高性价比成人奶粉推荐榜 (2020)

食品保健 乳制品 成人奶粉(中国品牌)
成人奶粉单独冲泡可充当美味营养的早餐奶,还可以用来冲调咖啡、奶茶,或是制作蛋糕甜点也能品尝纯正奶香。

1. 伊利全脂甜奶粉¥23

伊利全脂甜奶粉原料简单,除了少量磷脂为乳化剂外,在全脂奶粉的基础上添加白砂糖,入口浓香奶味中带有丝丝清甜,每100g奶粉中含有蛋白质19.5g、钙700mg,价格实惠,日常作为乳饮料饮用十分合适。
伊利全脂甜奶粉
浓香奶味中带有丝丝清甜
奶源
★★★★☆
质量管理
★★★★★
营养成分
★★★★★
牛奶风味
★★★★☆

牛奶作为蛋白质和钙最好的食物来源之一,在西方发达国家称得上是刚需的健康食品,但在中国,牛奶的人均消费频率和消费量都很低,至少有超过半数的中国人不能保证每天食用奶或奶制品,这也导致中国的乳业发展缓慢。目前中国乳业基本由两大巨头伊利和蒙牛把控,其中伊利2018年营业总收入达795.53亿元,连续多年在蒙牛之上,为中国营收最高的乳企。荷兰合作银行发布的2018年“全球乳业20强”榜单中,伊利排名第9位,同时连续3年入选英国Brand Finance推出的全球最具价值品牌500强,并在食品品类中蝉联亚洲第一。

乳业横跨一二三产业,生产、运输、流通直至被消费整个过程的品质监控是影响产品品质的关键。如今国际领先的质量管理体系是建立数字化产品追溯程序,这点伊利也已实现,从奶牛出生开始便生成养殖档案,原奶运输过程中随时可进行可视化GPS跟踪,制作完成后可追溯每个产品的批次信息、关键环节的电子信息记录以及质量管理信息,相比于大多数品牌仅能追溯生产地,伊利的产品安全、质量都更有保证。

经过三聚氰胺等数次安全事故,中国乳企早已对上游奶源投以重大关注,但一直以来中国奶业资源空间分布不均,优质牧区多集中在内蒙等偏远地区,产出的原奶质量高且成本低,大多企业通过收购优质牧区的奶源生产乳制品,能在这些地区建立基地的企业实力都较为强劲。伊利是中国唯一拥有西北、内蒙、东北三大黄金奶源基地的乳品企业,自建、在建及合作的牧场2400逾座,且均为规模化、标准化养殖牧场,长期为伊利提供稳定的原奶,是奶粉良好品质的有力保障。

同时伊利也在新西兰怀马蒂市投建大洋洲乳业生产基地,至今已完成一期建设,整体完成后将是全球最大的一体化乳业基地。该基地所在的坎特伯雷区是新西兰奶源最为丰富的地区之一,占新西兰年产奶量的40%以上,也是全球众多乳企采购原料奶的集中地。目前该基地主要为伊利生产奶粉,在成人奶粉领域,新西兰原装进口全脂奶粉便出自于此。不同于一般采用全脂乳粉为基粉制作的全脂奶粉,伊利这款进口全脂奶粉以生牛乳为原料,生产过程仅经过一次高温处理,营养成分保留更完整,口感醇厚且奶味浓郁,营养价值甚至比同样产自新西兰的安佳全脂奶粉更高,每100g中含有蛋白质25g和钙900mg,也是伊利所有成人奶粉中蛋白质最高的产品,价格与安佳全脂奶粉一致,1kg袋装售77元左右。

实际上,伊利在中国本土也有生产全脂奶粉和全脂甜奶粉等与之相似的产品,一般是在生牛乳或全脂奶粉上添加乳清蛋白粉、白砂糖等,相比之下,口感醇厚度不如进口全脂奶粉,蛋白质含量也较低,分别为23.8g/100g和19.5g/100g,喜欢全脂牛奶的话,更建议选择新西兰原装进口全脂奶粉。

除了上述奶粉外,伊利其他成人奶粉根据消费者群体可分为学生奶粉系列、女士奶粉系列、中老年奶粉系列和全家奶粉系列,大多采用国内奶源,由奶粉基料、糖类、多种营养素等调制而成,味道偏甜,蛋白质和钙含量都不算高,100g奶粉中的蛋白质不到20g,钙也不到800mg。这也是国内奶粉品牌的通病,大部分成人奶粉为按照一定“营养配方”混合的调制奶粉,但所谓的“营养配方”所起的作用不大,添加的糖类也使得热量升高,原本奶粉的主要营养成分蛋白质和钙含量却明显不如原料简单的外国品牌产品,消费者选购时更应该注意包装上的配料表,特别是需要控制热量摄入的减肥人士。

对于国内乳企来说,价格是其与外国品牌竞争的最大优势,伊利全线产品价格水平在30-45元之间,如全脂奶粉400g定价33.8元,同样规格全脂甜奶粉还不到30元,在国内品牌中都属性价比高的行列。

2. Theland/纽仕兰全脂奶粉¥69

纽仕兰全脂奶粉原料较为简单,以99.8%的全脂乳粉为主要原料,每100g奶粉中含有24.4g蛋白质、780mg钙,虽然比不上同产自新西兰的安佳,但蛋白质含量远高于不足20g/100g的大多数中国成人奶粉,另外还添加了维生素A和D,有助于钙的吸收,追求性价比的话值得试试。
Theland/纽仕兰全脂奶粉
新西兰奶源,原料较为简单
奶源
★★★★★
质量管理
★★★★★
营养成分
★★★★★
牛奶风味
★★★★★

新西兰得天独厚的自然环境使其成为世界著名优质牧区,乳业十分发达,国内众多奶企选用新西兰奶源,不过一般会向供应商购买大包装基粉进行乳制品加工,在新西兰当地拥有牧场都属实力强劲的企业,上海鹏欣集团是收购最多新西兰牧场的中国民企。2012年鹏欣收购了16个大型奶牛农场,成立纽仕兰乳业公司,在新西兰生产“纽仕兰”牌牛奶和奶粉。2014年鹏欣成为湖南上市食品公司大康农业的大股东后,将纽仕兰并入大康旗下,目前纽仕兰是大康乳业的重要支柱。

纽仕兰牧场横跨新西兰南北岛,2012年收购的16个农场由纽仕兰直接运营,地处以陶波湖为中心的新西兰北岛中部地区,为新西兰乳业的发源地。另外13个牧场为鹏欣旗下,由纽仕兰代管,位于南岛核心乳业区坎特伯雷区,在这29座大型天然牧场中,共有3万头奶牛,年产原奶12000万公升。与蒙牛等收购奶源相比,纽仕兰自有牧场的奶源品质更加可控。纽仕兰成人奶粉均采用自有牧场奶源,在新西兰加工生产,原装进口至中国,品质值得信赖。

在成人奶粉领域,国内外对其分类和产品布局都有较大差异,国外成人奶粉一般以全脂奶粉和脱脂奶粉为主,国内品牌大多按照使用群体区分产品线,如儿童配方奶粉、中老年配方奶粉等,以营养配方为卖点。

