“油炸”效果出色空气炸锅推荐榜 (2020)

家用电器 厨房小电 空气炸锅
无需预热,移动方便,小户家庭必备的迷你烤箱。

1. PHILIPS/飞利浦空气炸锅HD9641/91¥1,444

采用“触屏+旋钮”操作方式,用户在调节好温度和时间后,最后一步要按下旋转按钮。要注意旋转按钮除了可以左右旋转,还可以上下活动。烹饪时放锡箔纸可减轻清洁负担,但会影响锅内的热流循环,飞利浦独家的螺旋底盘设计也难以发挥作用。
PHILIPS/飞利浦空气炸锅HD9641/91
加热高效,保温良好
加热性能
★★★★★
烹饪效果
★★★★☆
易用性
★★★★★
安全性
★★★★☆

空气炸锅这个概念由飞利浦在2010年的IFA国际电子消费展中首次提出,当时飞利浦发布了一款名为“Air Fryer”的厨房小家电,传入国内时翻译为“空气炸锅”。空气炸锅主要借助急速循环的热流来烘烤食物,并不是真正意义上的煎炸,酥脆口感不如传统油炸食品,但确实能降低肉类食材的油脂。

飞利浦空气炸锅在中国的受欢迎程度丝毫不亚于欧美市场,据中怡康最新监测数据,飞利浦空气炸锅国内市场份额连续多年排名第一,目前国内没有品牌可以挑战它的行业地位。这不仅是因为它捷足先登首先推出空气炸锅,还由于它的产品性能卓越。英国媒体Which?在2018年共测评了5款飞利浦空气炸锅,其中3款获得“Best Buy”推荐,HD9621/91甚至位居榜首,它也是飞利浦最受用户青睐的型号,国内售价900元左右。

放眼海内外市场,飞利浦对手寥寥。在英国市场和飞利浦比肩而立的特福主打搅拌式空气炸锅,内锅中间设有搅拌桨,烹饪时不用开盖翻转食物也能均匀加热。飞利浦的立体式/抽屉式空气炸锅虽然没有自动搅拌功能,但独家的Turbo Star技术加热效果出众,食物口感并不逊色于特福,而且特福空气炸锅标配可视窗,隔热效果较差,烹饪时外壳温度达到100℃,飞利浦仅35℃左右,家有老人小孩的用户应优先考虑飞利浦。

烹饪时噪音大是空气炸锅经常为人诟病的一点。实际上,由于机器顶部搭载了大功率风机,这是多数空气炸锅都无法避免的缺陷。飞利浦虽然是行业先锋,暂时也未能解决这个问题。即便是备受Which?推崇的HD9621/91在这方面也显得力不从心。

飞利浦的主力产品为机械式空气炸锅,普遍售价千余元,微电脑式旗舰机则突破了2000元。整体来看,比国内市场的普通产品高数倍,放在欧美市场也属于较为昂贵的产品,毕竟美国空气炸锅市场份额第一的GoWise USA一般仅需500元左右。

需注意的是,微电脑式空气炸锅与机械式空气炸锅的差价未必预示着产品性能上的巨大落差,Which?推荐的三款飞利浦产品均为机械式,微电脑式的表现反而中规中矩。微电脑式产品优于机械式的地方主要是能够精细调节温度和时间,并且预约时长由30min升级为60min,但附赠食谱上的建议烹饪时间只是实验数据,待用户真枪实弹上阵时,更多依赖的是自己的烹饪经验。烤鸡翅时如果摆放均匀,鸡翅之间留有足够空隙,烹饪时长可少于食谱建议时间,设置成“标准时间”反而容易烤焦。

飞利浦微电脑式空气炸锅的另一个卖点是标配30min保温功能,市面上包括特福在内的其他品牌都不太重视这个功能。考虑到空气炸锅主要用于烹制薯条,配备保温功能并不多余,香脆的薯条一旦冷却,基本上就食之无味了。带保温功能的型号中以HD9646/11性价比最高,但也需要1300元左右,适合有消费升级需求的用户。

飞利浦空气炸锅以图案表示按钮功能容易带来误解,尤其是操控方式为“触屏+旋钮”的型号。部分用户在调节好温度和时间后,往往点击右下角的保温键,导致烹饪失败。最后一步其实是按下旋转按钮,旋转按钮除了可以左右旋转,还可以上下活动。HD9646/11和HD9641/91的面板就属于这种设计,用户操作时需稍加注意。

为了充分利用发热管的热量,飞利浦空气炸锅没有密封发热管,烹饪脂肪含量高的食材时发热管会沾染油脂,可能会排出油烟,保险起见,烹饪时最好打开抽油烟机。此外,飞利浦空气炸锅的零部件多于市面上的普通产品,即便可以拆下放去洗碗机内清洗,整个过程仍较为繁琐,沾满油污的网格架也比较考验洗碗机的性能。

