生素E等營養成分高度保留，口味清香淡雅，較受消費者喜愛。

四款玉米油的維生素E含量相等，其中價格越高的油品，植物甾醇的留存度就越高。金胚玉米油是其中性價比最高的一款，100g中含有800mg植物甾醇，3.6L約70元。金胚至尊玉米油雖然甾醇含量最高，達到每1g甾醇/100g，但5L規格150元的價格過高，沒必要通過高價食用油來補充微量有益成分。

DHA藻油玉米油和金胚至尊玉米油類似，是長壽花的高端產品，油中添加了DHA藻油，每100g含有300mgDHA藻油，3.6L的價格約為120元。最為普通的玉米油和市麵上大多數同類油品相比，仍然更加新鮮，每100g含有600mg甾醇，和福臨門的非轉基因壓榨玉米油一樣，不過長壽花玉米油的價格更高，5L約90元。

和刀嘜、福臨門等綜合品牌相比，長壽花的調和油並不具有過人之處。橄欖玉米調和油以品牌特色玉米油為主，隻添加了6%特級初榨橄欖油，價格卻比相似產品高得多，5L約130元。

長壽花玉米油之外的油品中最為出眾的是稻米油，每100g油含有1200mg植物甾醇、1380mg穀維素，比金龍魚穀維多稻米油含量更豐富，同時價格也更高，5L約150元。其他植物油如花生油和葵花籽也有較好的品質和香味，菜籽油和魯花、金龍魚、福臨門等品牌相比則風味不足。總的來說，長壽花的食用油品質較佳，但普遍價高，重視食用油中微量有益成分的話可考慮購買。

在金龍魚、福臨門成為小包裝油市場主導，市場格局基本確定後，長壽花和西王先後找準了食用油的藍海——玉米油產業，並成為中國玉米油加工生產領域的雙寡頭，目前分別占有約25%和20%的市場份額。這兩家企業都位於山東鄒平縣西王工業園內，廠址相距不過2.8公裏，西王最早便是通過模仿長壽花成長起來的，起步時主打玉米胚芽油，隨後兩者幾乎同時布局了葵花籽油、橄欖油等產品。

在正式進入市場之前，西王曾與長壽花一起，為金龍魚、福臨門和魯花代工生產玉米油近十年之久。2006年長壽花脫身成立自主品牌後，西王也隨之在2009年自行運作玉米油，2010年進入市場後，在短短幾年內營收直追長壽花。除了廣告營銷的大量投入，西王的市場表現也與其玉米深加工優勢相關。西王是全產業鏈運作的大型集團，對產品加工的管控力更高，且上遊成本更低。目前西王以非轉基因和綠色健康為主題，主要麵向高端消費群體，油品定價也較高。

西王出產的食用油油種不多，僅玉米油、調和油、葵花籽油和花生油四種。玉米油有好鮮生玉米胚芽油、鮮胚玉米胚芽油和玉米胚芽油三款，皆經90℃物理壓榨，帶玉米甜香。三款油十分相近，分別含有700mg/100g、670mg/100g和600mg/100g的植物甾醇，區別並不大，但前者的價格比後者高得多，5L好鮮生玉米胚芽油約135元，鮮胚玉米胚芽油約130元，4L玉米胚芽油約90元，三款的價格普遍高於同類產品，性價比稍遜。

至於玉米橄欖調和油則性價比更低，產品含90%玉米油和10%的特級初榨橄欖油，3L的價格將近120元，遠高於相似產品。

西王玉米油之外的單一植物油缺乏優勢和特色，其中花生油與魯花、胡姬花等品牌相比缺乏一定競爭力，而價格較為相近，5L約150元，性價比普通。和上麵幾款油相比，西王葵花籽油的定價合宜得多，接近壓榨一級葵花籽油的平均水平，較為值得購買。