受生产地影响,纽仕兰更接近国外的划分方式,分为全脂系列和脱脂系列,全脂系列据原料不同有全脂奶粉和鲜奶粉两款,原料均较为简单,前者为基本款,以99.8%的全脂乳粉为主要原料,每100g奶粉中含有24.4g蛋白质、780mg钙,虽然比不上同产自新西兰的安佳,但蛋白质含量远高于不足20g/100g的大多数中国成人奶粉,另外还添加了维生素A和D,有助于钙的吸收。后者最大卖点在新鲜,采用1小时内的鲜奶直接干燥成粉,蛋白质和钙含量都略高于前者,100g中蛋白质有25.2g、钙含量804mg,不过价格也是前者的两倍,同样1kg袋装全脂奶粉售价70多元,鲜奶粉接近140元,与大多数外国品牌的成人奶粉价格相当,两者口感风味上差别不大,追求性价比的话全脂奶粉更划算。

浓郁的奶味对于不经常喝牛奶的人来说一般难以接受,甚至会认为是“腥味”,脂肪是影响牛奶风味的重要因素,乳脂率越高奶味越重,低脂奶或脱脂奶因去除了大部分脂肪,奶味浓郁度也大大下降,喝起来口味清淡,不喜欢牛奶“腥味”的人更推荐脱脂奶粉。纽仕兰脱脂奶粉仅以脱脂乳粉为原料,入口清醇不腻,每百克含有33.6g蛋白质、1152mg钙和0.8g脂肪,价格与全脂奶粉一致,不到80元即可入手1kg,减肥健身阶段需要补充营养的话可以试试。

近年来为适应中国成人奶粉的发展趋势,纽仕兰也推出了中老年配方奶粉和麦卢卡蜂蜜中老年配方奶粉,忽略对人体作用不大的配方,与国内其他品牌的同类产品相比,两款都没有添加白砂糖、麦芽糊精等明显增加热量的成分,更适合需要控制热量和糖分摄入的中老年人饮用,中老年配方奶粉800g罐装售279元,麦卢卡蜂蜜中老年配方奶粉添加了蜂蜜粉,口味更易接受,400g罐装大概200元,都适合送礼给长辈。

纽仕兰奶粉由于采用草饲散养的奶源,蛋白质含量高、乳脂率低,冲泡出来的牛奶清爽不腻,味道香滑淡口,国内品牌中能与之媲美的仅有伊利和光明的新西兰原装进口全脂奶粉等少数产品。不过目前纽仕兰在中国的知名度和销量甚至还不如光明、三元等区域品牌,在线下渠道布局也较少,电商平台购买还算方便。

3. 荷兰乳牛全脂甜奶粉¥50

荷兰乳牛全脂甜奶粉也是法国原罐进口产品,采用法国生牛乳和白砂糖制成,口感醇厚,浓香奶味中有明显甜味,每100g奶粉中含有蛋白质18.5g、钙650mg,营养价值不算高,但作为饮料饮用也很合适。
荷兰乳牛全脂甜奶粉
法国生牛乳和白砂糖制成
奶源
★★★★★
质量管理
★★★★☆
营养成分
★★★★☆
牛奶风味
★★★★☆

荷兰乳牛并不是来自荷兰,而是属于全球食品贸易有限公司旗下,由其母公司圣元国际代理,圣元国际是国内首家在美国上市的母婴营养食品企业。目前荷兰乳牛的生产和销售范围基本都在中国,在国内消费者群体中认可度较高。

圣元国际拥有山东青岛和法国布列塔尼卡莱工业园区两个生产基地,荷兰乳牛成人奶粉正是由这两个基地生产,分别对应着其国产系列和法国原罐进口系列两个系列产品。两者都采用进口奶源,不同的是,前者是向新西兰、法国牧场进口奶粉基料,在国内工厂生产;后者则是直接采用法国当地的生牛乳加工制成,原罐进口至中国,相对而言,进口系列营养成分保留更为完整,口感也更为醇厚香滑。

法国原罐进口系列涵盖全脂奶粉、全脂甜奶粉、香草高钙奶粉和中老年亚麻籽油奶粉四款产品。全脂甜奶粉添加了白砂糖,喝起来会有淡淡的甜味,不过蛋白质和钙含量均低于全脂奶粉,每100g奶粉中全脂甜奶粉含有蛋白质18.5g、钙650mg,而全脂奶粉含有蛋白质25g和钙820mg,注重营养价值的话更推荐全脂奶粉。

香草高钙奶粉和中老年亚麻籽油奶粉均在脱脂乳粉的基础上加入植物油,用植物油代替牛奶原有的脂肪,脂肪含量都较全脂奶粉更低,在蛋白质和钙含量上表现一致,均为27g/100g、1200mg/100g,送礼给长辈的话也相当不错。

国产系列大多是针对不同人群准备的调制乳粉,除了常见的各类维生素和矿物质,还有胆碱、牛磺酸、膳食纤维、活性双歧杆菌等成分,营养相当全面,价格在同类产品中不算高,大概在20-40元之间。当然,与大多数国内成人奶粉一样,蛋白质含量较低是荷兰乳牛国产系列的劣势所在,基本不超过20g/100g,若是仅作为乳饮料饮用的话性价比也较高,粉质较细腻,冲泡时溶解较快。不过直接在奶粉中加入开水会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,也就是常说的“奶粉结块”现象,正确的冲奶方法应该先放入少量冷水,加入奶粉慢慢摇晃,等大部分奶粉溶解后再倒入40-50℃左右的温水稀释。

虽然打着荷兰的旗号,但荷兰乳牛的总体品质与营养价值还算不错,蛋白质和钙含量都较伊利、蒙牛国产产品更高,尤其是法国原罐进口系列口感还更为清醇,对浓烈奶味有追求的牛奶爱好者不妨试试,全脂奶粉、全脂甜奶粉和香草高钙奶粉定价相差不多,800g不到70元即可买到,中老年亚麻籽油奶粉价格较高,每罐800g售价188元左右。

4. 伊利全家营养奶粉¥17

伊利全家营养奶粉
奶源
★★★★☆
质量管理
★★★★★
营养成分
★★★★★
牛奶风味
★★★★☆

牛奶作为蛋白质和钙最好的食物来源之一,在西方发达国家称得上是刚需的健康食品,但在中国,牛奶的人均消费频率和消费量都很低,至少有超过半数的中国人不能保证每天食用奶或奶制品,这也导致中国的乳业发展缓慢。目前中国乳业基本由两大巨头伊利和蒙牛把控,其中伊利2018年营业总收入达795.53亿元,连续多年在蒙牛之上,为中国营收最高的乳企。荷兰合作银行发布的2018年“全球乳业20强”榜单中,伊利排名第9位,同时连续3年入选英国Brand Finance推出的全球最具价值品牌500强,并在食品品类中蝉联亚洲第一。

乳业横跨一二三产业,生产、运输、流通直至被消费整个过程的品质监控是影响产品品质的关键。如今国际领先的质量管理体系是建立数字化产品追溯程序,这点伊利也已实现,从奶牛出生开始便生成养殖档案,原奶运输过程中随时可进行可视化GPS跟踪,制作完成后可追溯每个产品的批次信息、关键环节的电子信息记录以及质量管理信息,相比于大多数品牌仅能追溯生产地,伊利的产品安全、质量都更有保证。

经过三聚氰胺等数次安全事故,中国乳企早已对上游奶源投以重大关注,但一直以来中国奶业资源空间分布不均,优质牧区多集中在内蒙等偏远地区,产出的原奶质量高且成本低,大多企业通过收购优质牧区的奶源生产乳制品,能在这些地区建立基地的企业实力都较为强劲。伊利是中国唯一拥有西北、内蒙、东北三大黄金奶源基地的乳品企业,自建、在建及合作的牧场2400逾座,且均为规模化、标准化养殖牧场,长期为伊利提供稳定的原奶,是奶粉良好品质的有力保障。