2. PHILIPS/飞利浦家用空气炸锅HD9646/11¥1,399

在炸篮容量保持不变的情况下,HD9646/11比飞利浦上一代产品HD92系列更加紧凑,体积缩小约20%。考虑到空气炸锅主要用于烹制薯条,配备保温功能并不多余,香脆的薯条一旦冷却,基本上就食之无味了。
PHILIPS/飞利浦家用空气炸锅HD9646/11
增设保温功能,保持食物风味
加热性能
★★★★★
烹饪效果
★★★★☆
易用性
★★★★★
安全性
★★★★☆

空气炸锅这个概念由飞利浦在2010年的IFA国际电子消费展中首次提出,当时飞利浦发布了一款名为“Air Fryer”的厨房小家电,传入国内时翻译为“空气炸锅”。空气炸锅主要借助急速循环的热流来烘烤食物,并不是真正意义上的煎炸,酥脆口感不如传统油炸食品,但确实能降低肉类食材的油脂。

飞利浦空气炸锅在中国的受欢迎程度丝毫不亚于欧美市场,据中怡康最新监测数据,飞利浦空气炸锅国内市场份额连续多年排名第一,目前国内没有品牌可以挑战它的行业地位。这不仅是因为它捷足先登首先推出空气炸锅,还由于它的产品性能卓越。英国媒体Which?在2018年共测评了5款飞利浦空气炸锅,其中3款获得“Best Buy”推荐,HD9621/91甚至位居榜首,它也是飞利浦最受用户青睐的型号,国内售价900元左右。

放眼海内外市场,飞利浦对手寥寥。在英国市场和飞利浦比肩而立的特福主打搅拌式空气炸锅,内锅中间设有搅拌桨,烹饪时不用开盖翻转食物也能均匀加热。飞利浦的立体式/抽屉式空气炸锅虽然没有自动搅拌功能,但独家的Turbo Star技术加热效果出众,食物口感并不逊色于特福,而且特福空气炸锅标配可视窗,隔热效果较差,烹饪时外壳温度达到100℃,飞利浦仅35℃左右,家有老人小孩的用户应优先考虑飞利浦。

烹饪时噪音大是空气炸锅经常为人诟病的一点。实际上,由于机器顶部搭载了大功率风机,这是多数空气炸锅都无法避免的缺陷。飞利浦虽然是行业先锋,暂时也未能解决这个问题。即便是备受Which?推崇的HD9621/91在这方面也显得力不从心。

飞利浦的主力产品为机械式空气炸锅,普遍售价千余元,微电脑式旗舰机则突破了2000元。整体来看,比国内市场的普通产品高数倍,放在欧美市场也属于较为昂贵的产品,毕竟美国空气炸锅市场份额第一的GoWise USA一般仅需500元左右。

需注意的是,微电脑式空气炸锅与机械式空气炸锅的差价未必预示着产品性能上的巨大落差,Which?推荐的三款飞利浦产品均为机械式,微电脑式的表现反而中规中矩。微电脑式产品优于机械式的地方主要是能够精细调节温度和时间,并且预约时长由30min升级为60min,但附赠食谱上的建议烹饪时间只是实验数据,待用户真枪实弹上阵时,更多依赖的是自己的烹饪经验。烤鸡翅时如果摆放均匀,鸡翅之间留有足够空隙,烹饪时长可少于食谱建议时间,设置成“标准时间”反而容易烤焦。

飞利浦微电脑式空气炸锅的另一个卖点是标配30min保温功能,市面上包括特福在内的其他品牌都不太重视这个功能。考虑到空气炸锅主要用于烹制薯条,配备保温功能并不多余,香脆的薯条一旦冷却,基本上就食之无味了。带保温功能的型号中以HD9646/11性价比最高,但也需要1300元左右,适合有消费升级需求的用户。

飞利浦空气炸锅以图案表示按钮功能容易带来误解,尤其是操控方式为“触屏+旋钮”的型号。部分用户在调节好温度和时间后,往往点击右下角的保温键,导致烹饪失败。最后一步其实是按下旋转按钮,旋转按钮除了可以左右旋转,还可以上下活动。HD9646/11和HD9641/91的面板就属于这种设计,用户操作时需稍加注意。

为了充分利用发热管的热量,飞利浦空气炸锅没有密封发热管,烹饪脂肪含量高的食材时发热管会沾染油脂,可能会排出油烟,保险起见,烹饪时最好打开抽油烟机。此外,飞利浦空气炸锅的零部件多于市面上的普通产品,即便可以拆下放去洗碗机内清洗,整个过程仍较为繁琐,沾满油污的网格架也比较考验洗碗机的性能。