在2016年國際稻米油大會中，金龍魚稻米油獲得了食用油領域最高品質獎項“國際稻米油品質大獎”。這並不令人意外，金龍魚的研發實力行業領先是公認的事實，其背靠的集團資源也令諸多同類品牌望塵莫及，中國食用油第一品牌金龍魚幾乎無人不知，但其母公司益海嘉裏並不十分被公眾了解。

益海嘉裏是新加坡豐益集團在華投資的獨資企業，不僅是中國最大的糧油加工集團，也是全球四大農產品生產企業之一。在國內小包裝食用油市場，益海嘉裏的市場占有率超過50%，可謂獨占鼇頭。同時金龍魚也是益海嘉裏重要的戰略品牌，憑借金龍魚在中國市場的表現，豐益集團在2012年大幅躍升至《財富》世界500強第223位。

至2018年，金龍魚已經蟬聯“食用油行業中國品牌力指數第一名”8年，這得益於其麵麵俱到的全品類布局。無論是中國的三大平價油，趕上改革春風的調和油，風行歐美的橄欖油、葵花籽油，高端茶籽油、亞麻籽油，還是此前名不見經傳的稻米油，全部被金龍魚納入自己的商業版圖內。

金龍魚的產品開發不僅全麵，還十分注重膳食健康的概念，近年的創新多集中在提高原料中微量營養素的留存度，獲獎的穀維多稻米油就是這樣一款產品。稻米油是一種脂肪酸比例較為均衡的植物油，和花生油較為相近，氣味更清淡。金龍魚的稻米油高度保留了稻米中對心血管健康有益的甾醇和穀維素，這兩種物質在油中的含量達到每千克10克，4L約70元。

與稻米油口味類似的有陽光葵花籽油、純正玉米油和金滴鮮胚玉米油。陽光葵花籽油含有豐富的維生素E，在加工工藝提升後，維生素E留存率大幅提高，超過普通葵花籽油。此款油曾獲歐洲健康食用油大獎，5L約65元，其原料產自歐洲並於歐洲廠區新鮮壓榨，降低了原料儲存和運輸中的汙染。純正玉米油則含有相對豐富的維生素E及植物甾醇，物美價廉，4L約45元左右。金滴鮮胚玉米油在2小時內完成脫胚出油，甾醇含量比純正玉米油更高，也較受口味清淡的人喜歡，5L約119元。

單一油品頗受大獎青睞，但金龍魚在大豆原料浸出、“1:1:1黃金比例”和轉基因三點上一直飽受爭議。前者實則無需在意，浸出工藝十分成熟，一些含油量少的油料如大豆，一般隻能通過浸出法製取，其它品牌也不例外，除了香味丟失，營養成分並無差異。

至於此前飽受爭議的黃金比例調和油，其1：1：1的廣告僅為宣傳語，並不代表任何實質內容。這款調和油注明“本品飽和脂肪：單不飽和脂肪：多不飽和脂肪的比例範圍為（0.2-0.3）：（0.6-1）：1”，大豆油和菜籽油之外的其餘油種含量極少，不具備獨特的營養價值，因為采用浸出工藝製取，油品無味。不過這款調和油的性價比較高，轉基因款5L約60元，非轉基因款5L約70元。

金龍魚食用油使用的轉基因原料為大豆，在2010年曾被傳有害人體健康，經調查，實為同行造謠，造謠者已被判處有期徒刑一年並處罰金。實際上並沒有充分證據表明轉基因技術有害，而轉基因農作物也在發達國家被普遍消費，隻要是合法生產的轉基因作物，其安全性不比傳統作物更低。

金龍魚其他調和油在脂肪酸比例上遜於黃金比例調和油，購買時可根據口味偏好選擇。更加便宜的葵花籽清香型食用調和油口味很淡，而花生濃香型食用調和油稍有香味。添加10%特級初榨橄欖油食用調和油由90%葵花籽油和10%橄欖油混合而成，口味清香，但性價比並不高，4L約90元。