同时伊利也在新西兰怀马蒂市投建大洋洲乳业生产基地,至今已完成一期建设,整体完成后将是全球最大的一体化乳业基地。该基地所在的坎特伯雷区是新西兰奶源最为丰富的地区之一,占新西兰年产奶量的40%以上,也是全球众多乳企采购原料奶的集中地。目前该基地主要为伊利生产奶粉,在成人奶粉领域,新西兰原装进口全脂奶粉便出自于此。不同于一般采用全脂乳粉为基粉制作的全脂奶粉,伊利这款进口全脂奶粉以生牛乳为原料,生产过程仅经过一次高温处理,营养成分保留更完整,口感醇厚且奶味浓郁,营养价值甚至比同样产自新西兰的安佳全脂奶粉更高,每100g中含有蛋白质25g和钙900mg,也是伊利所有成人奶粉中蛋白质最高的产品,价格与安佳全脂奶粉一致,1kg袋装售77元左右。

实际上,伊利在中国本土也有生产全脂奶粉和全脂甜奶粉等与之相似的产品,一般是在生牛乳或全脂奶粉上添加乳清蛋白粉、白砂糖等,相比之下,口感醇厚度不如进口全脂奶粉,蛋白质含量也较低,分别为23.8g/100g和19.5g/100g,喜欢全脂牛奶的话,更建议选择新西兰原装进口全脂奶粉。

除了上述奶粉外,伊利其他成人奶粉根据消费者群体可分为学生奶粉系列、女士奶粉系列、中老年奶粉系列和全家奶粉系列,大多采用国内奶源,由奶粉基料、糖类、多种营养素等调制而成,味道偏甜,蛋白质和钙含量都不算高,100g奶粉中的蛋白质不到20g,钙也不到800mg。这也是国内奶粉品牌的通病,大部分成人奶粉为按照一定“营养配方”混合的调制奶粉,但所谓的“营养配方”所起的作用不大,添加的糖类也使得热量升高,原本奶粉的主要营养成分蛋白质和钙含量却明显不如原料简单的外国品牌产品,消费者选购时更应该注意包装上的配料表,特别是需要控制热量摄入的减肥人士。

对于国内乳企来说,价格是其与外国品牌竞争的最大优势,伊利全线产品价格水平在30-45元之间,如全脂奶粉400g定价33.8元,同样规格全脂甜奶粉还不到30元,在国内品牌中都属性价比高的行列。

5. FIR MUS/飞鹤经典1962全脂甜奶粉¥32

飞鹤全脂甜奶粉虽然添加了白砂糖,热量有所增加,但每100g奶粉中含有20g蛋白质,营养价值可媲美国际水平,喜欢甜奶粉又追求营养价值的话更适合。
FIR MUS/飞鹤经典1962全脂甜奶粉
奶味浓郁,口感细腻
奶源
★★★★☆
质量管理
★★★★★
营养成分
★★★★☆
牛奶风味
★★☆☆☆

2008年三鹿事件的发酵,导致中国奶粉品牌与外资品牌的竞争处于劣势,不过也不乏品质优越的国内品牌在此次事故中获益,飞鹤作为79家未检出三聚氰胺的乳品企业之一,便从濒临破产的小乳企实现逆袭,2016年销售额达68亿,问鼎婴幼儿奶粉中国品牌第一。

飞鹤早年也是黑龙江地区的知名乳企,拥有50余年专业乳品生产经验,用10年时间打造了中国第一条全产业链,从牧草种植、规模化奶牛养殖到乳品生产加工、物流仓储、消费售后的各个环节都有涉猎,每个过程都可追溯且可控,至今仍是中国乳制品行业的典范。在国际大型乳企中,也鲜有在牧草种植便开始管理,飞鹤从源头控制产品品质,相对来说更为稳定有保障,没有卷入三聚氰胺事件也是意料之中。

在奶粉配料表上,一般主要原料为生牛乳或乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉),两者在新鲜度上有差异,生牛乳从农场采收后直接喷雾干燥成粉,而乳粉需要经过二次加工,原奶在牧场先经过高温变性成粉,到工厂后溶于水后再次变性成粉,相对而言,后者营养成分流失的风险更大,新鲜度也大打折扣,一般拥有自有牧场的企业都会选用生牛乳。飞鹤也是如此,坚持“新鲜牛乳一次成粉”标准,脂肪含量较其他品牌更高,基本都超过17.5g/100g,奶粉存放时间较短的话,冲泡出来很接近鲜牛奶口感。

值得一提的是,这种乳脂率较高的奶粉用温度较高的水冲调的话会形成奶皮,是因为加热会使牛奶中的脂肪上升速度加快,在表面结成奶皮,广东顺德甜品双皮奶正是根据这个原理制成,将牛奶稍微煮开后摊凉便可结成一层奶皮。

就成人奶粉而言,算不上飞鹤的重点业务,产品丰富度不及伊利、蒙牛等大型乳企,只有经典1962一个系列产品,不过也可分为学生配方、女士配方、全家配方和中老年奶粉,均为添加多种维生素、矿物质或其他营养成分的调制奶粉,蛋白质均不足20g/100g,由于添加了碳酸钙,钙含量在1000-1100mg/100g左右,不过进入人体后吸收效果一般,远不及同等含量的天然钙,价格在35-45元之间,性价比不算高,以补充营养为目的的话不建议购买。

另外飞鹤还有全脂甜奶粉和加锌铁钙奶粉等原料更为简单的产品,全脂甜奶粉虽然添加了白砂糖,热量有所增加,但每100g奶粉中含有20g蛋白质,营养价值可媲美国际水平。加锌铁钙奶粉顾名思义加入了锌、铁、钙三种矿物质,营养成分更丰富,蛋白质含量略低于全脂甜奶粉,每100g中蛋白质含量为19g,不过售价却更高,同样400g规格前者定价28元,后者需36元。喜欢甜奶粉又追求营养价值的话,建议选择全脂甜奶粉。

飞鹤虽然在奶源和质量管理上颇有优势,但营销手段远不及伊利、蒙牛,市场占有率也不过在7%左右,位于国内乳制品行业的第二阵营。

6. FIR MUS/飞鹤经典1962中老年高钙多维奶粉¥38

飞鹤奶粉均采用黑龙江专属牧场奶源,经典1962中老年高钙多维奶粉也不例外,品质更为稳定,蛋白质和钙含量达79g/100g、1100g/100g,在国内成人奶粉中已属较高的水平,另外添加益生元、多种维生素、ω-3、ω-6等,价格较划算。
FIR MUS/飞鹤经典1962中老年高钙多维奶粉
采用黑龙江专属牧场奶源
奶源
★★★★☆
质量管理
★★★★★
营养成分
★★★★☆
牛奶风味
★★☆☆☆

2008年三鹿事件的发酵,导致中国奶粉品牌与外资品牌的竞争处于劣势,不过也不乏品质优越的国内品牌在此次事故中获益,飞鹤作为79家未检出三聚氰胺的乳品企业之一,便从濒临破产的小乳企实现逆袭,2016年销售额达68亿,问鼎婴幼儿奶粉中国品牌第一。