3. PHILIPS/飞利浦家用空气炸锅HD9651/91¥1,999

搭载2200W大功率,属于行业最高水平,配合独家的Turbo Star技术,加热效率大大提升。保温功能也比较实用,有利于保持食物“油炸”风味。比较遗憾的是重量比较大,对桌面的承受力有一定要求。
PHILIPS/飞利浦家用空气炸锅HD9651/91
搭载2200W大功率,属于行业最高水平
加热性能
★★★★★
烹饪效果
★★★★☆
易用性
★★★★★
安全性
★★★★☆

空气炸锅这个概念由飞利浦在2010年的IFA国际电子消费展中首次提出,当时飞利浦发布了一款名为“Air Fryer”的厨房小家电,传入国内时翻译为“空气炸锅”。空气炸锅主要借助急速循环的热流来烘烤食物,并不是真正意义上的煎炸,酥脆口感不如传统油炸食品,但确实能降低肉类食材的油脂。

飞利浦空气炸锅在中国的受欢迎程度丝毫不亚于欧美市场,据中怡康最新监测数据,飞利浦空气炸锅国内市场份额连续多年排名第一,目前国内没有品牌可以挑战它的行业地位。这不仅是因为它捷足先登首先推出空气炸锅,还由于它的产品性能卓越。英国媒体Which?在2018年共测评了5款飞利浦空气炸锅,其中3款获得“Best Buy”推荐,HD9621/91甚至位居榜首,它也是飞利浦最受用户青睐的型号,国内售价900元左右。

放眼海内外市场,飞利浦对手寥寥。在英国市场和飞利浦比肩而立的特福主打搅拌式空气炸锅,内锅中间设有搅拌桨,烹饪时不用开盖翻转食物也能均匀加热。飞利浦的立体式/抽屉式空气炸锅虽然没有自动搅拌功能,但独家的Turbo Star技术加热效果出众,食物口感并不逊色于特福,而且特福空气炸锅标配可视窗,隔热效果较差,烹饪时外壳温度达到100℃,飞利浦仅35℃左右,家有老人小孩的用户应优先考虑飞利浦。

烹饪时噪音大是空气炸锅经常为人诟病的一点。实际上,由于机器顶部搭载了大功率风机,这是多数空气炸锅都无法避免的缺陷。飞利浦虽然是行业先锋,暂时也未能解决这个问题。即便是备受Which?推崇的HD9621/91在这方面也显得力不从心。

飞利浦的主力产品为机械式空气炸锅,普遍售价千余元,微电脑式旗舰机则突破了2000元。整体来看,比国内市场的普通产品高数倍,放在欧美市场也属于较为昂贵的产品,毕竟美国空气炸锅市场份额第一的GoWise USA一般仅需500元左右。

需注意的是,微电脑式空气炸锅与机械式空气炸锅的差价未必预示着产品性能上的巨大落差,Which?推荐的三款飞利浦产品均为机械式,微电脑式的表现反而中规中矩。微电脑式产品优于机械式的地方主要是能够精细调节温度和时间,并且预约时长由30min升级为60min,但附赠食谱上的建议烹饪时间只是实验数据,待用户真枪实弹上阵时,更多依赖的是自己的烹饪经验。烤鸡翅时如果摆放均匀,鸡翅之间留有足够空隙,烹饪时长可少于食谱建议时间,设置成“标准时间”反而容易烤焦。

飞利浦微电脑式空气炸锅的另一个卖点是标配30min保温功能,市面上包括特福在内的其他品牌都不太重视这个功能。考虑到空气炸锅主要用于烹制薯条,配备保温功能并不多余,香脆的薯条一旦冷却,基本上就食之无味了。带保温功能的型号中以HD9646/11性价比最高,但也需要1300元左右,适合有消费升级需求的用户。

飞利浦空气炸锅以图案表示按钮功能容易带来误解,尤其是操控方式为“触屏+旋钮”的型号。部分用户在调节好温度和时间后,往往点击右下角的保温键,导致烹饪失败。最后一步其实是按下旋转按钮,旋转按钮除了可以左右旋转,还可以上下活动。HD9646/11和HD9641/91的面板就属于这种设计,用户操作时需稍加注意。

为了充分利用发热管的热量,飞利浦空气炸锅没有密封发热管,烹饪脂肪含量高的食材时发热管会沾染油脂,可能会排出油烟,保险起见,烹饪时最好打开抽油烟机。此外,飞利浦空气炸锅的零部件多于市面上的普通产品,即便可以拆下放去洗碗机内清洗,整个过程仍较为繁琐,沾满油污的网格架也比较考验洗碗机的性能。