關於風味食用油，金龍魚也可圈可點。在壓榨製取的特香花生油、純香菜籽油和外婆鄉小榨菜籽油中，以外婆鄉小榨菜籽油香味最為地道厚重，特香花生油和純香菜籽油在同類食用油中較優，但香氣並不突出。因而外婆鄉小榨菜籽油也價格較高，5L約90元，幾乎是菜籽油中最高。特香花生油和純香菜籽油的定價則是同類油中中等偏上水準，前者5L約100元，後者5L在60元左右。

金龍魚是綜合性很強的食用油品牌，產品種類齊全，除了以上常用油，亦有一些優質的小眾油種。如近年高端食用油中的新貴油茶籽油，這款油為冷榨油，保留了大部分的植物原有香氣和營養素，脂肪酸組成及比例與橄欖油頗為相似，單不飽和脂肪酸達79%，同時煙點高可用於熱炒，5L約450元。

最為值得推薦的是K牌亞麻籽油，亞麻籽油是極少數含有高占比ω−3脂肪酸的植物油，K牌亞麻籽油中α-亞麻酸（屬ω−3脂肪酸）占比52%-62%，ω-6/ω−3脂肪酸比約1：3，可搭配其他食用油以調節攝入ω−6與ω−3脂肪酸的比例，且α-亞麻酸在體內可合成DHA，DHA本身也是一種ω−3。但亞麻籽油不適用高溫爆炒，建議搭配沙拉食用。這款亞麻籽油為頭道冷榨，原料產自哈薩克斯坦，750ml約78元。

依托於中國最大農產品加工企業中糧集團，擁有可追溯的全產業鏈的福臨門迅速成為中國小包裝食用油領先品牌，食用油市場份額排名全國第二，僅次於金龍魚。類似金龍魚近年的產品升級，福臨門也采用了適度精煉、充氮保鮮及抗紫外線包裝等技術，提升原料中維生素E、植物甾醇、穀維素和角鯊烯等營養元素的保留率。

從2011年中糧開始實行跨品類跨品牌操作，並將銷售重點從線下轉移到線上後，福臨門的知名度便不複從前。在嚴峻的競爭形勢麵前，福臨門於2017年率先推出全麵公開配方的營養家食用調和油，以打消消費者長期以來對調和油的疑慮。這款調和油實至名歸，是目前脂肪酸比例最為健康的調和油之一，油品含有37%玉米油、35%菜籽油、13%稻米油、10%花生油和5%亞麻籽油，必需脂肪酸含量豐富的同時，ω-6：ω−3脂肪酸比例也相對合宜，5L約90元。

福臨門的其他調和油含有轉基因植物油，5L規格的價格在40-60元之間。天天五穀食用植物調和油和營養家食用調和油一樣，含有多種植物油，但大豆油和菜籽油占比90%以上，其他油種含量很少。至於葵花籽清香/玉米清香/花生原香食用植物調和油是油種較為單一的調和油，均以大豆油為主，添加少量葵花籽油、花生油等風味食用油，價格十分低廉，購買時按照口味偏好選擇即可。

福臨門單一品種植物油整體上並不突出，相比於品牌其他植物油，菜籽油是更具有優勢的油種，風味十足的同時產品也相對豐富。福臨門菜籽油大致有家香味濃香壓榨菜籽油、非轉基因純香菜籽油、非轉基因純正菜籽油和AE非轉基因菜籽油四款。其中非轉基因純正菜籽油為壓榨四級，接近土榨油的風味，菜油香味較濃，但質量稍遜於其他三款壓榨三級油，5L約56元。

家香味濃香壓榨菜籽油則屬於壓榨三級菜籽油中的精品，香味地道選料優質，價格也相對更高，5L約80元。非轉基因純香菜籽油和AE非轉基因菜籽油在口味上遜於家香味濃香壓榨菜籽油，較為普通，其中AE非轉基因菜籽油強化了維生素A和維生素E，兩款油5L規格約55元左右。

總的來說，福臨門食用油的價格較低，如果不特別追求油品的香氣，福臨門是較為經濟的選擇。