飞鹤早年也是黑龙江地区的知名乳企,拥有50余年专业乳品生产经验,用10年时间打造了中国第一条全产业链,从牧草种植、规模化奶牛养殖到乳品生产加工、物流仓储、消费售后的各个环节都有涉猎,每个过程都可追溯且可控,至今仍是中国乳制品行业的典范。在国际大型乳企中,也鲜有在牧草种植便开始管理,飞鹤从源头控制产品品质,相对来说更为稳定有保障,没有卷入三聚氰胺事件也是意料之中。

在奶粉配料表上,一般主要原料为生牛乳或乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉),两者在新鲜度上有差异,生牛乳从农场采收后直接喷雾干燥成粉,而乳粉需要经过二次加工,原奶在牧场先经过高温变性成粉,到工厂后溶于水后再次变性成粉,相对而言,后者营养成分流失的风险更大,新鲜度也大打折扣,一般拥有自有牧场的企业都会选用生牛乳。飞鹤也是如此,坚持“新鲜牛乳一次成粉”标准,脂肪含量较其他品牌更高,基本都超过17.5g/100g,奶粉存放时间较短的话,冲泡出来很接近鲜牛奶口感。

值得一提的是,这种乳脂率较高的奶粉用温度较高的水冲调的话会形成奶皮,是因为加热会使牛奶中的脂肪上升速度加快,在表面结成奶皮,广东顺德甜品双皮奶正是根据这个原理制成,将牛奶稍微煮开后摊凉便可结成一层奶皮。

就成人奶粉而言,算不上飞鹤的重点业务,产品丰富度不及伊利、蒙牛等大型乳企,只有经典1962一个系列产品,不过也可分为学生配方、女士配方、全家配方和中老年奶粉,均为添加多种维生素、矿物质或其他营养成分的调制奶粉,蛋白质均不足20g/100g,由于添加了碳酸钙,钙含量在1000-1100mg/100g左右,不过进入人体后吸收效果一般,远不及同等含量的天然钙,价格在35-45元之间,性价比不算高,以补充营养为目的的话不建议购买。

另外飞鹤还有全脂甜奶粉和加锌铁钙奶粉等原料更为简单的产品,全脂甜奶粉虽然添加了白砂糖,热量有所增加,但每100g奶粉中含有20g蛋白质,营养价值可媲美国际水平。加锌铁钙奶粉顾名思义加入了锌、铁、钙三种矿物质,营养成分更丰富,蛋白质含量略低于全脂甜奶粉,每100g中蛋白质含量为19g,不过售价却更高,同样400g规格前者定价28元,后者需36元。喜欢甜奶粉又追求营养价值的话,建议选择全脂甜奶粉。

飞鹤虽然在奶源和质量管理上颇有优势,但营销手段远不及伊利、蒙牛,市场占有率也不过在7%左右,位于国内乳制品行业的第二阵营。

7. 蒙牛成人奶粉金装中老年多维高钙奶粉¥30

蒙牛成人奶粉金装中老年多维高钙奶粉
奶源
★★☆☆☆
质量管理
★★★★★
营养成分
★★★★★
牛奶风味
★★☆☆☆

蒙牛于1999年创立,短短8年时间便一跃成为中国乳业冠军,2007-2010年连续4年销量超越乳企老大伊利,是中国发展速度最快的乳品企业。虽然近年蒙牛逐渐退居中国奶制品行业第二位,不过其液态奶和低温品类一直保持市场份额第一。在荷兰合作银行最新发布的2018年全球乳业20强中,蒙牛紧跟伊利其后,排名第10位,是为数不多上榜的亚洲乳企之一。

虽然2011年以来蒙牛业绩有所下降,但在产品质量上却有明显提升,主要原因是法国达能、丹麦Arla Foods成为了蒙牛的大股东,跨国大型乳企的背景更有利于蒙牛汲取国际先进生产模式和运营经验,同时参考Arla Foods的Arla Gaarden质量管理体系,该体系属行业公认的严格,为蒙牛产品品质提供保障。2016年国家质检总局和国家认监委的出口食品企业内外销“同线同标同质”工程中,蒙牛为国内第一家通过认证的乳企。

近年来国内原奶价格不断上涨,众多中国品牌开始寻找国外奶源,大多将目光放在乳业发达的新西兰,伊利、蒙牛等也不例外。蒙牛新西兰生产基地2015年便已启用,加上国内内蒙古和林和广东清远两个基地,蒙牛与奶粉相关的生产基地已有三个,不过新西兰和清远都是蒙牛旗下知名婴儿奶粉品牌雅士利的生产基地,而成人奶粉大多在内蒙古和林基地生产,从国内优质牧场收购原奶,不过没有固定的奶源供应商。部分选用进口奶源的产品由新西兰生产基地提供基粉,再由内蒙古工厂加工制作。单就奶源来说,蒙牛成人奶粉不如拥有自家牧场的伊利有优势,不过比起向散户收购原奶的小品牌,产品品质更好。

奶粉业务一向是蒙牛的短板,成人奶粉领域更是如此,目前仍以中低档的调制奶粉为主,与伊利产品线同质化严重,同样分为学生、女士、中老年和全家等系列,不过在全脂奶粉的布局上,蒙牛仅有全脂甜奶粉一款。为适应国内消费者喜甜的口味,全线产品都添加了白砂糖、麦芽糊精等糖类,甜味较为明显,营养价值不算高,每100g奶粉蛋白质不足20g,钙一般也不超过950mg。总体上,蒙牛的钙含量高于伊利,但蛋白质含量低于后者。其中营养价值最高的为中老年多维高钙奶粉,蛋白质和钙含量分别为19.4g/100g、1000mg/100g,同时含有亚油酸、多种维生素和矿物质等,中老年人日常饮用是不错的选择,400g袋装大概36元。

另外,蒙牛每个系列产品又有普通产品和金装产品之分,跟普通产品相比,金装产品卖点是采用乐益配方和进口奶源,所谓乐益配方卖点是高铁、高钙,含有益生元低聚果糖和益生菌乳双歧杆菌。铁和钙都是人体所需的矿物质,特别是钙更是骨骼和牙齿的主要成分,可帮助维持骨密度,金装产品的钙含量大多在794mg/100g以上,在国内成人奶粉中算是中高水准,不过与蒙牛普通产品相比,钙含量却更低,如与中老年多维高钙奶粉对应的金装中老年多维高钙奶粉,每百克中含有940mg钙,略低于前者,但后者价格甚至更高,同样400g规格接近40元,给长辈送礼的话更推荐前者。而益生元和益生菌都属于微生态调节剂,宣传的调节肠胃菌群、促进消化等功效目前还没有定论,而且奶粉中含量微小,能起到的效用很小,整体来说性价比不高。

相比于液态奶的即开即饮,奶粉要煮开水摊凉才能冲泡,一定程度上影响消费者使用体验。蒙牛成人奶粉引用丹麦的MSD多级干燥技术,进行多次较低温度干燥,保留更多的营养成分,粉末颗粒也较一般干燥技术的奶粉大,同时特有的附聚控制技术使奶粉颗粒体积均一,冲泡时更容易溶解,即使用常温水也可冲开,十分适合学生或上班族,价格也符合这些群体的消费水平,400g袋装一般在20-40元左右,900g罐装也不到百元。