4. PHILIPS/飞利浦家用空气炸锅HD9621/91¥999

独家的Turbo Star技术可均匀加热食物,一般不需要搅拌。如果投入食材分量较多,建议中途取出炸篮摇晃两到三次,有助于提升食物口感和色泽。烹饪时顶部温度最高不超过35℃,误碰也不会烫伤。
PHILIPS/飞利浦家用空气炸锅HD9621/91
英国which?推荐“best buy”产品
加热性能
★★★★★
烹饪效果
★★★★☆
易用性
★★★★★
安全性
★★★★☆

空气炸锅这个概念由飞利浦在2010年的IFA国际电子消费展中首次提出,当时飞利浦发布了一款名为“Air Fryer”的厨房小家电,传入国内时翻译为“空气炸锅”。空气炸锅主要借助急速循环的热流来烘烤食物,并不是真正意义上的煎炸,酥脆口感不如传统油炸食品,但确实能降低肉类食材的油脂。

飞利浦空气炸锅在中国的受欢迎程度丝毫不亚于欧美市场,据中怡康最新监测数据,飞利浦空气炸锅国内市场份额连续多年排名第一,目前国内没有品牌可以挑战它的行业地位。这不仅是因为它捷足先登首先推出空气炸锅,还由于它的产品性能卓越。英国媒体Which?在2018年共测评了5款飞利浦空气炸锅,其中3款获得“Best Buy”推荐,HD9621/91甚至位居榜首,它也是飞利浦最受用户青睐的型号,国内售价900元左右。

放眼海内外市场,飞利浦对手寥寥。在英国市场和飞利浦比肩而立的特福主打搅拌式空气炸锅,内锅中间设有搅拌桨,烹饪时不用开盖翻转食物也能均匀加热。飞利浦的立体式/抽屉式空气炸锅虽然没有自动搅拌功能,但独家的Turbo Star技术加热效果出众,食物口感并不逊色于特福,而且特福空气炸锅标配可视窗,隔热效果较差,烹饪时外壳温度达到100℃,飞利浦仅35℃左右,家有老人小孩的用户应优先考虑飞利浦。

烹饪时噪音大是空气炸锅经常为人诟病的一点。实际上,由于机器顶部搭载了大功率风机,这是多数空气炸锅都无法避免的缺陷。飞利浦虽然是行业先锋,暂时也未能解决这个问题。即便是备受Which?推崇的HD9621/91在这方面也显得力不从心。

飞利浦的主力产品为机械式空气炸锅,普遍售价千余元,微电脑式旗舰机则突破了2000元。整体来看,比国内市场的普通产品高数倍,放在欧美市场也属于较为昂贵的产品,毕竟美国空气炸锅市场份额第一的GoWise USA一般仅需500元左右。

需注意的是,微电脑式空气炸锅与机械式空气炸锅的差价未必预示着产品性能上的巨大落差,Which?推荐的三款飞利浦产品均为机械式,微电脑式的表现反而中规中矩。微电脑式产品优于机械式的地方主要是能够精细调节温度和时间,并且预约时长由30min升级为60min,但附赠食谱上的建议烹饪时间只是实验数据,待用户真枪实弹上阵时,更多依赖的是自己的烹饪经验。烤鸡翅时如果摆放均匀,鸡翅之间留有足够空隙,烹饪时长可少于食谱建议时间,设置成“标准时间”反而容易烤焦。

飞利浦微电脑式空气炸锅的另一个卖点是标配30min保温功能,市面上包括特福在内的其他品牌都不太重视这个功能。考虑到空气炸锅主要用于烹制薯条,配备保温功能并不多余,香脆的薯条一旦冷却,基本上就食之无味了。带保温功能的型号中以HD9646/11性价比最高,但也需要1300元左右,适合有消费升级需求的用户。

飞利浦空气炸锅以图案表示按钮功能容易带来误解,尤其是操控方式为“触屏+旋钮”的型号。部分用户在调节好温度和时间后,往往点击右下角的保温键,导致烹饪失败。最后一步其实是按下旋转按钮,旋转按钮除了可以左右旋转,还可以上下活动。HD9646/11和HD9641/91的面板就属于这种设计,用户操作时需稍加注意。

为了充分利用发热管的热量,飞利浦空气炸锅没有密封发热管,烹饪脂肪含量高的食材时发热管会沾染油脂,可能会排出油烟,保险起见,烹饪时最好打开抽油烟机。此外,飞利浦空气炸锅的零部件多于市面上的普通产品,即便可以拆下放去洗碗机内清洗,整个过程仍较为繁琐,沾满油污的网格架也比较考验洗碗机的性能。