8. 伊利学生营养奶粉¥25

伊利学生营养奶粉
奶源
★★★★☆
质量管理
★★★★★
营养成分
★★★★★
牛奶风味
★★★★☆

牛奶作为蛋白质和钙最好的食物来源之一,在西方发达国家称得上是刚需的健康食品,但在中国,牛奶的人均消费频率和消费量都很低,至少有超过半数的中国人不能保证每天食用奶或奶制品,这也导致中国的乳业发展缓慢。目前中国乳业基本由两大巨头伊利和蒙牛把控,其中伊利2018年营业总收入达795.53亿元,连续多年在蒙牛之上,为中国营收最高的乳企。荷兰合作银行发布的2018年“全球乳业20强”榜单中,伊利排名第9位,同时连续3年入选英国Brand Finance推出的全球最具价值品牌500强,并在食品品类中蝉联亚洲第一。

乳业横跨一二三产业,生产、运输、流通直至被消费整个过程的品质监控是影响产品品质的关键。如今国际领先的质量管理体系是建立数字化产品追溯程序,这点伊利也已实现,从奶牛出生开始便生成养殖档案,原奶运输过程中随时可进行可视化GPS跟踪,制作完成后可追溯每个产品的批次信息、关键环节的电子信息记录以及质量管理信息,相比于大多数品牌仅能追溯生产地,伊利的产品安全、质量都更有保证。

经过三聚氰胺等数次安全事故,中国乳企早已对上游奶源投以重大关注,但一直以来中国奶业资源空间分布不均,优质牧区多集中在内蒙等偏远地区,产出的原奶质量高且成本低,大多企业通过收购优质牧区的奶源生产乳制品,能在这些地区建立基地的企业实力都较为强劲。伊利是中国唯一拥有西北、内蒙、东北三大黄金奶源基地的乳品企业,自建、在建及合作的牧场2400逾座,且均为规模化、标准化养殖牧场,长期为伊利提供稳定的原奶,是奶粉良好品质的有力保障。

同时伊利也在新西兰怀马蒂市投建大洋洲乳业生产基地,至今已完成一期建设,整体完成后将是全球最大的一体化乳业基地。该基地所在的坎特伯雷区是新西兰奶源最为丰富的地区之一,占新西兰年产奶量的40%以上,也是全球众多乳企采购原料奶的集中地。目前该基地主要为伊利生产奶粉,在成人奶粉领域,新西兰原装进口全脂奶粉便出自于此。不同于一般采用全脂乳粉为基粉制作的全脂奶粉,伊利这款进口全脂奶粉以生牛乳为原料,生产过程仅经过一次高温处理,营养成分保留更完整,口感醇厚且奶味浓郁,营养价值甚至比同样产自新西兰的安佳全脂奶粉更高,每100g中含有蛋白质25g和钙900mg,也是伊利所有成人奶粉中蛋白质最高的产品,价格与安佳全脂奶粉一致,1kg袋装售77元左右。

实际上,伊利在中国本土也有生产全脂奶粉和全脂甜奶粉等与之相似的产品,一般是在生牛乳或全脂奶粉上添加乳清蛋白粉、白砂糖等,相比之下,口感醇厚度不如进口全脂奶粉,蛋白质含量也较低,分别为23.8g/100g和19.5g/100g,喜欢全脂牛奶的话,更建议选择新西兰原装进口全脂奶粉。

除了上述奶粉外,伊利其他成人奶粉根据消费者群体可分为学生奶粉系列、女士奶粉系列、中老年奶粉系列和全家奶粉系列,大多采用国内奶源,由奶粉基料、糖类、多种营养素等调制而成,味道偏甜,蛋白质和钙含量都不算高,100g奶粉中的蛋白质不到20g,钙也不到800mg。这也是国内奶粉品牌的通病,大部分成人奶粉为按照一定“营养配方”混合的调制奶粉,但所谓的“营养配方”所起的作用不大,添加的糖类也使得热量升高,原本奶粉的主要营养成分蛋白质和钙含量却明显不如原料简单的外国品牌产品,消费者选购时更应该注意包装上的配料表,特别是需要控制热量摄入的减肥人士。

对于国内乳企来说,价格是其与外国品牌竞争的最大优势,伊利全线产品价格水平在30-45元之间,如全脂奶粉400g定价33.8元,同样规格全脂甜奶粉还不到30元,在国内品牌中都属性价比高的行列。

9. 荷兰乳牛学生配方奶粉¥30

荷兰乳牛学生配方奶粉
奶源
★★★★★
质量管理
★★★★☆
营养成分
★★★★☆
牛奶风味
★★★★☆

荷兰乳牛并不是来自荷兰,而是属于全球食品贸易有限公司旗下,由其母公司圣元国际代理,圣元国际是国内首家在美国上市的母婴营养食品企业。目前荷兰乳牛的生产和销售范围基本都在中国,在国内消费者群体中认可度较高。

圣元国际拥有山东青岛和法国布列塔尼卡莱工业园区两个生产基地,荷兰乳牛成人奶粉正是由这两个基地生产,分别对应着其国产系列和法国原罐进口系列两个系列产品。两者都采用进口奶源,不同的是,前者是向新西兰、法国牧场进口奶粉基料,在国内工厂生产;后者则是直接采用法国当地的生牛乳加工制成,原罐进口至中国,相对而言,进口系列营养成分保留更为完整,口感也更为醇厚香滑。

法国原罐进口系列涵盖全脂奶粉、全脂甜奶粉、香草高钙奶粉和中老年亚麻籽油奶粉四款产品。全脂甜奶粉添加了白砂糖,喝起来会有淡淡的甜味,不过蛋白质和钙含量均低于全脂奶粉,每100g奶粉中全脂甜奶粉含有蛋白质18.5g、钙650mg,而全脂奶粉含有蛋白质25g和钙820mg,注重营养价值的话更推荐全脂奶粉。

香草高钙奶粉和中老年亚麻籽油奶粉均在脱脂乳粉的基础上加入植物油,用植物油代替牛奶原有的脂肪,脂肪含量都较全脂奶粉更低,在蛋白质和钙含量上表现一致,均为27g/100g、1200mg/100g,送礼给长辈的话也相当不错。

国产系列大多是针对不同人群准备的调制乳粉,除了常见的各类维生素和矿物质,还有胆碱、牛磺酸、膳食纤维、活性双歧杆菌等成分,营养相当全面,价格在同类产品中不算高,大概在20-40元之间。当然,与大多数国内成人奶粉一样,蛋白质含量较低是荷兰乳牛国产系列的劣势所在,基本不超过20g/100g,若是仅作为乳饮料饮用的话性价比也较高,粉质较细腻,冲泡时溶解较快。不过直接在奶粉中加入开水会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,也就是常说的“奶粉结块”现象,正确的冲奶方法应该先放入少量冷水,加入奶粉慢慢摇晃,等大部分奶粉溶解后再倒入40-50℃左右的温水稀释。

虽然打着荷兰的旗号,但荷兰乳牛的总体品质与营养价值还算不错,蛋白质和钙含量都较伊利、蒙牛国产产品更高,尤其是法国原罐进口系列口感还更为清醇,对浓烈奶味有追求的牛奶爱好者不妨试试,全脂奶粉、全脂甜奶粉和香草高钙奶粉定价相差不多,800g不到70元即可买到,中老年亚麻籽油奶粉价格较高,每罐800g售价188元左右。