5. PHILIPS/飞利浦家用空气炸锅HD9621/11¥899

与HD9621/91相比,重要参数相差不大。同样是旋钮式调温定时设计,烹饪时要多实践,不必拘泥于食谱。一般建议烤制薯条、鸡翅和鸡柳等体积较小的食物。如果是烹饪脂肪含量较高的食材,建议打开抽油烟机。
PHILIPS/飞利浦家用空气炸锅HD9621/11
飞利浦 HD9621/91同系列产品
加热性能
★★★★★
烹饪效果
★★★★☆
易用性
★★★★★
安全性
★★★★☆

空气炸锅这个概念由飞利浦在2010年的IFA国际电子消费展中首次提出,当时飞利浦发布了一款名为“Air Fryer”的厨房小家电,传入国内时翻译为“空气炸锅”。空气炸锅主要借助急速循环的热流来烘烤食物,并不是真正意义上的煎炸,酥脆口感不如传统油炸食品,但确实能降低肉类食材的油脂。

飞利浦空气炸锅在中国的受欢迎程度丝毫不亚于欧美市场,据中怡康最新监测数据,飞利浦空气炸锅国内市场份额连续多年排名第一,目前国内没有品牌可以挑战它的行业地位。这不仅是因为它捷足先登首先推出空气炸锅,还由于它的产品性能卓越。英国媒体Which?在2018年共测评了5款飞利浦空气炸锅,其中3款获得“Best Buy”推荐,HD9621/91甚至位居榜首,它也是飞利浦最受用户青睐的型号,国内售价900元左右。

放眼海内外市场,飞利浦对手寥寥。在英国市场和飞利浦比肩而立的特福主打搅拌式空气炸锅,内锅中间设有搅拌桨,烹饪时不用开盖翻转食物也能均匀加热。飞利浦的立体式/抽屉式空气炸锅虽然没有自动搅拌功能,但独家的Turbo Star技术加热效果出众,食物口感并不逊色于特福,而且特福空气炸锅标配可视窗,隔热效果较差,烹饪时外壳温度达到100℃,飞利浦仅35℃左右,家有老人小孩的用户应优先考虑飞利浦。

烹饪时噪音大是空气炸锅经常为人诟病的一点。实际上,由于机器顶部搭载了大功率风机,这是多数空气炸锅都无法避免的缺陷。飞利浦虽然是行业先锋,暂时也未能解决这个问题。即便是备受Which?推崇的HD9621/91在这方面也显得力不从心。

飞利浦的主力产品为机械式空气炸锅,普遍售价千余元,微电脑式旗舰机则突破了2000元。整体来看,比国内市场的普通产品高数倍,放在欧美市场也属于较为昂贵的产品,毕竟美国空气炸锅市场份额第一的GoWise USA一般仅需500元左右。

需注意的是,微电脑式空气炸锅与机械式空气炸锅的差价未必预示着产品性能上的巨大落差,Which?推荐的三款飞利浦产品均为机械式,微电脑式的表现反而中规中矩。微电脑式产品优于机械式的地方主要是能够精细调节温度和时间,并且预约时长由30min升级为60min,但附赠食谱上的建议烹饪时间只是实验数据,待用户真枪实弹上阵时,更多依赖的是自己的烹饪经验。烤鸡翅时如果摆放均匀,鸡翅之间留有足够空隙,烹饪时长可少于食谱建议时间,设置成“标准时间”反而容易烤焦。

飞利浦微电脑式空气炸锅的另一个卖点是标配30min保温功能,市面上包括特福在内的其他品牌都不太重视这个功能。考虑到空气炸锅主要用于烹制薯条,配备保温功能并不多余,香脆的薯条一旦冷却,基本上就食之无味了。带保温功能的型号中以HD9646/11性价比最高,但也需要1300元左右,适合有消费升级需求的用户。

飞利浦空气炸锅以图案表示按钮功能容易带来误解,尤其是操控方式为“触屏+旋钮”的型号。部分用户在调节好温度和时间后,往往点击右下角的保温键,导致烹饪失败。最后一步其实是按下旋转按钮,旋转按钮除了可以左右旋转,还可以上下活动。HD9646/11和HD9641/91的面板就属于这种设计,用户操作时需稍加注意。

为了充分利用发热管的热量,飞利浦空气炸锅没有密封发热管,烹饪脂肪含量高的食材时发热管会沾染油脂,可能会排出油烟,保险起见,烹饪时最好打开抽油烟机。此外,飞利浦空气炸锅的零部件多于市面上的普通产品,即便可以拆下放去洗碗机内清洗,整个过程仍较为繁琐,沾满油污的网格架也比较考验洗碗机的性能。