10. 蒙牛成人奶粉全脂甜奶粉¥19

蒙牛成人奶粉全脂甜奶粉
奶源
★★☆☆☆
质量管理
★★★★★
营养成分
★★★★★
牛奶风味
★★☆☆☆

蒙牛于1999年创立,短短8年时间便一跃成为中国乳业冠军,2007-2010年连续4年销量超越乳企老大伊利,是中国发展速度最快的乳品企业。虽然近年蒙牛逐渐退居中国奶制品行业第二位,不过其液态奶和低温品类一直保持市场份额第一。在荷兰合作银行最新发布的2018年全球乳业20强中,蒙牛紧跟伊利其后,排名第10位,是为数不多上榜的亚洲乳企之一。

虽然2011年以来蒙牛业绩有所下降,但在产品质量上却有明显提升,主要原因是法国达能、丹麦Arla Foods成为了蒙牛的大股东,跨国大型乳企的背景更有利于蒙牛汲取国际先进生产模式和运营经验,同时参考Arla Foods的Arla Gaarden质量管理体系,该体系属行业公认的严格,为蒙牛产品品质提供保障。2016年国家质检总局和国家认监委的出口食品企业内外销“同线同标同质”工程中,蒙牛为国内第一家通过认证的乳企。

近年来国内原奶价格不断上涨,众多中国品牌开始寻找国外奶源,大多将目光放在乳业发达的新西兰,伊利、蒙牛等也不例外。蒙牛新西兰生产基地2015年便已启用,加上国内内蒙古和林和广东清远两个基地,蒙牛与奶粉相关的生产基地已有三个,不过新西兰和清远都是蒙牛旗下知名婴儿奶粉品牌雅士利的生产基地,而成人奶粉大多在内蒙古和林基地生产,从国内优质牧场收购原奶,不过没有固定的奶源供应商。部分选用进口奶源的产品由新西兰生产基地提供基粉,再由内蒙古工厂加工制作。单就奶源来说,蒙牛成人奶粉不如拥有自家牧场的伊利有优势,不过比起向散户收购原奶的小品牌,产品品质更好。

奶粉业务一向是蒙牛的短板,成人奶粉领域更是如此,目前仍以中低档的调制奶粉为主,与伊利产品线同质化严重,同样分为学生、女士、中老年和全家等系列,不过在全脂奶粉的布局上,蒙牛仅有全脂甜奶粉一款。为适应国内消费者喜甜的口味,全线产品都添加了白砂糖、麦芽糊精等糖类,甜味较为明显,营养价值不算高,每100g奶粉蛋白质不足20g,钙一般也不超过950mg。总体上,蒙牛的钙含量高于伊利,但蛋白质含量低于后者。其中营养价值最高的为中老年多维高钙奶粉,蛋白质和钙含量分别为19.4g/100g、1000mg/100g,同时含有亚油酸、多种维生素和矿物质等,中老年人日常饮用是不错的选择,400g袋装大概36元。

另外,蒙牛每个系列产品又有普通产品和金装产品之分,跟普通产品相比,金装产品卖点是采用乐益配方和进口奶源,所谓乐益配方卖点是高铁、高钙,含有益生元低聚果糖和益生菌乳双歧杆菌。铁和钙都是人体所需的矿物质,特别是钙更是骨骼和牙齿的主要成分,可帮助维持骨密度,金装产品的钙含量大多在794mg/100g以上,在国内成人奶粉中算是中高水准,不过与蒙牛普通产品相比,钙含量却更低,如与中老年多维高钙奶粉对应的金装中老年多维高钙奶粉,每百克中含有940mg钙,略低于前者,但后者价格甚至更高,同样400g规格接近40元,给长辈送礼的话更推荐前者。而益生元和益生菌都属于微生态调节剂,宣传的调节肠胃菌群、促进消化等功效目前还没有定论,而且奶粉中含量微小,能起到的效用很小,整体来说性价比不高。

相比于液态奶的即开即饮,奶粉要煮开水摊凉才能冲泡,一定程度上影响消费者使用体验。蒙牛成人奶粉引用丹麦的MSD多级干燥技术,进行多次较低温度干燥,保留更多的营养成分,粉末颗粒也较一般干燥技术的奶粉大,同时特有的附聚控制技术使奶粉颗粒体积均一,冲泡时更容易溶解,即使用常温水也可冲开,十分适合学生或上班族,价格也符合这些群体的消费水平,400g袋装一般在20-40元左右,900g罐装也不到百元。

11. 荷兰乳牛全脂奶粉¥55

荷兰乳牛全脂奶粉
奶源
★★★★★
质量管理
★★★★☆
营养成分
★★★★☆
牛奶风味
★★★★☆

荷兰乳牛并不是来自荷兰,而是属于全球食品贸易有限公司旗下,由其母公司圣元国际代理,圣元国际是国内首家在美国上市的母婴营养食品企业。目前荷兰乳牛的生产和销售范围基本都在中国,在国内消费者群体中认可度较高。

圣元国际拥有山东青岛和法国布列塔尼卡莱工业园区两个生产基地,荷兰乳牛成人奶粉正是由这两个基地生产,分别对应着其国产系列和法国原罐进口系列两个系列产品。两者都采用进口奶源,不同的是,前者是向新西兰、法国牧场进口奶粉基料,在国内工厂生产;后者则是直接采用法国当地的生牛乳加工制成,原罐进口至中国,相对而言,进口系列营养成分保留更为完整,口感也更为醇厚香滑。

法国原罐进口系列涵盖全脂奶粉、全脂甜奶粉、香草高钙奶粉和中老年亚麻籽油奶粉四款产品。全脂甜奶粉添加了白砂糖,喝起来会有淡淡的甜味,不过蛋白质和钙含量均低于全脂奶粉,每100g奶粉中全脂甜奶粉含有蛋白质18.5g、钙650mg,而全脂奶粉含有蛋白质25g和钙820mg,注重营养价值的话更推荐全脂奶粉。

香草高钙奶粉和中老年亚麻籽油奶粉均在脱脂乳粉的基础上加入植物油,用植物油代替牛奶原有的脂肪,脂肪含量都较全脂奶粉更低,在蛋白质和钙含量上表现一致,均为27g/100g、1200mg/100g,送礼给长辈的话也相当不错。

国产系列大多是针对不同人群准备的调制乳粉,除了常见的各类维生素和矿物质,还有胆碱、牛磺酸、膳食纤维、活性双歧杆菌等成分,营养相当全面,价格在同类产品中不算高,大概在20-40元之间。当然,与大多数国内成人奶粉一样,蛋白质含量较低是荷兰乳牛国产系列的劣势所在,基本不超过20g/100g,若是仅作为乳饮料饮用的话性价比也较高,粉质较细腻,冲泡时溶解较快。不过直接在奶粉中加入开水会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,也就是常说的“奶粉结块”现象,正确的冲奶方法应该先放入少量冷水,加入奶粉慢慢摇晃,等大部分奶粉溶解后再倒入40-50℃左右的温水稀释。

虽然打着荷兰的旗号,但荷兰乳牛的总体品质与营养价值还算不错,蛋白质和钙含量都较伊利、蒙牛国产产品更高,尤其是法国原罐进口系列口感还更为清醇,对浓烈奶味有追求的牛奶爱好者不妨试试,全脂奶粉、全脂甜奶粉和香草高钙奶粉定价相差不多,800g不到70元即可买到,中老年亚麻籽油奶粉价格较高,每罐800g售价188元左右。