6. Joyoung/九阳大容量空气炸锅KL-50G1¥799

Joyoung/九阳大容量空气炸锅KL-50G1
加热性能
★★★★☆
烹饪效果
★★☆☆☆
易用性
★★★★★
安全性
★★★★☆

国内空气炸锅专利申请量最多的公司是九阳,九阳的专利优势也转化成了市场优势,据中怡康最新监测数据,九阳空气炸锅国内市场份额排名第三。其实空气炸锅的技术门槛并不高,国内市场新进品牌日益增多,始终没有撼动飞利浦的龙头地位,以综合实力来看,九阳是目前唯一能与飞利浦抗衡的品牌。九阳主推立体式/抽屉式空气炸锅,产品线比飞利浦丰富,但价格区间主要集中在300-500元,在飞利浦价格居高不下的时候,九阳的市场策略显然更符合国内消费者的期待。

九阳在空气炸锅上贴了菜谱二维码,现扫现用,避免了纸质食谱收纳取用不便的缺点,对用户较为友好。如果要烤鸡腿或整鱼,建议使用烤盘,防止油脂四处流淌,增加清洁负担。更省事的方法是垫上锡箔纸,烹饪完毕,连锅都不用刷。不过烹煮这类食物要注意防止烤焦,最好是途中翻面。由于九阳空气炸锅没有设置“炸篮取出自动暂停”功能,为避免烫伤,用户可分两次设定时间,第一次设定一半,到点后取出炸篮翻面,然后再重新定时剩余的时间。这种情况下,定时时长为60min的KL35-D81和KL-32I92较有优势,两款产品的售价均为499元。

除立体式/抽屉式产品外,九阳也推出了两款搅拌式空气炸锅,型号为KL-50G3和KL-50G1,价格在600元以上,与特福同类产品的主要区别是增加了温度调节功能,可进行精细烹饪。锅内设有搅拌桨,制作薯条时不用开盖即可翻转,有利于锅内热流充分渗透,烤出的薯条外酥里嫩。一次可烤5L薯条,特别适合邀上三五好友共享。容量大的另一个好处是,拆掉锅内的搅拌桨后,可放入整鸡进行烹饪,简直是家庭聚餐不可多得的“美食利器”。

当然,和特福一样,九阳搅拌式空气炸锅标配可视窗口,虽然方便用户观察食物烹饪状态,但隔热效果较差,烹饪时外壳温度较高,要注意防烫。锅内的塑料制搅拌桨做工设计还略嫌粗糙,与产品的圆润外观不符。此外,电源线太短也容易降低用户使用体验。

7. Joyoung/九阳家用空气炸锅KL-50G3¥599

Joyoung/九阳家用空气炸锅KL-50G3
加热性能
★★★★☆
烹饪效果
★★☆☆☆
易用性
★★★★★
安全性
★★★★☆

国内空气炸锅专利申请量最多的公司是九阳,九阳的专利优势也转化成了市场优势,据中怡康最新监测数据,九阳空气炸锅国内市场份额排名第三。其实空气炸锅的技术门槛并不高,国内市场新进品牌日益增多,始终没有撼动飞利浦的龙头地位,以综合实力来看,九阳是目前唯一能与飞利浦抗衡的品牌。九阳主推立体式/抽屉式空气炸锅,产品线比飞利浦丰富,但价格区间主要集中在300-500元,在飞利浦价格居高不下的时候,九阳的市场策略显然更符合国内消费者的期待。

九阳在空气炸锅上贴了菜谱二维码,现扫现用,避免了纸质食谱收纳取用不便的缺点,对用户较为友好。如果要烤鸡腿或整鱼,建议使用烤盘,防止油脂四处流淌,增加清洁负担。更省事的方法是垫上锡箔纸,烹饪完毕,连锅都不用刷。不过烹煮这类食物要注意防止烤焦,最好是途中翻面。由于九阳空气炸锅没有设置“炸篮取出自动暂停”功能,为避免烫伤,用户可分两次设定时间,第一次设定一半,到点后取出炸篮翻面,然后再重新定时剩余的时间。这种情况下,定时时长为60min的KL35-D81和KL-32I92较有优势,两款产品的售价均为499元。

除立体式/抽屉式产品外,九阳也推出了两款搅拌式空气炸锅,型号为KL-50G3和KL-50G1,价格在600元以上,与特福同类产品的主要区别是增加了温度调节功能,可进行精细烹饪。锅内设有搅拌桨,制作薯条时不用开盖即可翻转,有利于锅内热流充分渗透,烤出的薯条外酥里嫩。一次可烤5L薯条,特别适合邀上三五好友共享。容量大的另一个好处是,拆掉锅内的搅拌桨后,可放入整鸡进行烹饪,简直是家庭聚餐不可多得的“美食利器”。