12. 完达山全脂甜奶粉¥19

完达山全脂甜奶粉
奶源
★★★★☆
质量管理
★★☆☆☆
营养成分
★★★★☆
牛奶风味

完达山为北大荒集团旗下公司,自50年代末创立至今已有60余年的历史,80年代成为国内领先的奶粉企业,曾4次蝉联国家银质奖章。在蒙牛和伊利快速发展阶段,完达山因战略错误丧失了领头羊的地位,不过实力依然不容小觑,由世界品牌实验室发布的《中国500最具价值品牌排行榜》中,完达山连续15年入围,2018年以品牌价值328.69亿元排名第146名,排在其之前仅有伊利、蒙牛和光明。

世界公认的黄金奶源带囊括南北纬40-50°的大部分地区,在中国主要在内蒙古、东北、华北三大区域,完达山的奶源基地分布在黑龙江、河北、山东和天津等省市,处于北纬42-47度,属温带海洋性气候,同时这里也是全球三大黑土带之一,土质肥沃,牧草肥美,为其带来适合奶牛生长和泌乳的自然环境。当然,与伊利横跨国内三大黄金奶源相比,完达山的规模不算很大,但品质与伊利相当,曾经也是伊利原料奶的供应商。

完达山所有成人奶粉中蛋白质和钙含量最高的是脱脂奶粉系列,有脱脂奶粉和活出不凡脱脂高钙奶粉两款,以生牛乳为原料制成的脱脂奶粉每100g含有34g蛋白质和1000mg钙,对牛奶“腥味”耿耿于怀又需要补充营养的话,是相当好的选择,不过价格偏高,每袋400g要42元;而活出不凡脱脂高钙奶粉采用脱脂乳粉加工而成,还额外添加了1%的膳食纤维,每百克奶粉中蛋白质含量也有32.8g,钙含量与脱脂奶粉一致,减肥、健身人士用以搭配代餐奶昔十分适合,价格还算合理,350g一袋定价28元。

一般来说,全脂奶粉采用全脂乳粉或生牛乳为原料,也有用全脂乳粉、生牛乳及其他配料混合制成的调制全脂奶粉,其中又以生牛乳为原料的口感最为醇厚,完达山全脂甜奶粉直接在生牛乳上加入白砂糖,口感醇厚香滑,浓郁奶味与甜味融合,爱喝甜牛奶的朋友不妨尝试一下,价格也较实惠,400g袋装不过26元左右。

产品线来看,完达山布局不如伊利、蒙牛清晰,但同样涵盖学生、女士、中老年多个人群,都是以生牛乳为原料,添加乳清蛋白粉、糖类、维生素、矿物质等成分,口感风味与国内大多数成人奶粉相似,营养价值也相当,蛋白质含量不足20g/100g,钙含量也在1000mg/100g以下,属平均水平。

完达山奶粉品质向来可靠,在2008年三鹿事件中也并未检出三聚氰胺,东北、华北一带销量可观,但区域性较强,而且管理、资金等方面的不足,也导致其在中高档奶粉市场竞争力不强。

13. SANYUAN/三元爱益学生配方奶粉¥45

SANYUAN/三元爱益学生配方奶粉
奶源
★★☆☆☆
质量管理
★★★★☆
营养成分
★★☆☆☆
牛奶风味

与完达山一样,三元也拥有国企背景,为首都农业集团旗下,前身是将北京原有的各个农场合并而来的北京牛奶总站,于2003年在上海证券交易中心上市。2008年事件中,三元奶制品未检出含有三聚氰胺,一度在北京市场脱销,2009年三元收购三鹿集团,进军奶粉市场,但受国内形势影响,发展十分缓慢,至今也只是在北京地区销量较高。

借助首农集团资源,三元在奶源上相对其他地区型乳企更有优势,还建立了全国最大的规模化、标准化、集约化的荷斯坦良种奶牛养殖基地三元绿荷奶牛养殖中心,对原奶要求体细胞数低于30万个/ml、细胞总数小于10万个/ml、蛋白质含量大于3.1g/100g,略高于欧盟标准,成人奶粉便是使用该基地的奶源,品质值得信赖。

在成人奶粉方面,三元布局全家系列、金爱益系列、爱益系列和爱力优系列等系列产品,前两者适合家庭中的所有成员,不过全家甜奶粉加入了白砂糖和麦芽糊精两种糖类,甜味较一般甜奶粉更明显,100g奶粉中含有18g蛋白质,注意糖分摄入的人不太推荐。爱益系列和爱力优系列针对不同人群配制,包括儿童配方、学生配方、女士配方和中老年配方,其中爱益女士配方奶粉中含有18.5g蛋白质、900mg钙,比其他品牌女士奶粉略高,还添加叶酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质等,营养较为全面,但价格偏贵,400g接近50元一袋。

近年国内众多乳企也将北京作为重要市场,三元的地区优势逐渐减少,在中国奶粉市场也只能排在第三梯队。

14. 红星学生高锌高钙奶粉¥40

红星学生高锌高钙奶粉
奶源
★★☆☆☆
质量管理
★★☆☆☆
营养成分
★★☆☆☆
牛奶风味

始于1952年的红星是新中国成立后第一个奶粉品牌,被誉为中国乳品行业的摇篮,曾作为军需产品供给沈阳军区。不过至今红星仍然是区域性品牌,而且在线下市场已经十分少见,奶粉配方、价格都停留在中档层次。

黑龙江省牡丹江市的森林覆盖率高,大气环境质量达到国家二级标准,又处于黄金奶源带上,有利于奶牛生长,红星森林有机牧场便坐落于此,奶牛存栏量达3000头,按照欧盟标准进行建设管理,生牛乳的乳脂率达到4%,乳蛋白超过3.3%,原奶采收后便直接送至2公里外的红星牡丹江奶粉工厂,工厂在国内率先通过“莱茵质量体系认证”,奶粉品质值得信赖,在“碘超标事件”“三聚氰胺事件”、“黄曲霉素事件”等安全事故中都未受牵连。

有机奶粉近年随着有机食品的兴起也逐渐流行,有机奶粉从牧草种植、奶牛养殖、后续加工整个过程都符合有机规范,在化学农药残留量等标准上更为严格,但对奶粉的营养价值影响不大,比起普通奶粉生产成本更高,产品溢价自然更高。

红星是中国奶粉行业中少有推出有机奶粉的品牌,包括有机学生配方乳粉和有机中老年配方乳粉,蛋白质含量都比红星其他产品更高,分别为25.6g/100g和27g/100g,不过钙含量却更低,每100g仅有570mg、620mg,没有添加糖类,口味较清淡,若是对有机食品有强烈追求的话也可一试。

红星的产品线布局与光明相似,除了为学生、中老年人群体准备的学生奶粉系列和中老年系列外,还有全脂甜奶粉、高钙奶粉和加锌奶粉等全家人都可饮用的产品,其中高钙奶粉最值得推荐,100g奶粉中含有22g蛋白质、800mg钙,在红星大部分奶粉中蛋白质和钙含量都属较高。不过红星奶粉大多额外添加了糖分,口味偏甜。

红星奶粉的包装相对其他品牌更为简单,一般为透明整袋装,也有少数蓝白背景的罐装产品,不过包装上都标注追溯码,可追溯奶粉生产、加工的各个环节。价格上,350g袋装均在30元左右,400g一袋则要39元,罐装较贵,800g每罐售258元。

15. SANYUAN/三元爱益中老年配方奶粉¥45

SANYUAN/三元爱益中老年配方奶粉
奶源
★★☆☆☆
质量管理
★★★★☆
营养成分
★★☆☆☆
牛奶风味

与完达山一样,三元也拥有国企背景,为首都农业集团旗下,前身是将北京原有的各个农场合并而来的北京牛奶总站,于2003年在上海证券交易中心上市。2008年事件中,三元奶制品未检出含有三聚氰胺,一度在北京市场脱销,2009年三元收购三鹿集团,进军奶粉市场,但受国内形势影响,发展十分缓慢,至今也只是在北京地区销量较高。

借助首农集团资源,三元在奶源上相对其他地区型乳企更有优势,还建立了全国最大的规模化、标准化、集约化的荷斯坦良种奶牛养殖基地三元绿荷奶牛养殖中心,对原奶要求体细胞数低于30万个/ml、细胞总数小于10万个/ml、蛋白质含量大于3.1g/100g,略高于欧盟标准,成人奶粉便是使用该基地的奶源,品质值得信赖。

在成人奶粉方面,三元布局全家系列、金爱益系列、爱益系列和爱力优系列等系列产品,前两者适合家庭中的所有成员,不过全家甜奶粉加入了白砂糖和麦芽糊精两种糖类,甜味较一般甜奶粉更明显,100g奶粉中含有18g蛋白质,注意糖分摄入的人不太推荐。爱益系列和爱力优系列针对不同人群配制,包括儿童配方、学生配方、女士配方和中老年配方,其中爱益女士配方奶粉中含有18.5g蛋白质、900mg钙,比其他品牌女士奶粉略高,还添加叶酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质等,营养较为全面,但价格偏贵,400g接近50元一袋。

近年国内众多乳企也将北京作为重要市场,三元的地区优势逐渐减少,在中国奶粉市场也只能排在第三梯队。

16. 荷兰乳牛中老年配方奶粉¥108

荷兰乳牛中老年配方奶粉
奶源
★★★★★
质量管理
★★★★☆
营养成分
★★★★☆
牛奶风味
★★★★☆

荷兰乳牛并不是来自荷兰,而是属于全球食品贸易有限公司旗下,由其母公司圣元国际代理,圣元国际是国内首家在美国上市的母婴营养食品企业。目前荷兰乳牛的生产和销售范围基本都在中国,在国内消费者群体中认可度较高。

圣元国际拥有山东青岛和法国布列塔尼卡莱工业园区两个生产基地,荷兰乳牛成人奶粉正是由这两个基地生产,分别对应着其国产系列和法国原罐进口系列两个系列产品。两者都采用进口奶源,不同的是,前者是向新西兰、法国牧场进口奶粉基料,在国内工厂生产;后者则是直接采用法国当地的生牛乳加工制成,原罐进口至中国,相对而言,进口系列营养成分保留更为完整,口感也更为醇厚香滑。

法国原罐进口系列涵盖全脂奶粉、全脂甜奶粉、香草高钙奶粉和中老年亚麻籽油奶粉四款产品。全脂甜奶粉添加了白砂糖,喝起来会有淡淡的甜味,不过蛋白质和钙含量均低于全脂奶粉,每100g奶粉中全脂甜奶粉含有蛋白质18.5g、钙650mg,而全脂奶粉含有蛋白质25g和钙820mg,注重营养价值的话更推荐全脂奶粉。

香草高钙奶粉和中老年亚麻籽油奶粉均在脱脂乳粉的基础上加入植物油,用植物油代替牛奶原有的脂肪,脂肪含量都较全脂奶粉更低,在蛋白质和钙含量上表现一致,均为27g/100g、1200mg/100g,送礼给长辈的话也相当不错。

国产系列大多是针对不同人群准备的调制乳粉,除了常见的各类维生素和矿物质,还有胆碱、牛磺酸、膳食纤维、活性双歧杆菌等成分,营养相当全面,价格在同类产品中不算高,大概在20-40元之间。当然,与大多数国内成人奶粉一样,蛋白质含量较低是荷兰乳牛国产系列的劣势所在,基本不超过20g/100g,若是仅作为乳饮料饮用的话性价比也较高,粉质较细腻,冲泡时溶解较快。不过直接在奶粉中加入开水会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块,也就是常说的“奶粉结块”现象,正确的冲奶方法应该先放入少量冷水,加入奶粉慢慢摇晃,等大部分奶粉溶解后再倒入40-50℃左右的温水稀释。

虽然打着荷兰的旗号,但荷兰乳牛的总体品质与营养价值还算不错,蛋白质和钙含量都较伊利、蒙牛国产产品更高,尤其是法国原罐进口系列口感还更为清醇,对浓烈奶味有追求的牛奶爱好者不妨试试,全脂奶粉、全脂甜奶粉和香草高钙奶粉定价相差不多,800g不到70元即可买到,中老年亚麻籽油奶粉价格较高,每罐800g售价188元左右。

17. 红星中老年高钙奶粉¥40

红星中老年高钙奶粉
奶源
★★☆☆☆
质量管理
★★☆☆☆
营养成分
★★☆☆☆
牛奶风味

始于1952年的红星是新中国成立后第一个奶粉品牌,被誉为中国乳品行业的摇篮,曾作为军需产品供给沈阳军区。不过至今红星仍然是区域性品牌,而且在线下市场已经十分少见,奶粉配方、价格都停留在中档层次。

黑龙江省牡丹江市的森林覆盖率高,大气环境质量达到国家二级标准,又处于黄金奶源带上,有利于奶牛生长,红星森林有机牧场便坐落于此,奶牛存栏量达3000头,按照欧盟标准进行建设管理,生牛乳的乳脂率达到4%,乳蛋白超过3.3%,原奶采收后便直接送至2公里外的红星牡丹江奶粉工厂,工厂在国内率先通过“莱茵质量体系认证”,奶粉品质值得信赖,在“碘超标事件”“三聚氰胺事件”、“黄曲霉素事件”等安全事故中都未受牵连。

有机奶粉近年随着有机食品的兴起也逐渐流行,有机奶粉从牧草种植、奶牛养殖、后续加工整个过程都符合有机规范,在化学农药残留量等标准上更为严格,但对奶粉的营养价值影响不大,比起普通奶粉生产成本更高,产品溢价自然更高。

红星是中国奶粉行业中少有推出有机奶粉的品牌,包括有机学生配方乳粉和有机中老年配方乳粉,蛋白质含量都比红星其他产品更高,分别为25.6g/100g和27g/100g,不过钙含量却更低,每100g仅有570mg、620mg,没有添加糖类,口味较清淡,若是对有机食品有强烈追求的话也可一试。

红星的产品线布局与光明相似,除了为学生、中老年人群体准备的学生奶粉系列和中老年系列外,还有全脂甜奶粉、高钙奶粉和加锌奶粉等全家人都可饮用的产品,其中高钙奶粉最值得推荐,100g奶粉中含有22g蛋白质、800mg钙,在红星大部分奶粉中蛋白质和钙含量都属较高。不过红星奶粉大多额外添加了糖分,口味偏甜。

红星奶粉的包装相对其他品牌更为简单,一般为透明整袋装,也有少数蓝白背景的罐装产品,不过包装上都标注追溯码,可追溯奶粉生产、加工的各个环节。价格上,350g袋装均在30元左右,400g一袋则要39元,罐装较贵,800g每罐售258元。