当然,和特福一样,九阳搅拌式空气炸锅标配可视窗口,虽然方便用户观察食物烹饪状态,但隔热效果较差,烹饪时外壳温度较高,要注意防烫。锅内的塑料制搅拌桨做工设计还略嫌粗糙,与产品的圆润外观不符。此外,电源线太短也容易降低用户使用体验。

8. Midea/美的无油空气炸锅WZN1501¥399

温度可视,高温看得见,多重防护,取桶自动断电。
Midea/美的无油空气炸锅WZN1501
加热性能
★★☆☆☆
烹饪效果
★★☆☆☆
易用性
★★★★☆
安全性
★★★★★

美的在厨房小家电领域的地位不言而喻,大部分品类都有一批坚定的追随者,市场表现可圈可点。不过在空气炸锅行业,美的的发挥却有些失常,产品线较为单一,性价比不如九阳。在美国《消费者报告》2018年的测评中,美的MFTN3501-W评分不高,整体表现中规中矩,但基本满足日常使用需求。

美的目前主推3款立体式/抽屉式空气炸锅,价格从400元到700元不等,最大的亮点是标配“中途取篮自动暂停”功能,用户在烤制鸡腿或薯条时,为防止烤焦,中途要进行翻面或搅拌,取出炸篮之后,机器暂停运行,不仅可以避免烫伤意外,还能节约用电。行业领军品牌飞利浦都没有搭载这个功能,更凸显美的空气炸锅的优良安全性。

3款空气炸锅中,容量最大的是售价400元左右的MF-TN35,可容纳3.5L食材,如果是烤鸡翅,放8个左右最为合宜,将鸡翅均匀有序排开,烹饪时正反面各加热10min,翻面时可顺带涂抹蜂蜜,有助于提升鸡翅口感和色泽。MF-WZN3201和MF-WZN1501虽然容量较小,但预设了多项菜单,方便新手入门,也是不错的购买选择。要注意的是,空气炸锅的烹饪时间因食材状态而异,速冻过的鸡柳鸡块,如果没解冻就开始烘烤,最好手动延长1-3min,让食材充分受热,避免夹生现象。

美的空气炸锅的炸篮均有不粘涂层,烹饪时一般不需涂油,但鱼的肉质较为鲜嫩,涂油可以防止粘锅,担心油刷涂油不方便控制用量的话,建议买个雾化喷油壶,轻轻一喷,打上一层薄薄的食油即可。

厨房小家电的清洁问题困扰着所有家庭主妇和“家庭煮夫”,美的空气炸锅因炸篮容量相对较小,清洁时颇为费力,尤其是1.2L的MF-WZN1501,清洗起来更是局促,如果第一次没洗干净,之后的清洗就会更加耗时,垫锡箔纸是较为省心的方法。

9. 利仁全自动大容量空气炸锅KZ-D1001A¥599

利仁全自动大容量空气炸锅KZ-D1001A
加热性能
★★☆☆☆
烹饪效果
★★★★☆
易用性
★★★★☆
安全性
★★☆☆☆

利仁以电饼铛起家,其空气炸锅亦有不错的表现。据中怡康最新监测数据,利仁空气炸锅国内市场份额排名第四。同样是主打性价比,利仁未能推出比九阳更为实惠的产品,市场覆盖面也不如九阳广泛,但在产品优化设计上,利仁表现出了一定的创新能力。

利仁空气炸锅价格区间为300-700元,基本上都配有可视窗口,翻盖式设计,但方形机身有别于特福搅拌式产品。特福空气炸锅在炸篮中间设置竖向旋转轴,利用搅拌桨匀速搅拌食材。利仁空气炸锅则在内锅中部搭载横向旋转轴,配合烤叉或烤笼进行烹饪。烤叉显然是为了方便用户烤制全鸡,而烤笼可在制作薯条或爆米花时派上用场。

售价约400元的KZ-D8000B代表了利仁空气炸锅的所有特色,值得优先考虑。用户安放好食材,合上盖子,调节好温度和时间即可开始烹饪,底部和顶部各设有一个发热器,保证了热量的供应。随着旋转轴的缓慢运行,食材颜色逐渐加深,脂肪含量高的食材会渗出大量油脂,为减轻清洁负担,建议提前在底部垫上一层锡箔纸。此外,烤全鸡时最好打开抽油烟机,或者在通风处进行,方便排出油烟。

如果是烤鸡翅或肉串,烤叉和烤笼就不太适用,所幸利仁还配备了烤架和串烧针,一站式解决聚会小吃问题。值得注意的是,机器的预设菜单和食谱建议烹饪时间并不是特别精确,用户应根据自己的烹饪经验来调整温度和时间。初学者不妨分段多次设置,也可以途中开盖检查食材的状态,利仁空气炸锅开盖即暂停加热,安全系数较高,一般不会发生烫伤意外。

10. Liven/利仁第三代空气炸锅KZ-D1001¥539

高性价比空气炸锅,可视窗口,高速空气循环技术,加热均匀。
Liven/利仁第三代空气炸锅KZ-D1001
加热性能
★★☆☆☆
烹饪效果
★★★★☆
易用性
★★★★☆
安全性
★★☆☆☆

利仁以电饼铛起家,其空气炸锅亦有不错的表现。据中怡康最新监测数据,利仁空气炸锅国内市场份额排名第四。同样是主打性价比,利仁未能推出比九阳更为实惠的产品,市场覆盖面也不如九阳广泛,但在产品优化设计上,利仁表现出了一定的创新能力。

利仁空气炸锅价格区间为300-700元,基本上都配有可视窗口,翻盖式设计,但方形机身有别于特福搅拌式产品。特福空气炸锅在炸篮中间设置竖向旋转轴,利用搅拌桨匀速搅拌食材。利仁空气炸锅则在内锅中部搭载横向旋转轴,配合烤叉或烤笼进行烹饪。烤叉显然是为了方便用户烤制全鸡,而烤笼可在制作薯条或爆米花时派上用场。

售价约400元的KZ-D8000B代表了利仁空气炸锅的所有特色,值得优先考虑。用户安放好食材,合上盖子,调节好温度和时间即可开始烹饪,底部和顶部各设有一个发热器,保证了热量的供应。随着旋转轴的缓慢运行,食材颜色逐渐加深,脂肪含量高的食材会渗出大量油脂,为减轻清洁负担,建议提前在底部垫上一层锡箔纸。此外,烤全鸡时最好打开抽油烟机,或者在通风处进行,方便排出油烟。

如果是烤鸡翅或肉串,烤叉和烤笼就不太适用,所幸利仁还配备了烤架和串烧针,一站式解决聚会小吃问题。值得注意的是,机器的预设菜单和食谱建议烹饪时间并不是特别精确,用户应根据自己的烹饪经验来调整温度和时间。初学者不妨分段多次设置,也可以途中开盖检查食材的状态,利仁空气炸锅开盖即暂停加热,安全系数较高,一般不会发生烫伤意外。

11. German Pool/德国宝全自动空气炸锅CKY-298¥1,269

German Pool/德国宝全自动空气炸锅CKY-298
加热性能
★★☆☆☆
烹饪效果
★★☆☆☆
易用性
★★★★☆
安全性
★★★★★

在香港消委会2014年的测评中,德国宝CKY-888获得总评四星半(满分五星)的推荐,与飞利浦HD9220持平。德国宝空气炸锅在香港销售时被称为“光波炉”,因其锅身为透明玻璃,烹饪时可见锅内时亮时暗,食物随之变熟,容易让人产生“光在加热食物”的错觉。其实光线是由发热管产生的,当锅内温度尚未达到设定温度时,发热管持续加热并发出亮光,当温度达标时,发热管暂缓加热,亮光变暗。

国内空气炸锅市场除飞利浦外,只有德国宝的产品售价超过1000元,而如果没有强大的品牌号召力和积极有效的宣发策略,千元以上的空气炸锅就难以吸引国内消费者的目光,至今德国宝的市场表现仍较为一般。德国宝空气炸锅外观类似特福的搅拌式产品,整体显得简约别致,翻盖式设计,顶盖搭载风机和发热管,但锅内未设旋转轴和搅拌桨,烹煮食材时需要手动搅拌或翻转。日常家居使用的话,售价约1300元的CKY-298即可满足需要,不必追求更高配置的CKY-888。

德国宝空气炸锅的最大卖点是容量大和定时时间长,二者缺一不可,最高达17L的容量如果没有匹配120min的定时时长,烹饪时就会出现两种情况:一种是大容量的食材要经过多次时间设定才能煮熟,违背了空气炸锅操作简便省心的初衷;另一种是用户只能使用1/3的容量,剩下的空间也会分摊发热管的热量,导致加热效率降低,最终影响烹饪效果。

德国宝空气炸锅的调温范围一般为50-250℃,可调温度数量高出市面上大部分产品,这也是它家的产品预设菜单数量较多的原因之一。当然,最高温250℃配合120min加热时长也意味着一定的风险,食物加热的温度超过120℃就会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物,食物颜色越焦黄,这种物质的含量就越高。因此,消费者在使用空气炸锅烹饪时,在确保食物煮熟的情况下,应注意控制煮食温度和时间。